美國傳統熱狗怎麼做???如何製作更美味的熱狗?

2023-03-07 21:30:02 字數 5248 閱讀 8521

1樓:拾萬里之外

美國傳統熱狗做法如下。

一、材料。?

二、做法。1.除了軟黃油其他原料一起揉成團。

2.麵團揉至5成時加軟黃油繼續揉。

3.麵團揉至能拉出薄膜狀取出。

4.分成5個小麵團,蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

5.發酵好取乙個麵團擀成長舌頭形。

6.由上往下捲下來搓成適合的長度。

7.整好型的放模具裡,放烤箱裡關上門進行第二次發酵。

8.發酵好取出刷上蛋液。

9.撒上芝麻,放烤箱烤,上下火180度烤15分鐘左右。

10.烤好等等稍微冷涼點用刀中間切開,放一片生菜,放一根火腿腸,再擠點沙拉醬即可。

2樓:匿名使用者

熱狗的做法。

·配 料:高筋麵粉 500克、乾酵母 10克、白糖 35克 (做甜麵包用80克糖)、奶粉 25克、雞蛋 1個、清水 240克、鹽6克、黃油 35克。

·操 作:1、將麵粉和乾酵母放入盆中混合均勻,加入糖奶粉雞蛋和清水合成團。

2、加入鹽和黃油充分揉和成光滑麵團,蓋好後發酵。

3、發成這樣就好啦,哈哈。

4、將發好的麵團分成若干份,一部分揉成條,繼續發酵。

5、不要著急最好發酵1、2個小時,中間要經常往麵條上刷些水防止乾裂。發酵好後在表面刷上蛋液,撒上芝麻。

6、烤箱預熱190度,烤盤放入烤箱中層,烤10分鐘。出爐。

7、掰開看看,很鬆軟喔~~

8、取一麵包條中間切一刀,擠上打發的忌廉,便是忌廉條麵包。

9、取一麵包條中間切一刀,放上一條熱狗腸,擠上番茄醬和淡芥麼醬就是熱狗(有酸忌廉擠上一點就更好了)。

3樓:匿名使用者

美國人養成了一種喜愛衛生的習慣。有一句俗話說,在美國的街道上走乙個星期懺悔日,即四旬齋來臨之前的星期二,傳統上舉行只有婦女參加的做煎餅比賽。

如何製作更美味的熱狗?

4樓:李和霖

食材用料 香腸 2條。

吐司片 2片。

雞蛋 1個。

麵包糠 適量。

芝士片 2片。

番茄醬 少許。

海苔絲 少許。

油 適量 步驟:

1、 材料準備好。

2、 在香腸的表面用刀劃幾刀,放入溫水中浸泡一會兒(是為了炸製途中表面的皮不會變硬和清洗表面。這步驟也可省略)

3、 吐司片去邊,用擀麵杖擀成薄片。

4、 放上一張芝士片。

5、 香腸瀝乾水分放在芝士上,向上捲起。

6、 封口出抹上少許蛋液。

7、 雞蛋打散,包好的卷裹上蛋液。

8、 再裹一層麵包糠。

9、 熱鍋放入適量油燒熱,放入卷調小火慢煎至表面金黃即可。

10、 少許番茄醬和海苔絲裝飾即可。

11、 咬一口,超滿足。

小貼士 炸的時候一定要小火慢炸,才能不裡面炸透。

材料 熱狗麵包,熱狗腸,芝士片,西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末。

做法 1、將熱狗腸放進烤箱烤五分鐘,把熱狗麵包從中間切開,芝士片對切兩半。

2、將芝士片鋪在切開的麵包中間,然後放上烤過的熱狗腸,再將整個熱狗放進烤箱烤3-5分鐘。

3、取出後淋上少許西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末即可,再搭配上一杯熱可可,哇哦,就乙個字——爽!

