1樓：
滷豬蹄。原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬¼茶匙。
製作：1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 澱粉等。
囪豬手怎麼做
2樓：生活幫扛把子
豬蹄富含膠原蛋白，能促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾澀起皺，使面部**顯得豐滿光澤。
工藝：滷。口味：香辣味。
熱量：較高熱量。
配料：烹飪步驟：
1.將豬蹄一切為二清洗乾淨，入鍋中焯水。
2.將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水。
3.加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時。
4.燉2小時後就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可。
烹飪小貼士：
豬蹄的拔毛和切塊，可以在購買時要求攤主幫忙處理下。
燉豬蹄的時候，要經常有鏟子去翻動下，防止粘鍋底。
豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。
3樓：賈軍美食
豬手這樣做，簡直好吃的無法形容。
4樓：你頭髮亂了喔
豬手這樣做又好吃顏色又好看。
怎樣製作豬腳
5樓：蒙召人七
原料：豬蹄400g、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
做法： 1、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。
2、飛水後的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控乾。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更q，更好吃～）
3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。
4、將燉好的豬蹄撈起控乾水分，並將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內倒油，放尖椒、薑片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，並不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開後小火燉；這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可裝盤。
美食食譜紅燒豬蹄的做法。
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯 1300克。
做法： 1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。 姜、蔥拍破待用；
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯 調至淺紅色為度；
3、 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除 去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火至爛，收濃汁即成。
美食食譜紅燒豬蹄的做法（二）
貼士：由於使用高壓鍋所以要注意不要將鍋中的水燒乾，關火後一定要等高壓鍋不再繼續冒氣之後在開啟鍋蓋；
原料：砍成塊的生豬蹄；
調料a：大蒜、老薑、豆瓣、乾辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角；
調料b：料酒、老抽、雞精；
做法： 1、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老薑、豆瓣翻炒出香，然後將調料a中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下；
2、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒；
3、翻炒一會之後網鍋中加入適量清水（清水的量沒過豬蹄就可以了），加入調料b調好味；
4、取乙個乾淨的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中；
5、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然後轉中火繼續壓上15-20分鐘關火；
6、關火後將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可。
6樓：網友
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角薑蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯。
7樓：匿名使用者
滷豬腳很好吃洗乾淨了直接用滷汁燉。
8樓：長新很搞笑
不耽誤你一分鐘就能做出一鍋美味的豬腳。
9樓：雙龍美食美味人生
豬腳這麼做我乙個人能啃一鍋。
10樓：葫蘆是只豬
這樣的豬腳孩子吃了還想吃。
怎樣作豬腳
11樓：雙龍美食美味人生
豬腳這麼做我乙個人能啃一鍋。
12樓：長新很搞笑
相信很多湖南夥伴都不會拒絕這道菜。
13樓：匿名使用者
主料：豬蹄5只。
輔料：黃豆100克，蔥末20克燉豬蹄調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘。撈起，洗去汙沫。
將黃豆洗淨，和豬蹄入瓦罐中。
在瓦罐裡加入清水，煮至水開，水開後改成文火燉，大約要燉40分鐘。
在湯裡裡加鹽、味精、胡椒粉調味。
續燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成。
自己家做滷豬手怎麼做，怎樣做滷豬腳
1 原料 2 做法 先將豬手刮洗乾淨，然後焯水，再洗乾淨，瀝乾。將姜 蒜 大蔥 八角 桂皮 花椒等香料爆香。放入豬手翻炒，加入生抽 老抽 料酒翻炒，等豬手顏色上色均勻，加入水，水要淹過豬手，燜一小時左右。最後加入鹽和糖，大火收汁。滷水的製作方法 材料1 白糖，水，蔥，鹽 材料2 陳皮，甘草，香葉，八...
燜豬腳怎麼做
食材 豬腳450克，葛薯350克，草果1個，油 鹽 糖 大茴香 乾蔥粒 大蒜粒 薑片 料酒適量 步驟1.葛薯洗淨去皮切塊狀待用 2.準備好香蔥大蒜薑片草果大茴香 3.豬腳洗淨斬塊 4.焯水 5.再次洗淨濾乾水份待用 6.起油鍋 7.倒入香蔥大蒜薑片草果大茴香 8.爆炒香 9.倒入豬腳煸炒至微黃 10...
水泥豬槽怎麼做,水泥漆怎麼做
在地下以槽的形狀刻操，開口向下，也可以加些鋼筋，然後澆注水泥，過一週後挖出來就行了 先做個泥巴四稜臺 下底面尺寸 長1.5公尺 寬0.5公尺 上底面尺寸 長1公尺 寬0.3公尺 槽高 0.4公尺 然後開始做鐵絲網子，罩在泥巴台上，等泥巴台子幹了，然後和水泥砂漿往上抹平，注意厚度均勻 水泥豬槽怎麼做？...