1樓：介曼青
蓮藕面煎怎麼做？我覺得蓮藕必須是進行焯熟之後再進行煎。
2樓：小安的仰望
你可以直接將牛肉切成小片，然後就包括一些麵粉放在油鍋裡面炸出來就可以了，而且塗抹一點醬，這樣的話吃起來特別好吃。
3樓：網友
材料：蓮藕300克，香菇5朵，洋蔥末2大匙，麵粉1/2杯，玉公尺粉1匙，雞蛋1只，香菜末1大匙，蔥末1大匙，色拉油6大匙，生菜適量 調料：鹽半小匙，糖半小匙，醬油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙 做法：
1、蓮藕刨成絲，香菇泡軟切碎備用。 2、取一容器，放入洋蔥末及1大匙油，以強微波2分鐘爆香後，加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉公尺粉、蛋、香菇末、蔥末及調料，攪勻。 3、再分成若幹小球后，壓制成平狀。
4、烤盤入油5大匙，以強微波加熱5分鐘後，放入藕餅。 5、再以強微波加熱2分鐘後，翻面再煎2分鐘。 6、生菜墊底，煎好的藕餅排在上面即可。
4樓：鄭州打老虎
煎藕餅】食材：蓮藕、香菇、洋蔥、麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、食用油。
做法：第一步，將蓮藕去皮，然後擦成細絲，浸泡鹽水中。再將香菇泡發切碎，洋蔥切碎，蔥花切好備用。
第二步，麵粉放盆中，打入乙個雞蛋，然後加入藕絲、洋蔥、香菇和蔥花攪拌均勻。再加1勺食用油、適量鹽和少許清水攪拌均勻。
第三步，起鍋燒油，將蓮藕麵糊整成圓餅狀下入鍋中，中小火煎至一面金黃，然後再翻面，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
煎藕餅簡單，而且很美味，比炸藕盒還好吃。有時間可以在家試試哦，孩子也喜歡吃，這樣做更健康，更美味。
面藕怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
面偶除了涼拌之外還可以炒菜，或者涮火鍋的時候也可以吃，所以它的吃法還是比較多的，做起來也不難。
菜名】爆汁面藕。
配料】面藕，辣椒油，小公尺椒，芝麻醬，香菜，芥末醬等。
烹飪步驟】1、藕片放在乾淨的盤子裡面，要先用溫水來泡發一會，不要泡久，大概是泡十分鐘左右就可以了，泡軟就可以了。但是要注意，不能用開水直接泡，要不然泡的太軟就不好吃了，泡好之後的藕片撈出來擠乾水分，然後放在盤子裡備用。
2、在鍋裡倒少許的食用油，加上蒜末和小公尺辣一起炒香，爆香之後加入一小碗的水，不要等水燒開了，直接新增調味料，主要是加適量的鹽，白糖，雞精，老抽和孜然粉。然後攪拌均勻將水燒開。
3、等到水燒開之後新增水澱粉，辣椒粉，一起熬製到湯汁變得濃郁，要自己掌握好火候，可以用小火來熬。
4、泡好的藕片擠乾水分放在乾淨的碗裡，然後提前洗淨香菜切成段，不要太多一小把香菜就可以了。然後將切好的香菜撒在藕片上面。這樣聞起來是一股香味的香味，當然有的人不喜歡吃香菜，要是不喜歡的話也可以不加，根據自己的口味來選擇。
5、香菜加好之後，接著將之前熬好的醬汁也倒在上面，倒進去之後還要加其他的調料。
6、開始新增適量的辣椒，芝麻醬，芥末醬，香醋和沙拉醬，一起加進去之後要攪拌均勻。其實調料的量也是要看個人的口味，自己掌握好差不多就行了。只有拌勻之後藕片才可以更好的入味。
7、這道菜加的調料比較多，所以吃起來的味道很酸爽，非常的開胃，另外這還是一道涼拌菜。現在的氣溫已經回公升了，所以這樣的涼拌菜反而更加的好吃。藕片吃起來也是很筋道多汁，天熱吃是很適合的，不比外面小吃店做的味道差。
烹飪貼士】1、面藕要用溫水來泡，不能直接用開水來泡，要不然做好後就不好吃了。
2、熬製的料汁不能少，要不然在拌麵藕的時候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，這樣吃起來肯定就不夠味了。