小訣竅 熱狗麵包和熱狗腸在超市都可買到現成的,麵包在麵包區、熱狗腸在熟食肉類區或冷凍區、芝士在奶製品區、西紅柿醬的調味區;

熱狗腸我強烈推薦有芝士在內的那種,可能是因為我太喜歡芝士的味道,嘻嘻;腸一般都是熟的,所以每次從冰箱取出後不用烤太久,將其烤得表面緊緊地加熱過就好;

芝士片我還是推薦卡夫,歷史悠久的大品牌,**也比較平民。

5樓:公子思無邪

1、用刀在香腸上劃出斜紋。

2、將圓白菜和胡蘿蔔切成絲。

3、在平底鍋中倒入兩小勺油,加熱後放入香腸略煎。

4、倒入圓白菜和胡蘿蔔絲,略炒一下, 撒上鹽和胡椒。

5、將長麵包在微波爐中稍微加熱,從中間切開,塗上黃油,夾入香腸和菜絲。

6、最後將番茄醬擠在上面。

6樓:匿名使用者

材料的準備並不多,需要去購買的有,香腸,塊狀的乳酪,多用途麵粉,鹽,白砂糖,雞蛋,麵包糠,食用油。工具的話,就只有一次性筷子,玻璃碗,平底鍋,過濾網,手動打蛋器。如果你是經常看我講的美食的話,其實有很多任務具都是已經準備好的。

話不多說,直接看如何製作。

知道了它的美味,那該如何製作呢?接下來我就要給大家講講製作過程。第1步,取出4根香腸,把它們全部切成兩半。

然後拿出6根一次性筷子,把筷子分別放入香腸之中。弄好後,拿出莫扎里拉乳酪並放入筷子的上端。這樣第1步的前期準備工作就做好了。

關於香腸的數量,就你個人而定,如果想多吃的話可以多做,少吃的話也可以少做。

接著是第2步,拿出240克多用途麵粉,並倒入玻璃碗中,再倒入之前先用過濾網進行過濾,然後加入1/4茶勺鹽,45克白砂糖和一粒雞蛋,然後再加入240毫公升牛奶,拿打蛋器反覆攪拌,至完全溶解,呈粘稠狀即可。接著把它倒入乙個玻璃杯中。這一步是為了做第1步半成品的外層。

到這裡製作過程的一半就完成了。有沒有發現非常容易,只要相信自己,一切都可以。

第3步,取出200克麵包屑,其實也就是麵包糠了,倒入玻璃碗中。接著把第1步的半成品放入第2步的玻璃杯中,讓第1步的半成品被完全包裹,最後的樣子就像一根冰棒。然後迅速放進麵包糠裡,使其被完全包裹,直至所有半成品全部包裹後,就完成了。

好了就只剩最後一步了,趕緊來看看吧。

最後一步,把爐火開啟,放進乙個平底鍋,往鍋中倒入食用油,食用油的量大概可以淹過半成品即可。然後把第3部的半成品,扔進油鍋中炸,用中火炸三分鐘。炸的過程中記得翻一翻,炸好後取出放進盤中,在其表面塗上一層番茄醬和芥末。

好了,起司熱狗完成了。

7樓:匿名使用者

如何製作更美味的熱狗?具體做法如下:

第一步:準備半包羊腸衣,這羊腸衣也是在網上買的,把羊腸衣用水沖洗三四遍,洗淨後加上清水,薑片,黃酒,浸泡半小時去腥味。

第二步:取三七肥瘦的五花肉,洗淨然後切小塊。

第三步:再切一點姜粒,跟豬肉一起放入絞肉機裡打成肉泥。

第四步:在肉泥中加入黑胡椒粉,白胡椒粉,鹽,白糖,蜂蜜,紅麴粉,玉公尺澱粉,半碗冰鎮水,攪拌均勻,順著乙個方向把它拍打上勁即可,拍打上勁就可以了,現在準備灌腸。

第六步:把肉泥灌到灌腸器中(買腸子時,有灌腸器送的)

