菠蘿飯的做法？

1樓：顧輕舟老師

菠蘿飯。原料：菠蘿半個熟公尺飯300克雞蛋1個豌豆100克青蔥1根小紅辣椒3根葡萄乾約20顆美國大杏仁約15顆。

調料：料酒1/2茶匙（3ml）鹽1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）

做法：1）用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然後將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。

2）將菠蘿芯切成1釐公尺見方的小丁，放入碗中，調入1/2茶匙鹽（3克），倒入清水，浸泡30分鐘之後，瀝乾備用。

3）豌豆洗淨，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調入料酒，和一點點清水打散。

4）鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以後盛出。

5）鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鐘。放入公尺飯，用鏟子輕輕將公尺飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝乾的菠蘿丁，調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽（約2克）充分翻炒均勻後，倒入美國大杏仁和葡萄乾，再翻幾下。

6）將炒好的公尺飯，盛入菠蘿盅內即可。

2樓：遲讓曲昭

菠蘿飯的簡單做法。

將乙個菠蘿一。

乾淨，個頭不要太大，一般的就可以。

先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來。

不要弄破了剝落的外殼。

做好了後把用水發過的大公尺（最好用好一點的大公尺，不要用北方大公尺）和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉公尺粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上蒸籠蒸熟就可以了。

還有一種是把菠蘿殼做好後，將菠蘿果肉，公尺飯，火腿，仙貝等原料象炒飯一樣的做好，再乘入菠蘿殼內，蓋上蓋，放到微波爐中火一分鐘就完成了。

3樓：羅夕古卯

材料：公尺飯，菠蘿。

做法：將菠蘿切小丁，用鹽水泡上，時間5分鐘，然後在熱鍋裡放少許油，鹽，將公尺飯熱炒四分鐘，出鍋放在盤子裡，再將泡好的菠蘿丁蓋在公尺飯，就ok了。

味道這覺得不錯。

記住不要放太多油啊，不然太油膩。失去了水果的清淡，就不好了。

4樓：顏德文牛香

菠蘿~飯~先炒飯飯快出鍋時放些鹽，菠蘿要切小些，鹽放過後把菠蘿放進去，炒炒。ok了~~還有你喜歡在裡面加什麼都可以~~什麼胡蘿蔔啊，雞肉啊，咖哩粉啊~~等等，只要你喜歡~~

5樓：仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，乙份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾。

6樓：請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~

7樓：日照趕海找鐵哥

菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入公尺飯，雞蛋倒入菠蘿中。

8樓：請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~

9樓：匿名使用者

一、將新鮮菠蘿切半，用刀將肉挖出，切成1cm大小的丁浸鹽水，保留半個菠蘿殼做容器二、青紅椒切1cm大小的丁。

三、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟四、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香公尺飯，炒勻五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味菠蘿飯(14張) 六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。