1樓：匿名使用者
看一看餐飲史不就知道了。
飯店餐飲的發展歷史是怎樣的？
餐廳的歷史
西方餐飲歷史簡介
現在中國餐飲業的狀況
2樓：匿名使用者
我覺得中國現在的餐飲業發展還是很客觀的，至於做哪一領域的，還得要結合當地經濟消費水平，有些地方喜歡精緻的小吃，有些地方喜歡容易粗飽的飲食。。。祝您好運。
餐飲業的現狀與未來
3樓：百味匙丶
如何分析各年齡段的餐飲顧客的消費心理？餐飲行業是近幾年的熱門行業，很多創業者們想要把自己的餐飲店鋪發展好，就需要把握好餐飲顧客的消費心理。尤其現在餐飲市場競爭日益激烈，想要在裡面立足，就必須從顧客的角度進行考慮，使店鋪擁有穩定的回頭客，這樣生意才能越來越好。
那下面就把餐飲顧客分為青年、中年和老年三種來進行分析。
分析青年的餐飲顧客的消費心理
年輕餐飲顧客一般來說接受新事物更加快速，面對的世界相比中年和老年人來說也就更加的新鮮廣闊，他們還擁有很強的好奇心，興趣比較廣泛，對各類事物都有所研究。而這個對於餐飲店鋪也有很多的好處，服務員可以及時的和年輕的消費者打成一片，但同時也要注意，在**上要為他們考慮，因為還年輕可能承受的經濟壓力不能夠太大，不要讓他們增加心理負擔。
同時餐飲店鋪還要注意菜品的更新，一般來說年輕的消費者對待事物都是喜新厭舊，三分鐘熱度。如果長時間菜品重複太多的話，可能就會讓他們感覺厭煩，不願意再去光顧。
分析中年的餐飲顧客的消費心理
中年的餐飲顧客經歷的事情比較多，擁有一定的人生閱歷，相比年輕的顧客也更加的沉著冷靜，在去到店鋪的時候顧客進行推銷，他們可能會不在意，而是更加注重自己的挑選，所以這個時候服務員在**的時候不要一味的以自己的觀念為主，要站在他們的角度去考慮，服務員可以先詢問一下他們的口味喜好，然後根據他們的消費需求去推薦多一點的菜品讓他們自己進行選擇。
也可以和他們討論一些自己店鋪的特色菜品，介紹餐飲店鋪的經營特色以及價效比。這個只要商品的質量過硬，態度真誠，交易達成是完全沒有問題的。分析老年的餐飲顧客的消費心理
4樓：安徽新東方烹飪學院
隨著社會經濟的發展，人們的生活水平得到了很大的提高，對飲食的要求也越來越高，作為餐飲大國，在我國從事餐飲行業還是比較有前景的。可以選擇學廚師。
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