3、涼拌的時候要等到料汁變涼的時候再拌，要不然面藕會變成面糊。
6樓：互信互助互愛
涼拌麵藕。食材：面藕、香菜、白芝麻、蔥花、大蒜。
調味：辣椒麵、辣椒粉、生抽、醋、食鹽、白糖。
比涼皮還好吃吸汁面藕，香辣爽口，3塊錢做一盆，一口乙個超過癮。
2、泡發好的面藕，外觀晶瑩剔透，軟而不爛，用清水沖洗兩次後，攥干多餘的水分。
比涼皮還好吃吸汁面藕，香辣爽口，3塊錢做一盆，一口乙個超過癮。
3、大蒜拍扁切碎，一勺白芝麻，半勺辣椒麵，半勺辣椒粉，適量鹽、白糖、蔥花，然後分兩次澆上熱油，激發出調料的香味。
比涼皮還好吃吸汁面藕，香辣爽口，3塊錢做一盆，一口乙個超過癮。
4、再加入一勺醋，一勺生抽，兩勺芝麻醬，順時針攪拌2-3分鐘，這樣涼拌汁就准備好了，聞著非常的香。（麻醬也可提前懈開，用少量水即可）
比涼皮還好吃吸汁面藕，香辣爽口，3塊錢做一盆，一口乙個超過癮。
5、將調料汁倒在面藕上，再加點黃瓜絲、蔥末、香菜，攪拌均勻，即可開吃。
比涼皮還好吃吸汁面藕，香辣爽口，3塊錢做一盆，一口乙個超過癮。
6、此時的面藕已經吸滿了湯汁，用筷子一夾，汁水四溢，看著就很有食欲，吃起來香辣有韌勁，比涼皮還好吃。
7樓：網友
1、取乾面藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡發，這樣使得泡出的面藕更加勁道。
2、泡發乙個小時後的面藕，會變得很有彈性。面藕，空心耐煮，味道是從面藕的空心滲透入味，細膩如玉，光滑繞舌，風味獨特。
3、將已經泡發乙個小時的面藕控乾水分，待用。
4、用擦絲器將黃瓜擦成細絲，把大蒜剁成蒜末，倒進去清水，製作成蒜水待用，將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻，待用。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的，效果會更好。
5、把麵藕放進盆裡，倒進去稀釋後的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精，並均勻攪拌，再倒進去黃瓜絲，充分拌勻。
6、麻醬麵藕，既可以作為小吃解饞用，也可以當作主食來吃，濃郁的醬汁，口味甚佳。
8樓：山東小葵老師
面藕是面粉和水經過加工而成的一種乾貨，經過泡發以後即可食用，口感軟糯又不失勁道。加芝麻醬涼拌一下，清清涼涼的特別好吃！
麻醬麵藕】準備食材：乾麵藕100克、黃瓜一根、大蒜兩瓣、芝麻醬20克、生抽適量、陳醋適量、鹽、雞精、辣椒油、香油。
做法步驟：1、乾麵藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用乙個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水份。（泡麵藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道）
2、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控乾水分備用。
3、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少於清水做成蒜水備用，芝麻醬加入適量清水稀釋、攪拌均勻備用。
4、把控乾水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然後加入黃瓜絲再次拌勻即可。
9樓：enjoy錢寶
其實面藕的做法有很多，我個人最喜歡的是香辣吸汁面藕。首先用熱水把麵藕泡上20分鐘，泡發後才能吃。然後開始準備香辣汁。
在熱鍋裡面加上油，然後加上蒜末、辣椒麵，把辣椒、蒜末炒香。然後，加入適量的水，然後放入1勺鹽、1勺孜然粉、3塊冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油。加了冰糖會讓香辣汁吃起來不會太辣，但是加幾塊可以根據自己的味道習慣。
