1樓：琛慕鷹
南韓和中國的很多地方一樣，有製作泡菜的傳統，而且他們幾乎每一家都有自己代代相傳的泡菜方子。南韓泡菜種類很多，按季節可分為春季的蘿蔔、白菜；夏季的黃瓜、小蘿蔔；秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒；冬季的各種泡菜。
<>食材：白菜一顆，蘋果乙個，梨乙個，糯公尺粉半斤，鹽適量。
做法：白菜切掉菜根，去除外面的老葉子，對剖切開；
將白菜放入盆中，均勻撒上食鹽，每半棵白菜7-10勺鹽，醃24小時；
蘋果、梨去皮、去核。分別在榨汁機中打成汁；
煮糯公尺粉，鍋內倒入糯公尺粉、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀；
糯公尺糊放涼後，加入辣椒麵、蒜末、薑末，攪拌均勻；
醃好的白菜，擠去水分，帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻；
將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，放入冰箱，發酵3－5天即可。
小貼士：1.要加梨、蘋果，泡菜會別具風味；
2.要用糯公尺粉作為辣醬底，吃著會有甜甜的味道。
想讓買回來的南韓泡菜變甜，應該使用什麼方法呢？
2樓：要猛虎更要薔薇
有兩種蔬菜是南韓人民非常喜愛的，那就是海帶和白菜，海帶經常被南韓人民用來做海帶湯或者是排骨海帶湯，而白菜當然是用來做炒韓式泡菜了。韓式泡菜說白了就是用辣椒和南韓磋出的材料，將白菜醃製起來，這種醃菜的方式在東北其實就是醃大白菜，南韓人民只是給醃大白菜起了個好聽的名字，叫做南韓泡菜，本質上還是一樣的。有人說買回來的韓式泡菜太鹹了，想要讓泡菜變甜一點，有什麼好的辦法嗎？
一。將韓式泡菜上的辣椒洗掉。
如果想讓南韓泡菜變甜一點，最直接的方法就是將韓式泡菜湯的辣椒和調味品洗掉一部分。但是一定要注意用水，千萬不能用熱水，熱水會讓泡菜變味，而且洗的時候只需要涮一下就快速撈出，要不然調料全部洗掉就不是變甜了，而是變成了沒有味道的泡菜。
二。可以把韓式泡菜放在糖水裡浸泡。
如果不想將南韓泡菜上面的**調味料洗掉，還可以按照一定的比例調成糖水，然後將韓式泡菜放入糖水裡面浸泡，讓糖水進入到泡菜裡面，外面是辣的，裡面是糖水，只要糖水的濃度過高，泡菜會變甜的。
三。韓式泡菜還是吃原汁原味比較好。
這款是將拋下外面的調料洗掉，還是用糖水重新醃製？我覺得這兩種方法都不是特別可取，因為我們吃韓式泡菜本來就是吃他的辛辣和重口味，如果想吃甜的菜，大可以去買甜味的泡菜。為什麼還非要大費周章的吃南韓泡菜呢？
吃任何食物都要吃它的原汁原味，這樣才是最好吃的，不管做怎樣的加工，都會改變它原有的味道，吃起來味道會怪怪的。
3樓：明明明天好吖
如果你想讓買回來的南韓泡菜變甜，那麼可以用糖水浸泡這些泡菜，只要浸泡一段時間，就可以是泡菜變甜了。
4樓：浩海永寧
可以先把它泡在水裡面放一點糖，再醃製兩天，第三天的時候再去吃，這樣就會變甜了。
5樓：巨集盛巨集盛
可以在泡菜裡放入一些白砂糖，然後多醃製幾天，這樣就可以讓泡菜變得甜一點。
6樓：帳號已登出
簡要泡菜變得更加甜，所以我們在放泡菜的時候一定切不要放鹽吧，放的時候可以放一些白醋，然後加一點糖精或者白糖進行逆風，但這樣的炮彈一般情況下它儲存的時間比較短。
南韓泡菜的特點
7樓：乾萊資訊諮詢
南韓泡菜的特點：種類多。
南韓泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、新增魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還純攔含有豐富的維生素、鈣、磷悉純等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。南韓泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易睜褲咐消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。
酸酸甜甜的泡菜怎麼做,餐廳裡那種酸酸甜甜的泡菜怎麼做
做酸甜類的泡菜，復重要的是要調的酸甜制汁。1.可以將你要做的泡菜材料洗乾淨，控乾水。2.調酸甜汁，開水，白醋，白糖。配料 薑片，大蒜，辣椒，配料可以自己搭配。將開水，白醋，白糖放在一起溶解，味道自己掌握，要酸一點或甜一點，加上配料。3.將泡菜材料切成適當的大小，在沸水裡面過一下斷生，加入酸甜汁。覆上...
這是什麼水果？酸酸甜甜的,這是什麼水果，酸酸甜甜很好吃
紅果仔 學名 復eugenia uniflora linn.屬桃金制娘科番櫻桃屬，bai是一種小喬木，高可du達5公尺，全zhi株 花期在春季，原產於dao巴西。喜濕潤，不耐寒和乾旱。這種植物可作為盆栽觀賞的樹種，也可以做成食品。這是什麼水果，酸酸甜甜很好吃 雞爪梨，學名枳椇，又叫拐椒，拐棗，萬字梨...
葡萄酸酸甜甜，多吃葡萄對身材有好處嗎？
其實是有好處的，葡萄其實也是可以抗衰老，然後也歲態是會讓我們容顏越來越年輕，煥發活力運雀備，也是可以促進我們的瘦旁毀身的，都是有很大的積極作用。對身材有很告罩飢大的好處，而且葡萄能夠悶巖起到美白祛斑的作用，並襪返且也能夠起到利尿的作用，並且也能夠促進消化系統的運作。補充維生素，防止血栓，抗病毒，美容...