第七步:一手轉動灌腸器,一手邊拉伸腸衣,把肉泥灌進腸衣內,9分滿就可以了,太滿了會爆腸的。

第八步:灌好後,把腸子用棉繩綁成一小節一小節的,用棉線綁好後,拿去晾乾表皮,晾曬一天左右就可以了。

第九步:小腸子表皮稍微吹乾後,表皮開始出油那樣,就把小腸子刺幾個小洞,刺好後把腸子煮一下,冷水下鍋,開小火慢慢煮,溫水煮青蛙的感覺,把它煮至浮面即可。

第十步:煮至脆皮腸浮起來了,現在把它夾出來,用點溫水把表皮衝乾淨。

第十一步:清洗乾淨後,再次把腸子晾乾就行了。

第十二步:脆皮腸就吹乾了,把它一節一節地剪下來,把繩子弄掉,然後可以包起來,要吃的時候烤或蒸或煎都可以,自己喜歡怎麼吃就怎麼吃。

8樓:帳號已登出

熱狗的製作方法有很多,可以製作熱狗麵包,首先需要把奶粉,白砂糖,酵母,雞蛋液,低筋麵粉,高筋麵粉,水放進麵包機當中開始和面,大概20分鐘左右就可以把軟化的黃油新增進去,繼續攪拌發酵後揉搓,把裡面的氣泡排出來,再分成小劑子搓圓,再繼續發酵一下,再搓成圓柱形,放到烤紙杯當中發酵一下,再把雞蛋液塗抹在表面,放進烤箱當中烘烤以後拿出來,把熱狗放進鍋中煎一下,煎好以後就可以把麵包切開放上生菜,然後再把熱狗腸放進去,擠上一些芥末醬,這樣就可以吃了。 自己製作熱狗腸就需要準備一些新鮮的豬肉,把它放到料理機裡面,加入適量的水打成泥,然後就把一些調味料放進去,用打蛋器打幾分鐘,再放進裱花袋裡面開始灌,把肉腸裝好以後,表面紮上一些小眼,然後就可以把它紮成適合的長度,然後再放到鍋中蒸熟,蒸熟放涼以後就可以吃了,如果不直接吃,要用袋子裝起來冰凍好。 熱狗還可以做熱狗芝士三明治,需要準備所有的食材,把黃瓜洗一下切成條狀,然後再準備吐司,番茄醬擠在上面,再放芝士片,把黃瓜條以及熱狗也放進去,再把吐司對角用牙籤穿起來,所有的全部都做好以後撒上一些芝士,放到烤箱當中烤到融化,這樣就可以拿出來吃了。

9樓:天天讀古詩

【菜名】: 胡蘿蔔熱狗麵包。

【所需食材】:100克水,約50克胡蘿蔔,約23克全蛋液,約20克白砂糖,約十克奶粉,約三克鹽,約6克乾酵母,185克高筋麵粉,45克低筋麵粉,28克黃油,適量的白芝麻、生菜、火腿片、沙拉醬。

【烹飪過程】:

1、將所有需要用到的用料按照配料表的用量準備好,拿出胡蘿蔔,將其用清水清洗乾淨後去除表的皮,再切成絲,改刀切成末。也可以選擇將切好的胡蘿蔔放入料理機中,加入適量的清水榨成胡蘿蔔汁。

2、拿出家中的廚師機,在廚師機面缸中加入胡蘿蔔汁,再倒入準備好的185克高筋麵粉,45克低筋麵粉,放入三克乾酵母。利用胡蘿蔔汁中的水分進行攪拌。

3、開啟廚師機按鈕,啟動廚師機攪打麵團,可以根據缸中的麵團狀態,再決定是否加入清水,觀察麵團狀態,形成乙個光滑的麵團後加入28克黃油,繼續進行攪打,直到可以拉出手套膜即可。

4、將攪打好的麵團放入乙個乾燥潔淨的容器中,放入發酵箱或者家中溫度較高的地方進行發酵,觀察麵團狀態,麵團與原始狀態相比放大兩倍即可。

5、將發酵好的麵團拿出後,手指沾上適量麵粉,在麵團上進行戳洞,麵團不會坍塌,且沒有出現快速回縮的狀態即可。

6、取出放在容器中的麵團,用手心進行按壓,將麵團中的氣體排出。再將排好氣的麵團分成大小均勻的四個小麵團,將小麵團滾勻後蓋上乾淨的保鮮膜進行靜置。

7.小麵團靜置十分鐘即可。取出乙個小麵團,用手按壓成麵餅,再用擀麵杖擀開,從較薄的一端進行封卷,卷成乙個粗麵條後,放入模具中,同樣的動作,重複四次,放入發酵箱中發酵40分鐘左右,發酵好的麵團與原始麵團相比放大1.

5倍。8.在發酵好的麵團上刷上一層薄薄的蛋液,再撒上適量的白芝麻,拿出烤箱預熱五分鐘左右,將處理好的麵團放入烤箱中,調至180度烘烤,15分鐘左右。

9.出爐的麵包在室溫中進行靜置,準備好生菜和火腿,放涼後的麵包,從腰部切開,將準備好的蔬菜和火腿放入麵包中,再擠上自己喜歡吃的醬料,乙個美味的熱狗就做好了。

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