1樓：匿名使用者
配製滷水：90公斤滷片加入到100公斤水中，配成25波美度的滷水，提前陳化野漏一天備用； 2將滷水加入到攪拌機中，加入gx-1#改性劑攪拌； 3加入氧化鎂粉頌碼爛，活性矽粉，繼續攪拌2~3分鐘，成均模悉勻料漿後加入gx-4#改性劑，攪拌1分鐘即可！
滷水濃度表示
2樓：匿名使用者
波美度（°bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數就叫波美度。是以法國化學家波美髮明瞭比重表而得名的，至今在食品、製藥、農藥等很多領域使用，比如測定酒精濃度的酒精計、測定尿液比重的尿液計等。
不過一般都將刻度換算好了，直接讀出的是百分濃度。偶爾還有個別領域繼續沿用舊的波美度（°bé）表示法，一般手頭上有和換算表，供使用者查，比如波美度是66°bé，查表可知硫酸的質量百分比濃度是98%。 對於鹽水（滷水），因為比水重波美度與比重互相換算方法：
波美度= 比重); 比重＝波美度)
對於比水輕的（如酒精），將減號改為加號即可。因為比重與溫度有關，公式是按照計算的，溫度每相差1度，波美計則相差度。如果測定溫度高於標準時加，低則減。
苦鹵是平常說的滷水嗎
3樓：網友
在海鹽生產中，海水在鹽田裡日曬蒸發濃縮，析出食鹽，當滷水達到一定濃度時(，不再曬鹽，該滷水稱為苦鹵。工業滷水(brine;bittern;brine water) ，俗稱為鹽滷、苦鹵。平常說的滷水是指滷食物用的調料。
氯化鎂的波美度大小對菱鎂製品強度的影響
4樓：菱鎂技術
滷水濃度過低，滷水中水分過多，菱鎂製品固化以後多餘的水分會溢位，在體系中留下連通孔隙，製品耐水性差，抗壓強度也不高。滷水濃度過高，滷水中水分過少，不能滿足菱鎂水泥固化所需要的水分，就會有大量的mg(oh)2和mgcl2剩餘，製品不僅耐水性差，同時也會因氯化鎂的殘留，遇到潮溼環境時會產生返滷現象，氯化鎂的波美度標準的使用數值，盡在濟南鎂嘉圖，詳詢：13793170921
滷水豆腐製作的比例
5樓：蓉小廚
在家自制豆腐，配方和比例都告訴你，不用石膏和滷水，又滑又嫩！
6樓：這條街說生活
回答製作豆腐用凝固劑，一般使用鹽滷氯化鎂，用量佔原料3%左右固體，用時兌水稀釋1∶2，過濾後使用。石膏在使用前按比例加水磨細，再加水調成5倍懸浮液體，割底使用。製作豆腐用的消泡劑，可用油腳或植物油加氫氧化鈣按10∶1攪均，發酵成稀膏後使用，用量1%。
也可以使用乳劑的矽有機樹脂和液狀的泡敵。
祝你生活愉快。
滷水點豆腐的滷水指的是什麼滷水，滷水點豆腐的滷水是什麼？怎麼製作的
豆腐是這麼製作的 把黃豆浸在水裡，泡脹變軟後，磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，聚不到一塊兒，形成了 膠體 溶液。要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦...
滷水豆腐的滷水是什麼，滷水點豆腐的滷水是什麼
滷水點豆腐的滷水是什麼 滷水點豆腐的滷水就是鹽滷。這是由海水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂 硫酸鈣 氯化鈣及氯化鈉等，味苦。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為滷塊。這種物質可以讓蛋白質凝固，所以生活中，常用於製作豆腐，滷水點豆腐就是用鹽滷點制而成。我國北方地區製作豆腐的時候，常用的一種凝固...
滷水製作方法，滷水最簡單的做法？
滷水簡單的做法如下，包含配料及滷水製作方法 滷料配方 八角 大料 3塊 小茴香1茶匙 5ml 花椒1茶匙 5ml 甘草3片 桂皮1塊 草果1個 陳皮1片 生抽1湯匙 15ml 老抽1湯匙 15ml 鹽適量 冰糖適量 帶皮肥豬肉1小塊。滷水製作 1 將所有香料用紗布或者一次性藥包 或者料盒裝起來。2 ...