1樓：ccc菜辣椒
切件泡菜是以新鮮大白菜為主要食材製成的一道美食。所需食材。
新鮮大白菜1顆、鮮辣醬1瓶300克、蘋果1個、洋蔥半個、大蒜子4瓣、生薑一小顆（20克）、白砂糖40克、韭菜1小把（50克）、鹽15克。
製作方法。1、將白菜[1]清洗乾淨，切成大塊（1張葉子切4塊），在太陽地下曬癟掉（在曬的時候，注意衛生，因為後期不再清洗了，直接食用了）；
2、將癟的白菜裝入乙個大盆，撒上一層鹽，用手反覆揉搓出水分，擠掉水分；
3、將辣醬倒在料理盆中，加入洋蔥末、大蒜末、生薑末、蘋果泥（絲）、韭菜段、白砂糖，反覆攪拌均勻；
4、將攪拌好的泡菜辣醬倒入白菜盆中，用手反覆抓拌勻；
5、準備乾淨的密封罐，將拌好的白菜裝入，按緊，蓋上一層保鮮膜，蓋上蓋子，放置低溫陰涼處，3天即可開吃拉。
2樓：北京新東方烹飪學校
你好！在國內，韓式泡菜其實區別不大，辣白菜、切件泡菜、炒泡菜，這三個都可以開袋即食。辣白菜開袋即食、切件泡菜炒飯、炒泡菜做湯，一般是這樣。
3樓：尹樹香
切件泡菜是以新鮮大白菜為主要食材製成的一道美食。
4樓：使用者雪中我獨行
切件泡菜，就是用新鮮的大白菜為要食材製成美食。天然種植，現採現做，新鮮美味。做法簡單，營養豐富。
5樓：帳號已登出
什麼叫倩倩泡菜來？說的話泡菜來說的話就是他的做法的做工的不同才會這樣叫法。
南韓切件泡菜應該怎麼做呢？
切件泡菜怎麼做
6樓：劍初彤
很簡單。買個泡菜壇，洗淨；燒半壇開水，待冷卻；向壇裡面加鹽至冷開水稍微鹹，加適量的花椒，老薑，一瓶在超市買的泡椒（帶鹽水）；將要泡的菜放入罈子，水封乙個月，開壇即可食用泡菜。這是第一次泡，以後要泡菜，直接將菜加入壇裡面，加適當的鹽，泡熟即可食用。
注意：泡菜要保持清潔，壇裡面不要太空（壇稍滿為宜），否則會長白花，味道會變壞。如果不慎壇裡面起白花，可加入少量白酒，即可去白。
請問，比較正宗的南韓切件泡菜應該怎麼做呢？
7樓：匿名使用者
配料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。 注意：
魚露是最必不可少的東西，也是為什麼中國的酸辣泡菜和南韓泡菜最不同的地方，在南韓幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市裡面有賣的，大約8-10元一瓶，多半是泰國的魚露。 準備材料： 1.
白菜 2. 蘿蔔 3.辣椒 4.
大蒜 5.蔥 6.生薑 8.
鹽 步驟： 第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步：把磨細的蒜（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），放在鍋中攪拌，然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生薑末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。 第三步：
把攪拌好的調料和醃好的白菜混合在一起，充分拌勻。 第四步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要乙個星期了 第五步：
品嚐美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然乙個人吃不完放壞了就可惜了。
茼蒿紫菜香菜蘑菇洋蔥姜一起能吃麼？
8樓：竹外桃花
茼蒿，香菜，洋蔥，姜都是比較辛味的食品，放在一起味道不會很好。
9樓：仉玉軒
新鮮蔬菜水果：痛風患者應該多吃富含維生素c、維生素b1的蔬菜和水果，有利於增加尿酸的排洩。
需要注意的是水果都是低嘌呤的食物，可以安全食用，但是蔬菜需要區別對待，大部分蔬菜嘌呤含量低，有一些卻是需要注意控制攝入量的，比如幹豆類、幹豌豆、菠菜、扁豆、蘑菇和蘆筍這類植物性食物屬於嘌呤較高的食物，不宜多吃。
這些食物不妨試試。
櫻桃：水果中值得一提的是櫻桃，其對痛風的作用已受到廣泛關注，國內外多項研究均已證實櫻桃可降低血尿酸水平，降低痛風發作風險。2023年發表在the journal of nutrition雜誌上的一篇文章就針對健康女性攝食櫻桃和血尿酸水平進行了**。
該研究以10名22-40歲的健康女性為研究物件，禁食後食用280克櫻桃，然後比較攝食前和食用後血液和尿液尿酸水平。結果發現食用櫻桃後尿液中尿酸排洩增加，且血液中尿酸水平下降（p＜。
此外，血漿c-反應蛋白（crp）和一氧化氮（no）濃度在攝食櫻桃後3小時略有下降（p<，也就是說櫻桃有一定抗炎、降尿酸的作用。之後也有一些相關研究證實了櫻桃的這個妙用，尤其對於痛風伴有類風濕性關節炎患者。
大蒜、姜和山藥：黃嘌呤氧化酶（xo）是體核心酸代謝中重要的酶，能催化黃嘌呤和次黃嘌呤的氧化生成尿酸，同時 產生過氧化物自由基。有一些蔬菜提取物對xo活性有抑制作用，有研究者針對29種常見蔬菜的甲醇提取物用於體外抑制黃嘌呤氧化酶的試驗，發現一部分蔬菜提取物在體外對xo有一定抑制作用，包括胡蘿蔔、香芹、大白菜、白蘿蔔、蠶豆、黃瓜、青椒、山藥、生薑、蒜、茼蒿、西葫蘆和洋蔥，其中有三種抑制效果最好的提取物，即生薑、蒜和山藥。
有文獻報道稱，黃酮類化合物作為一種天然植物化學物質，具有一定的生理和藥理活性，因此研究者對上述三種抑制xo效果最好的提取物測定了黃酮類成分，其中生薑和蒜提取物含有較多的黃酮類成分，而山藥提取物中此物質含量較低，之後用三種蔬菜提取物進行了小鼠的體內試驗，具有一定的降尿酸效果和抑制肝臟xo活性。
10樓：檀以彤
兩者互不相剋，可同食。
蘑菇：營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。
春季養生很適合吃，可以補充身體營養。
茼蒿：在中國古代，為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。還有有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。
不宜搭配。柿子+茼蒿：同食容易易傷胃。
胡蘿蔔+茼蒿：會破壞維生素c
醋+茼蒿：會降低營養價值。
適宜搭配。雞蛋+茼蒿：幫助充分吸收維生素a
蜂蜜+茼蒿：預防便秘。
雞肉+茼蒿：幫助充分吸收維生素a
雞蛋+茼蒿：可幫助充分吸收維生素a
粳公尺+茼蒿：可健脾養胃。
多寶魚+茼蒿：可暖胃補氣。
黃魚+茼蒿：可暖胃益脾、化氣生肌。
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