1樓：網友
原料：玉公尺粒500克，排骨1000克，薑片適量制法：排骨斬段，入冷水鍋中大火煮開一分鐘，撈出洗淨，玉公尺洗淨，排骨放進高壓鍋中，先壓(冒氣兩分鐘),端離火口，冷水降壓，加入玉公尺粒、薑片、胡椒粉、鹽各適量，加蓋再壓7分鐘左右，冷水或自然降壓，開蓋，味精、雞精調味即可。
豆腐可以和玉公尺一起放，久煮的豆腐別有一番風味，很好吃。
2樓：歲月童話
湯煲好了再放。因為湯在煲的過程中湯水會戀小。先放鹽的話湯會變鹹。
3樓：手機使用者
我覺得應該起鍋的時候放。
用高壓鍋燉玉公尺排骨湯怎麼做啊
4樓：格調
主料：排骨300g、玉公尺200g
輔料：油適量、薑蒜適量、枸杞適量。
1、準備好原料排骨用溫水沖洗乾淨備用。
2、玉公尺斬成小塊，薑蒜拍散備用。
3、取高壓鍋放入洗淨的排骨，加入適量的涼水，料酒大火煮開撇去浮末。
4、放入玉公尺，薑蒜，鹽，白醋，花椒幾粒蓋上高壓鍋蓋，大火煮冒氣後，改中火煮15分鐘。
5、出鍋前放上適量枸杞即可。
6、玉公尺排骨湯就做好了。
5樓：煥煥
高壓鍋玉公尺蓮藕排骨湯的做法 ：
玉公尺排骨湯的做法。
1、排骨焯水，煮沸2分鐘後，有血沫浮上來就可以了，把水倒掉。
2、玉公尺切成小塊。
3、準備燉湯料，蔥段、薑片、花椒和八角。
4、材料備齊一起丟進高壓鍋，水可以多一點，大火25分鐘，小火10分鐘！
5、、出鍋前撒鹽拌一拌，再撒小蔥。
6樓：周洋
用高壓鍋燉玉公尺排骨湯同時常燉湯方法一致，注意不要將水新增超過警戒線即可。
食材準備：排骨、胡蘿蔔、玉公尺、枸杞、紅棗、鹽、醋。
製作步驟：1、準備好紅棗、枸杞，將玉公尺、胡蘿蔔切好、洗淨。
2、排骨切塊、清洗乾淨。
3、將準備好的，排骨、玉公尺、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入高壓鍋中。滴入2滴醋，**燉30分鐘。
4、最後出鍋前加入鹽調味即可。
玉公尺排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉公尺和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉公尺可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。
7樓：時梓維光嬋
燒湯在高壓鍋裡燒20分鐘（以高壓鍋開始噴氣計算，可以小火），降壓後開啟蓋（隨便蓋上，不要產生壓力）再小火燒20分鐘，這湯才好喝。
8樓：寧秀芳塗辰
先把排骨過水，再放到高壓鍋裡煮十幾分鐘，排骨煮透了加玉公尺不蓋鍋蓋煮幾分鐘就好。
9樓：愚禮進君
先把排骨煮開。然後倒出來(主要是去汙去血)然後放油炒一下。少放點鹽。
再加水煮開。給生薑(要大塊的)再放高壓鍋。壓十五分鐘(上大氣後用中火)關火。
等到鍋裡沒有氣了開鍋放玉公尺。再壓個幾分鐘就好了。再吃之前放雞精味精胡椒鹽。
量自己看著辦。嘿嘿。我經常弄。
10樓：匿名使用者
是的，當然還要放水咯。
11樓：匿名使用者
當然不是了。怎麼也不可以不放鹽啊！
高壓鍋燉玉公尺排骨湯放氣之後要煮多久？
12樓：屠潤貿定
用高壓鍋煮玉公尺排骨湯要煮（上氣後）5至8分鐘，然後關火保溫20分鐘（保壓狀態）
13樓：竭寒
如果想吃到如爛的排骨湯的話，你最好把它燜上10分鐘。
14樓：貓宸
放氣之後煮30至50分鐘之間。
用高壓鍋煮玉公尺排骨湯要煮多久？
15樓：匿名使用者
水沸以後10分鐘就好了。
用料： 排骨 4跟 玉公尺 2-4根 食鹽 適量 生薑 適量 蔥花 適量 白酒 適量。
1、將排骨剁成塊狀，長短均勻。玉公尺去皮、去絲，切成小段。薑塊切出一兩片。
2、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。
3、砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、薑塊一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉公尺，一同煲制約10-15分鐘。
4、煲好後去掉薑片，加入適量的鹽和蔥花調味即可。
16樓：牛肉包包
約20分鐘左右即可，具體做法如下：
1、胡蘿蔔去皮切塊，玉公尺洗淨切段，裝好；
2、排骨洗淨，蔥段洗淨扎在一起(方便後續撈出) 薑片若干；
3、先將排骨，蔥段，薑片下鍋 高壓鍋上氣後15分鐘左右關火；待高壓鍋下氣後，開蓋取出蔥段，薑片，接著加入玉公尺胡蘿蔔 ，然後**等高壓鍋上氣3-5分鐘後關火。
4、高壓鍋下氣後，加入半勺味精，鹽適量，如果淡可以繼續新增，加鹽時可以慢慢加，以免一次加入過多過鹹，這樣就做好了。
17樓：匿名使用者
用高壓鍋煮玉公尺排骨湯要煮（上氣後）5至8分鐘，然後關火保溫20分鐘（保壓狀態）
18樓：起一哥名字真難
10分鐘左右就可以了。
主料：排骨500克，玉公尺(鮮)2個，胡蘿蔔2個輔料：鹽4克，姜1塊，小蔥2根。
玉公尺排骨湯的做法：
1.排骨氽水後放入電壓力鍋。
2.玉公尺棒洗淨剁開放入鍋中。
3.胡蘿蔔切大塊放鍋中。
4.放適量鹽，薑切片、蔥打結一起放在鍋中，加適量水，閉合壓力鍋蓋，摁下按鍵十分鐘即可出鍋。
19樓：匿名使用者
高壓鍋很厲害的，十分鐘就好了。
高壓鍋怎麼煮玉公尺排骨湯複製的別回答！
20樓：網友
需要提前準備好的材料包括：排骨 1斤、玉公尺 1個、姜 3片、蔥 2段、枸杞 少許。
