1樓：落雨看卿
材料：青橄欖2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶。
1、將青橄欖洗乾淨了，然後撈出來，晾乾水分。
2、然後就是用乾淨的袋子包住了，再用鐵鎚砸。
4、我們就是按照一層糖一層橄欖裝入到罐子裡面。
5、就是將白醋放入，一定是要將橄欖淹沒了。
6、然後就是用保鮮膜封住了，將蓋子蓋上，然後在冰箱裡面放半個月就是可以食用了。
糖醋橄欖功效與作用。
醋和橄欖相信大家都是再熟悉不過的了，在日常生活中我們每天幾乎都是會用到醋的，醋對身體是有很多很好的功效的，能夠幫助我們很好的促進胃部的消化，對於降低血脂有很好的作用。橄欖可以很好的幫助身體降毒，也是可以用來很好的利咽潤喉 ，橄欖醋對於我們的身體健康來說是一種很好的食物了，對於一些小孩子來說有很好的作用和效果，可以幫助很好的開胃，而且女性朋友食用一些能夠很好的幫助美容養顏。
1、利咽喉。
大家如果是有喉嚨不舒服的狀況，大家就是要適量的食用一些橄欖，對於咽喉的健康非常的有幫助。橄欖裡面含有一定量的鞣酸，而且還含有揮發油，這些對於我們咽喉都是非常有幫助，咽喉是比較容易出現腫痛發炎的狀況，所以可以食用一些橄欖能夠幫助很好的改善。
2、生津解渴。
橄欖裡面是含有比較多的苷酸，而且橄欖裡面也是含有一定的水分和營養，我們食用一些橄欖也是有很好的生津止渴的作用，所以在夏季的時候，就是很適合食用橄欖了。
3、解毒。我們食用橄欖是可以很好的幫助身體排出一些毒素，因為橄欖裡面是含有鞣酸和香樹脂醇，具有一定的解毒的功效，大家如果是有食用河豚中毒問題，就是可以適量的食用一些橄欖。
4、安神。我們現在的生活是比較緊張的，而適量的食用一些橄欖是可以幫助很好的安神，橄欖的口感是很好的，對於我們的身體好處也是有很多的，所以大家可以經常的適量食用一些。
2樓：李丹辰
1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡，水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼；
2.把橄欖洗淨，用乾淨的幹毛巾把水吸乾；
3.清洗乙個容器，最好用雙口壇，確保不沾油，把水擦乾，用酒把罈子涮一下；
4.把橄欖放進容器鋪好，再把涼透的鹽水倒在橄欖上，淹過橄欖3-4釐公尺即可；
5.如果是雙口壇，蓋上蓋，在外口上加上清水即可，如果是單口容器，密封好即可；
6.乙個星期後即可食用，不過只要鹽味合適，時間越長味道越好，如果是雙口壇。
要確保外口的水不幹。
根據自己的口味，喜歡吃甜品，稍微放點糖在鹽水裡也可，或用白糖代替鹽也可，不過糖要多放些。
秘製橄欖的做法
3樓：無雅詩
秘製橄欖的做法步驟：
1、把準備好的橄欖用手挨個挑選一下，去除那些有傷痕或有蟲蛀的橄欖果，把準備好的清水放在鍋中加熱燒開，再放入適量的食用鹽，水與鹽的比例應該是4:1左右，等鹽全部化開以後，關火降溫。
2、把準備好的橄欖果用清水洗淨以後，然後把表面的水分晾乾，再把它裝入到無油無水的玻璃瓶中，隨後倒入降溫以後的鹽水，要讓鹽水沒過橄欖3到4釐公尺。
3、把瓶口密封好以後，放在陰涼的環境中醃製，一星期以後瓶中的橄欖就能入味，想吃的時候可以直接取出食用，而且這種橄欖醃製時間越長，味道越好。
其他秘製橄欖做法：除了可以用鹽水醃製以外，還可以用白糖和甘草粉進行醃製，醃製的時候也需要把橄欖果清洗乾淨，去掉水分，然後把白糖和甘草粉放在一起調勻，均勻的塗抹在橄欖果的表面，放在瓶中密封儲存，過十幾天以後橄欖就能入味，這樣醃出的橄欖果口感比較甜，平時更適合當零食來吃。
橄欖怎麼做好吃
4樓：懂視生活
1、橄欖燉豬肚。
1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。
2）先將橄欖洗淨，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至乾淨為止。
3）然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘，撈出洗淨。
4）接著在飛水後洗淨的豬肚裡放入洗好的橄欖。
5）橄欖放進豬肚子內後，用棉線綑紮好兩頭的口子。
6）把綑紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉好後撈出解開棉線。
7）之後切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條。
8）接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
9）燉好後食用時可加少許的鹽調下味就可以了。
2、橄欖豬骨湯。
1）食材：青果150克，豬脊骨500克，蜜棗、姜、鹽各適量。
2）先將豬脊骨洗淨，放進煮開水的鍋中焯水，取出後再沖洗乾淨。
3）然後把姜去皮切成大片，青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水衝乾淨。
4）接著將橄欖用刀背拍一下把它拍裂，再在鍋中注入適量清水，加入所有材料。
5）最後蓋上鍋蓋，煮個小時，視個人口味調入適量鹽即可。
3、橄欖黑豆燉雪梨。
1）食材：橄欖6粒，雪梨2個，黑豆50克，冰糖適量。
2）先將黑豆提前一晚泡發，橄欖對半破開，雪梨切塊。
3）然後把黑豆放入燉盅內注入清水，再依次雪梨塊、青果。
4）接著放入適量的冰糖，再放入蒸鍋進行燉製兩小時，燉好即可食用。
4、南姜糖橄欖。
1）食材：橄欖500克，南薑180克，白砂糖220克，香菜適量。
2）先將橄欖和南姜洗淨晾乾，南薑切小塊後放石臼搗成末（無需太精細）。
3）然後將橄欖同樣在石白搗至肉開即可（無需搗碎）。
4）接著把搗好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌勻，最後加入香菜即可。
橄欖怎麼做最好吃
5樓：shine天馬丶丶
綠橄欖醃製的主要原料：500克綠橄欖、調味料：1湯匙鹽、100克糖。
具體做法步驟如下：
1、準備好新鮮的綠色橄欖。
2、然後將青橄欖洗淨，瀝乾水分，用刀逐一拍打，即可開裂。
3、然後將一公斤橄欖和一湯匙鹽的比例，醃半天，然後倒掉苦水。
4、再加糖，兩顆糖左右加一斤橄欖。
5、最後，要搖一下醃製過的綠橄欖。
怎麼製做橄欖
6樓：匿名使用者
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橄欖怎麼做好吃有營養
7樓：面朝大海路途
橄欖怎麼吃。
1.製成涼果。
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖。
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整乙個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧。
2.橄欖燉湯。
廣東人另一種吃法就是用來煲湯。具體操作如下：
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽。
二、步驟：1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗乾淨，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可。
4、明火至湯滾，持續滾半個鐘，再改慢火煲半個鐘，下鹽即可．
三、tips：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道。
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效。
8樓：maoge22222毛哥
生吃飽了才是最健康最安全最好不過了！
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