1樓：匿名使用者
儲存香蕉，需要掌握它的特性，香蕉喜歡待在8-23度的環境裡，溫度過高，香蕉一下就被催熟，很快就會變黑腐爛，而溫度過低，香蕉容易被凍傷，因此，我們在批發市場看到香蕉的包裝，都會存放在泡饃箱中，每一掛香蕉都會用報紙或者塑料保鮮袋給包裹著；
前幾天，我買回一掛還沒有成熟的香蕉，大約估計需要放2天左右，才會成熟，我老公說，試試網友告訴的儲存香蕉的小竅門，是不是管用，我們是這樣做的：
1、將買回來的香蕉用清水沖洗幾遍，減少催熟劑的腐蝕；
2、老媽說，將香蕉放入冰箱冷藏儲存，可以放得時間長一點，其實香蕉屬於熱帶水果，放入冰箱儲存不僅不會延長保鮮時間，反而會加速香蕉出現黑斑；
3、用乾淨的棉布將香蕉表面擦拭乾淨；
4、用家中的保鮮膜將香蕉的根莖，也就是香蕉最上面的黑色部位，包裹起來，越嚴實越好；
5、最後將香蕉懸掛在通風的地方，避免香蕉受壓；
6、如果不懸掛，用報紙包裹起來，避免接觸空氣，可以儲存的時間會更久一點；
寫到最後，還想囉嗦幾句，賣水果的每天剩下那麼多香蕉，是怎樣儲存的？我想，這個也是水果攤必須要承擔的風險，他們一般這樣做：
1、香蕉進貨時，不會一次性拿很多貨，基本上都是按照自家的以往銷售資料，稍微少一點的備貨，最好能做到今天進貨今天賣完；
2、進貨回來的香蕉，多半都是青的，沒有成熟的香蕉，一般可以放置2-3天，所以，還是非常考驗進貨的技巧；
3、每天都會在收攤之前的3-4個小時，開始打折**，避免成熟的香蕉隔夜後出現黑斑而變質；
4、當然，做什麼生意都有意外，實在是賣不完，量少就自己家人吃掉，我相信，一般不會出現大量香蕉賣不完的情況；
5、其實吧，從水果攤的角度來分析，最掙錢的水果不是香蕉，而是時令季節性的水果，特別是剛剛上市的水果才最掙錢，香蕉只相當於果攤上必須要有的品種，所以，從備貨的角度來說，盡量少備貨，摸清周邊鄰居的購買習慣之後，再適當進行調整。
2樓：帳號已登出
很多人都會喜歡吃香蕉，然而把香蕉買回家後過不了多長時間就會變黑，這可怎麼辦呢？有傳言把香蕉掛起來，就可以避免變黑，真的是這樣嗎？今天，就來教教大家怎樣儲存香蕉不會變黑以及科普香蕉的營養價值，一起來看看吧。
1、我們買回來的香蕉估摸一時半會兒吃不光，很多人會把香蕉放進冰箱中冷藏，這樣會導致香蕉果肉變成暗褐色，影響口感，正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
2、然後呢，用一塊乾淨的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。
3、要注意的是，放置香蕉也是有竅門的，畫面中這樣放是錯誤的，由於受壓面過大，會導致與桌面接觸的香蕉表面變黑，繼而腐爛，當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並盡快吃完。
4、有條件的話，最好將香蕉懸掛起來，減少受壓面積，延長儲存時間。用以上妙招來儲存，相信你家裡的香蕉能夠「美貌」的更久些。
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4樓：休閒娛樂愛好者
1、赤黴素保鮮法：香蕉採收前20～30天，用50×10e－5的赤黴素溶液噴灑1遍，收穫後在包裝時以 20％多菌靈溶液洗果。此法保鮮效果較好，且能控制香蕉炭疽病。
2、過氧化鈣保鮮法：將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉裝在容器內，能使香蕉存放60天仍保持青硬，對於運銷北方十分有利。
3、幹買回來的香蕉可以串拿去沖洗一遍。
4、然後用乾淨抹布把表皮擦乾，不要留下水份狀態。
5、當把香蕉表皮擦乾之後就可以找上舊報紙，然後將香蕉包裹起來，要嚴實的包裹著，將其放到室內通風陰涼處，不要曬到太陽，這樣的香蕉就可以延長保鮮期。
選購香蕉：1、皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。
2、用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。
3、入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。
以上內容參考 人民網-香蕉怎樣儲存 香蕉儲存小技巧！
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6樓：戴蒙崗居
1、香蕉最好懸掛儲存，以減少受壓面積。
2、香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。
3、最好將香蕉儲存在8℃～23℃的環境下，高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。
4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。因此天熱時可以將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好儲存。
香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好儲存。
水果店的香蕉該如何保持新鮮
如何儲存香蕉
7樓：明明暢談生活
香蕉的儲存最佳方法：
1、冷藏儲存：將香蕉表面的催熟劑用清水洗淨，控乾水分後，放入冰箱冷藏儲存即可，可儲存3-5天。
2、保鮮膜儲存：用保鮮膜把香蕉的根部包起來，能延長儲存期限，可儲存5-6天。
3、懸掛儲存：用一根繩子將香蕉懸掛起來，能減少擠壓面積，從而延長儲存期限，可儲存6-7天。
香蕉的儲存注意事項：
1、清水沖洗。
買回來的香蕉不要直接就放到那裡，先用清水沖洗一下。因為剛買回來的香蕉大部分表面都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，香蕉很容易就熟透甚至爛掉。所以香蕉買回來之後先沖洗幾遍，然後用乾淨的幹毛巾或者至今將水分擦乾，這樣香蕉的存放時間會有效增長。
2、凹面朝下放置。
大多數人習慣放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其實最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，這樣能減少受壓迫的面積，香蕉的＇儲存時間就會變長。
8樓：愛醉夢千年
方法一：根部包裹法。
用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，依次來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑！
方法二：懸掛法。
洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處，這樣可以儲存更久，十天半月是沒啥問題的。
方法三：隔離存放法。
將香蕉一根根地掰下來，放入保鮮袋中扎進口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。
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