1樓：萬物養生
做油條的麵糰能碧轎不能隔夜發關鍵根據溫度判斷。如果溫度較低，是可以發一夜的，若溫度太高，處於夏季，是不能隔夜發的，否則麵糰會出現一股酸臭味，從而影響食用。
做油條時，和好的麵糰是需要醒發的，揉成麵糰後，蓋上容器的蓋子醒發乙個晚上就可以。醒發乙個晚上的麵糰，做出來的油條更勁道，但醒發麵團要根據溫度判汪昌斷時間。
醒發好的麵糰，就可以把麵糰分成乙個個長條，寬度最好是3釐公尺左右，長度大約6釐公尺就行。然後取出兩個長條疊放在一起，用筷子在中間按壓一下，然後再捏住兩頭稍微伸長一點，這樣油條的形狀就做好了。
炸油條前，要在鍋裡倒入適量的食用油，油溫大約8成熱就行，然後把油條放悔陵肆進去炸，不一會，油條就會慢慢的飄起來，並且變得蓬鬆。炸油條的過程中，要經常翻動幾遍，炸到兩面呈金黃色就可以出鍋了。
油條不要炸得太過，否則油條就不好吃了。如果想讓炸出來的油條更好吃，可以在和麵的時候放入點雞蛋液。
首先取乙個碗，放入黃油將其融化，接著將麵粉倒入另乙個碗中，把融化好的黃油倒進去，用筷子將其攪拌均勻，然後在碗中加入適量的清水，食鹽，泡打粉和雞蛋，這時候才開始和麵，將麵粉攪拌成絮狀後，就上手揉成麵糰，放到碗中，蓋上一層保鮮膜，醒發30分鐘的時間。
待麵糰醒發好後，在案板上面撒上一層乾麵粉，把麵糰取出來，揉出裡面的空氣，分成大小均勻的小麵糰，然後搓成長條，把筷子淋溼，在麵糰中間按乙個十字形狀，做成油條的形狀，放到案板上面，再次醒發10分鐘。
2樓：無能為力大蒜
最好不要隔夜這裡油炸，因為牛奶一般不放在冰箱裡面，只能儲存幾個小時的槐辯敗時間，到時候牛奶變灶碰質了，炸出來的油條味道就鉛顫不好了。
3樓：林空鹿飲溪
做油條的麵糰能不能隔夜發巖襪關鍵根據溫州仿度判斷。如果溫度冊棗纖較低，是可以發一夜的，若溫度太高，處於夏季，是不能隔夜發的，否則麵糰會出現一股酸臭味，從而影響食用。
4樓：情感諮詢師半暖陽光
我覺得不可以，因為放了一夜以後這些材料容易變質。
炸油條的面可以放冰箱一晚嗎
5樓：小趙生活百科
我們都知道，油條是比較常見的一種油炸麵食，它是麵粉發酵之後下鍋炸制而成的，吃起來酥酥脆脆的，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家炸油條吃型首餘。那麼炸油條的麵糰可以放冰箱一晚嗎？下面讓我們具體來看看吧！
炸油條的面可以放冰箱一晚嗎1、炸油條用酵母發酵的麵糰可以放冰箱一晚
酵母是一種能促進麵糰發酵的真菌，它能迅速將麵糰內部填滿小孔，使其快速發酵。但是，酵母發酵的發酵溫度有限，溫度在20度左右，麵糰發酵速度更平衡，更穩定，炸出來的油條形狀更好；30度以上，酵母發酵速度會快一些，麵糰會變軟一點，炸出來的油條會有很多的氣泡，零度以下，酵母停止發酵，麵糰發不起來，但酵母還沒有死，它只是準卜滾備好了，它在等待溫度，一旦它變暖，就會發酵得很快，麵糰會有點硬，但它很蓬鬆。
冰箱有冷藏和冷凍，冷凍是零度以下，麵糰是不推薦放的。冷藏以保持新鮮，溫度在3-4度之間，適合放入麵糰。
如果是晚上揉麵，沒時間炸，可以放在冰箱裡，延緩酵母發酵，第二天一早起來就可以炸油條了。麵糰放鬆一晚之後，就會變得很鬆軟，將麵糰拖到捏面板，直接切成小塊，捏兩端，70%熱油下鍋炸，用筷子快速攪拌，使其均勻加熱，煎蓬鬆，金黃色，可以出鍋。
2、炸油條用泡打粉的麵糰常溫儲存，不用放冰箱
泡打粉是芹局一種發泡劑，它能使麵糰在盛油的鍋裡迅速膨脹。它對溫度不太敏感，只要不太熱就可以儲存。用泡打粉揉制的麵糰需要在室溫下鬆弛6-8小時，所以我們通常在晚上將麵糰揉好，用保鮮膜蓋住，在室溫下鬆弛一晚。
早起時，直接將麵糰拖到捏墊，壓平它，把它切成你想要的寬度，把兩塊放在一起，稍微延長它，把它放到70%熱油下鍋炸，用筷子快速攪拌，使其均勻加熱，煎金黃，毛茸茸的，就可以出鍋。
炸油條和麵放牛奶有什麼好處
6樓：綠曦綠曦
和麵方法：
1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。
2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。
3、發酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸製成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。
和麵注意事項：
1、礬在麵糰中除要和鹼中和以外，還起到使製品發脆的作用，若礬過多，製品發硬，發脆併發澀。因此，一般油條麵糰中，鹼的用量都要超過礬。
2、麵糰中的鹼，根據季節的變化而變化，冬天，鹼要相應減少，夏天相應增加，這就要根據當地的情況靈活掌握啦。
3、礬鹼麵糰一般用搗的方式和麵，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使麵糰中的礬鹼和均勻，一般地說，搗幾下麵糰就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什麼到幾下就休息一會的原因。
4、麵糰要根據麵粉的吃水量加水，總的要求是麵糰要軟一些。
5、麵糰發酵時間要夠長，因為，礬鹼反應速度較慢，要有相應的時間才行。
牛奶雞蛋和麵炸油條需要發效多長時間
7樓：ok一切隨緣
牛奶雞蛋和麵炸油條需要發酵常溫下一夜。
具體做法如下。
原料：麵粉300克，溫牛奶250毫公升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克，雞蛋2個。
做法：1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉、雞蛋和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜(注意不能放進冰箱);
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；
3.鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。
晚上喝牛奶和麵包再吃泡麵可以嗎一下可以嗎 一下
如果白天沒有吃太多東西的話，而且自己吃完也沒有感覺很撐，那就沒有太大問題的。不過也要注意，偶爾一兩次這樣吃不要緊，但最好不要長期這樣搭配。健康飲食的話，晚飯最好清淡容易消化，方便麵的麵餅從油裡炸過，調料口味也重，重油重鹽，一方面夜間容易加重腸胃消化的負擔，另一方面也會覺得焦渴想喝水，就會影響到睡眠。...
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麵粉和牛奶可以自製面膜嗎，純牛奶和麵粉可以做面膜嗎？
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