1樓：網友
芝麻入料理機打成粉。按個人口感加糖，加入的食用油可以充分的包裹芝麻即可，芝麻吃油，稍多一些也不怕。攪拌後嚐餡料，味道淡的話可再添糖。攪拌完畢後，取一小團，揉圓碼盤，完畢。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱「夜」為「宵」，正月十五日是一年中第乙個月圓之夜，所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法，正月十五日又稱為「上元節」。
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節俗的形成有乙個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放烟花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
2023年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
2樓：白羊等風來
宵是用糯公尺粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。
用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱「五味元宵」，意寓勤勞、長久、向上。
南方人做「元宵」時，先將糯公尺粉用水調和成皮，然後將餡「包」好；北方人做「元宵」，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯公尺粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯公尺粉，直至大小適中。「元宵」的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
滾元宵怎麼做
元宵和湯圓的區別是啥，哪個是可以炸的？
3樓：謝老師教育課堂
元宵和湯圓都可以炸著吃。
區別：1、製作方法不同。
元宵和湯圓完全不同，本質區別在於製作工藝：元宵是「滾」出來的，而湯圓則是「包」出來的。
元宵是以餡為基礎製作的，先拌好元宵的餡料，處理好的元宵餡料，切成小塊。然後把餡塊放入乙個比較大的容器裡，倒上江公尺粉，讓元宵滾起來，隨著互相撞擊，江公尺粉慢慢沾在餡料表面逐漸變圓、變大成球狀，就成了元宵。
而湯圓先把幹糯公尺粉加水和成麵團，再用麵團去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於儲存。
2、外觀有差別。
元宵做好後表面會有「茸頭」，即麵粉浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用幹糯公尺粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮製湯水清澈。
3、口感不同。
從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯公尺面香味；湯圓則比較軟糯，糯香味不明顯。
4樓：迪迪的小迷妹兒
1、做法上的區別：湯圓的做法是和面後把餡料包入麵中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯公尺粉上滾成團。
2、其次是烹飪上的區別：湯圓一般用水煮上3-5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。
3、湯圓只能用水煮，而元宵除了水煮外，還可以用油炸。
4、儲存上的區別：湯圓可以放在冰箱的冷凍層中長期儲存， 而元宵應冷凍後容易出現乾裂，只能現做現吃。
元宵可以用油炸，元宵餡種類繁多，甜的、鹹的應有盡有。無論甜、鹹餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油。另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。
花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。
湯甜餡元宵本身已有甜味，所以湯裡不需要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，除了可減少糖分外，也有補身驅寒的功效。
5樓：蒙利黎
元宵是可以炸的。元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺面的笸籮內滾，然後再過水繼續放回笸籮內滾反覆幾次直到餡料沾滿糯公尺面滾成。
圓球方才大功告成。南方「南方「包」湯湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯公尺粉加水和成團用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。公尺飯饅頭。
是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。
6樓：書上說我不想
元宵：它是以餡為基礎製作的。湯圓：先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣）。元宵可以炸。
湯圓主要由糯公尺製作而成，而糯公尺在食用時是不能食用雞肉的，所以，由糯公尺製作而成的湯圓也就不能和雞肉同食，以免對身體健康造成不利影響。可以搭配一些幫助消化的食物食用即可，比如芹菜、山楂、生蘿蔔等富含膳食纖維成分的食物，這些食物能夠促進腸胃蠕動，從而達到幫助消化的目的。
無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及薑片煮湯圓以去寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養含量。
湯圓不宜作為早點，湯圓裡含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少。這樣的早餐不能滿足人一上午的營養需求。中午最好，中午，人體的胃腸功能最強，有充分的時間消化湯圓裡過多的熱量。
7樓：情感解憂站
區別：元宵是用糯公尺粉滾出來的，蘸水外皮會糊成一團，儲存環境乾燥則容易裂開，因此元宵的儲存時間很短，需要隨做隨吃。湯圓在製作過程中糯公尺粉裡面就吸收了足夠的水分，因此，湯圓在儲存過程中並不會裂開或者出現其他問題，可以冷凍起來，所以容易儲存，在超市裡面就能買到速凍湯圓。
元宵和湯圓兩種都可以炸著吃。
市面上有很多炸元宵，不了解元宵的人聽了就以為元宵是炸的，其實區分元宵和湯圓主要是從製作工藝上進行區別，搖出來的就是元宵，包出來的就是湯圓，元宵和湯圓的烹飪方式並無太大的區別，只是湯圓的餡兒種類更多一些。
8樓：小未來
元宵，是以餡為基礎製作的，湯圓是糯公尺粉加水和成團製作的。元宵與湯圓都是可以炸著吃的。
元宵是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
9樓：網友
元宵可以炸。
區別：1、做法，湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣。
湯圓出鍋後，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋後往往是渾湯。
2、地域不同，北方吃元宵，南方吃湯圓。
3、湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
4、餡料不同湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
10樓：網友
「元宵節」是灌裝後用手「搖一搖」。所用的糯公尺粉是用石磨機浸泡糯公尺製成的。餡很硬，經常新增各種水果原料。通常，將餡料切成小方塊。
然後用水潤濕，然後在裝滿乾粉的薄餅中來回滾動，直到所有餡料被包裹為止。因為元宵節的表面也是乾粉，所以湯在鍋裡混合後會變得更有嚼勁。
而「湯圓」是用水磨過的濕粉製成的。首先製作麵團，然後製作圓形溶液，放入一小塊餡料，然後將麵團緊緊握住。包裝時，糯公尺粉可以新增更多的脂肪，餡料不會出現大顆粒，因此餃子的味道柔軟而光滑。
外觀不同。元宵節有浮粉，餃子外觀光滑。
味道不同。元宵節充滿嚼勁，餃子又軟又粘。
餃子只能煮和吃；元宵節也可以煮或炸。水餃湯比較清澈。元宵節的湯比較濃。油炸元宵節應在低火下慢慢炸。
11樓：匿名使用者
儲存方法不同。
湯圓是包出來的，可以放在冰箱中冷凍儲存，存放時間較長。而元宵則不行，冷凍後會裂開，儲存時間很短，所以純手工製作的元宵都是現做現賣。
口味不同。湯圓的餡料花樣較多，除了傳統的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外，現在還有鮮花、水果、粗糧，甚至還有鮮肉、蝦仁、梅干菜燒肉等，甜、鹹、葷、素口味都有，所以味道很是豐富。
元宵的味道相對來說比較單一，傳統元宵只有甜味，比較常見的有黑芝麻味、花生味和豆沙味。
元宵是可以炸的哦。
12樓：網友
元宵和湯圓都是糯公尺粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯公尺面粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。望採納。
湯圓和元宵的區別？哪個可以油炸，湯圓和元宵什麼區別？
1 製作方式不同。元宵 是放好餡料後手工 搖 使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而 湯圓 呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 不只是叫法不同，做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物，正元十五都吃，只不過地區不同，吃的不同。湯圓和元宵的口味不同 湯圓 湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味 而無餡實心湯圓則非常清淡，只是...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 1 做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江公尺麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。湯圓是用糯公尺加水，連水帶公尺用石磨磨，磨出的糯公尺粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。2 飲食節日不同。元宵是元宵節的節日飲食...