然後向湯汁中加入澱粉，加涼水沖開到鍋裡，攪拌均勻。湯汁看起來稠稠的就可以出鍋了。把湯汁倒入已經泡發的面藕，再撒上一些蔥花就可以享用美味啦。
面藕會吸收很多香辣汁，吃起來嘴巴裡面會充滿料汁，感覺特別滿足特別美味。其實面藕的做法有很多，我個人最喜歡的是香辣吸汁面藕。首先用熱水把麵藕泡上20分鐘，泡發後才能吃。
然後開始準備香辣汁。在熱鍋裡面加上油，然後加上蒜末、辣椒麵，把辣椒、蒜末炒香。然後，加入適量的水，然後放入1勺鹽、1勺孜然粉、3塊冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油。
加了冰糖會讓香辣汁吃起來不會太辣，但是加幾塊可以根據自己的味道習慣。然後向湯汁中加入澱粉，加涼水沖開到鍋裡，攪拌均勻。湯汁看起來稠稠的就可以出鍋了。
把湯汁倒入已經泡發的面藕，再撒上一些蔥花就可以享用美味啦。面藕會吸收很多香辣汁，吃起來嘴巴裡面會充滿料汁，感覺特別滿足特別美味。
10樓：讓世界充滿歡聲笑語
面藕做成香辣面藕最好吃啦，下面來看操作步驟。
原料：乾麵藕、乾辣椒、蔥花、蒜末、蠔油、醬油、鹽、水澱粉、白糖、雞精。
做法步驟：第1步、準備乾麵藕乙份。
第2步、溫水泡兩三個小時。
第3步、泡好的樣子。
第4步、準備配料，還有水澱粉。忘記拍了。
第5步、鍋中油少許，燒熱，下蒜末煸炒，接著下辣椒，我這裡放得是老乾媽的辣椒，加水澱粉，然後加鹽，糖。蠔油，海鮮醬油，雞精/牛肉粉，熬住至粘稠狀，把泡好的面藕倒入鍋中翻拌均勻，最後出鍋前，撒蔥花即可。
11樓：匿名使用者
1、首先將藕片倒在乙個乾淨的大碗中，倒入溫開水浸泡十分鐘。泡軟的藕片撈出來控乾水分放在盤中。
2、小公尺椒和大蒜洗乾淨，小公尺椒切成段，蒜剁成蒜末。起鍋燒油，油燒熱以後放入蒜末和小公尺椒爆香。接著再加入調味料和水。
3、水大火煮開之後下少許澱粉和辣椒粉，轉為小火慢慢熬，熬到湯汁變得濃稠，香味十足的時候就可以關火。
5、把熬好的醬汁均勻地淋在藕片上，接著加入少許芥末醬，芝麻醬和辣椒。
6、用筷子上下翻均勻，讓醬汁和醬料充分地融合在一起。一道爆汁面藕就做好了。
烹飪小貼士：
1、面藕泡發時要選用溫水或者涼水，開水泡發面藕會讓面藕軟綿不筋道，而且容易爛。如果選擇用涼水泡發，就要提前乙個晚上就泡麵藕。
2、泡好地面藕要控乾水分，才能更好的吸收醬汁，口感更好。
3、爆汁面藕加入的醬料種類非常多，家裡沒有太多醬料的小夥伴也不用去買，只要擁有芝麻醬和辣椒味道就已經很不錯了。
4、辣椒的量看大家的接受程度，不太能吃辣的人就少放一點或者選擇甜辣椒也是可以的。
面藕用煮嗎
12樓：悅姐說生活
你好，您的問題已經看到了，正在整理答案，請稍等一會哦。
不可以「面藕不可以直接煮。面藕泡開之後是不用煮製，可以直接食用。面藕在泡的時候要用溫水泡，能縮短浸泡的時間，讓它充分被泡開，要是用冷水可能很久都沒什麼變化，熱水更會將它直接化沒，生活中面藕可以製成各種美食，可以根據自己的喜好進行烹飪。
希望我的可以幫助到你，祝您生活愉快。
面藕怎麼做啊
13樓：網友
首先準備好麵藕 500克，姜適量，醋適量，鹽適量。
1、將麵藕和生姜去皮，把麵藕切片。
2、然後把薑切碎，將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味。
3、把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用。
4、緊接著鍋裡放水，大火燒開。
5、等水沸騰後，把麵藕放入，待水再次沸騰後，一兩分鐘撈出。
6、把調好的醬汁趁熱倒入，可放入适量香油調味，快速拌勻。
7、蓋上蓋子燜10分鐘左右，便可裝盤，也可放入香菜、辣椒調色。完成效果圖。
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