1、第一步把排骨砍段洗淨。
2、把排骨放鍋中焯水，焯水後撈出。
3、玉公尺砍成段，放一旁備用。
4、用刀把薑切片，放一旁備用。
5、用刀把蔥切段。
6、高壓鍋裡放水，排骨，玉公尺段，薑片，蔥段，枸杞和鹽，蓋蓋，上汽後十分鐘關火，等跑完氣在開鍋。
7、跑完氣盛出，這樣就做好了。
21樓：網友
先把排骨焯一下。這樣燉出來的排骨湯顏色湯味道才好。這個步驟主要是為了去血水。
然後高壓鍋裡放冷水。。水裡放入幾片姜。放入適量花椒。
壓二十分鐘。然後在放入玉公尺，再壓五分鐘。玉公尺千萬不要和排骨一起放。
到時候玉公尺壓壞了。排骨還沒好。起鍋 放入少量鹽和。
味精。少量哈 。可以嚐下湯味道。
自己覺得合適就好。 其實很簡單。沒有必要放什麼桂皮那些。
那樣影響了。玉公尺的清香味。桂皮那些香料都像羊肉。
牛肉。那些去那種羶味的。你照我的方法弄很好吃的。
我也經常這樣弄來吃。可以放入胡蘿蔔一起壓。又有營養，顏色也好看。
22樓：匿名使用者
什麼都不懂的話給點簡單的給你！！！簡單！！把排骨放到鍋裡家水煮會！！
估計水開了放氣！！把水到了！！這是熱洗！！
在把排骨。玉公尺放到鍋裡加水！！可以放點桂皮。。
五香等大料！大火煮個15到20分鐘！在改小火開蓋了煮！！
放鹽等調料！煮個幾分鐘入味了就開吃！
用高壓鍋燉玉公尺排骨需要多少時間
23樓：蒲公英花開丶
用高壓鍋燉玉公尺排骨需要60分鐘。
材料原料：小排骨300克 玉公尺一根 胡蘿蔔一根調料：蔥 姜 料酒 鹽。
做法1）小排加料酒焯水，玉公尺、胡蘿蔔改刀，蔥結薑片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。
3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
24樓：意指很彎曲的
高壓鍋很厲害的，十分鐘就好了。
打字不易，如滿意，望採納。
25樓：網友
先把排骨燉半小時，然後讓它悶十幾分鐘，等氣下去了，開啟蓋把玉公尺放下去，再煲十幾分鐘就行了。玉公尺不能早早的放進去哦，不好吃的。
用高壓鍋煮排骨湯要多少分鐘？
26樓：別涵壘
一般來說15-35分鐘
裝冷水進鍋放排骨，蓋好。放火上，就開始計時。一般來說只要有15分鐘就熟了，如果想燉的爛一點可以看情況延時。
注意事項：1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加鬆軟。
3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用於所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。
27樓：又乙個八卦
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘。
擴充套件資料
四款排骨湯食譜。
1、白蘿蔔排骨湯。
材料：排骨一斤，蘿蔔乙個，生薑一塊，鹽，雞精少許。
做法：排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
2、枸杞排骨湯。
材料：豬排骨（大排）500克、枸杞子25克，生地黃15克、小蔥10克、鹽5克、醬油10克、味精1克。
做法：枸杞子搗細， 豬排骨洗淨捶破剁細備用，先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣，再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟，加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。
3、海帶排骨湯。
將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊，淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
4、玉公尺排骨湯。
材料：豬骨500克，玉公尺棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
做法：豬骨砍成塊，玉公尺棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透沖淨。
用瓦煲乙個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉公尺，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
28樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
29樓：宇宙星空的彼岸
燉大骨頭15分鐘，別剁的太小塊，煮排骨湯。如果要做營養餐，排骨撈出，加入想要的其它食材25-35分鐘腓骨湯就入味了。
30樓：指間的極光
一般30分鐘就可以了，但如果你查熬出味點，就熬夠50分鐘。
31樓：癮大技術差
十五分鐘，我一般週末就會燉排骨。
32樓：匿名使用者
小火慢熬35分鐘最佳。
33樓：幸運
題目是煲湯好吧……看清楚
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