1樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。煎牛排用生鐵平底鍋最好，它比一般的不粘鍋能吸收水分！煎出來沒那麼油膩！
1、平底鍋，黑色的那種。這類鍋不會粘鍋，不過不能用硬物清洗，要用軟布，還有要用木製鍋鏟，否則會導致鍋報廢。 2、挑鍋具有紋路的鐵盤或是平底鍋，都很適合拿來煎牛排。
好的牛排煎鍋有個共有的特徵，有一定的厚度，具備一定的儲熱能力。 3、最好要(有槽的)那種，最好的材質就是鑄鐵鍋，之所以要有槽，主要原因是在加熱過程中，牛肉中的血會滲出，如果是平底鍋，牛肉就會被泡在這些肉汁中，導致不能高溫受熱，或者受熱不均，因為水的沸點只有100度，這樣一下就降低了泡在醬汁中的牛排的受熱溫度。所以有槽的話，肉汁就會被引開，脫離和牛排表層的接觸。
4、有專用的煎牛排鍋，如沒有，就用底特別厚的平底鍋，因為這樣溫度上來的均勻，煎的好，如普通平底鍋，容易煎的外面都焦了，裡面還沒熟。
2樓：最後在唐金的
我平常也是喜歡自己在家裡煎牛排，我是入手了德佰爾的一款精鐵煎鍋，煎牛排真心不錯，非常的輕便節能。
煎牛排最好用什麼鍋？
3樓：blackpink_羅捷
主料：牛排1塊、口蘑適量、秋葵適量。
調料：黃油少許、黑椒柚子汁少許、苦菊適量。
做法步驟：1、準備好所有材料。
2、鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟。
3、放入秋葵和口蘑作為配菜，牛排每面大火煎90秒4、倒入黑椒汁調味。
5、盛出裝盤即可。
老外品牌煎牛排用什麼鍋最好
4樓：愛笑的
煎牛排就得用平底鍋了，德國的dht、wmf等鍋具品牌是德國常用的鍋具品牌。
5樓：匿名使用者
煎製牛排用平底鍋最好了。
6樓：江陰尚善德紡織
平底鍋，廚具營行不錯哦，謝謝，望採納。
煎牛排要用哪種鍋好？
7樓：看大明湖
煎食物最好用生鐵鍋，比熟鐵鍋厚，不容易糊鍋。
8樓：匿名使用者
可以用法國品牌歐貝克的不粘鍋哦~煎牛排最好是用平底鍋，而歐貝克的平底鍋很好用，基本上不會粘鍋，而且不含有毒物質，讓你可以放心享受美食~而且歐貝克的鍋加熱快，又節能，可以更快煎熟，以及控制火候。可以說法國品牌歐貝克是牛排良配~
9樓：一山和牛
煎牛排用什麼鍋比較合適？
什麼品牌的牛排比較好啊啊啊啊
10樓：凌代佛
牛排不能只看牌子，而應該從幾個方面來辨別好壞： 1、好的牛排肉香味濃，不需要人為新增軟化肉質成分，醃製簡單，追求原汁原味，肉汁飽滿充溢，肉質緊密不鬆散。 2、易切，而且肉由里到外顏色（紅到棕褐）層次逐漸過渡，入口柔嫩但有嚼頭，不感覺乾硬。
3、質量不好的牛排通常需要新增松肉粉或食粉並加以拍打，以使肉纖維軟化。 4、壞的牛排醃製過重，味重；切的時候，肉質容易鬆散開；如果牛排涼了，肉質變硬變脆，一扳就斷。
11樓：千鯉說影視
都還可以吧，我買過幾次。
12樓：你的秘密
拼多多上有家眾華山***的原切牛排，特別新鮮，我在那家店買了幾次。
煎牛排用什麼鍋好？
13樓：菊洩勁團
可以用紅廚的煎鍋，不粘鍋還挺好清洗的，而且油煙很小，很不錯。
什麼牌子的牛排好？
14樓：小助手無香
這塊牛排沒有菲力牛排鮮嫩，肉上面有很多的紋路，所以吃起來不僅細膩，還非常的耐嚼，尤其是看表面，會感覺非常的有食慾。
希望能幫助到您。
15樓：真正原切牛排
沒有哪個牌子的牛排好！
如果你就喜歡吃一些調理的牛排，那你去超市或者網上都能買到。
但如果你要吃原切牛排的話，那你買牛排的時候就要當心，現在很多網上都是掛著原切牛排的名字，賣一些調理牛排。
如果你是廚師，你能把草飼牛排做成五分熟，那你就買草飼牛排，**也便宜。但如果你不願意吃五分熟，或者做不成五分熟，那我建議不要去買草飼牛排。
考慮一下，谷飼的原切牛排，我個人比較推薦谷飼的！！！
假如你很有錢，那你就去買澳洲和牛的牛排。
假如你不願吃冷凍的，那你就買冰鮮的（這裡說的冰鮮不是農貿市場的鮮牛肉），冰鮮牛排想對比冷凍的，保質期比較短。
16樓：益新一躍
你好，並沒有什麼牌子就好的，只有選擇自己新鮮合適的才是最好的，而且不要買包裝的牛排，要自己去市場上挑選的牛排，現在我教你怎麼挑牛排。
要選紋理清晰、有規律可循的牛肉，要注意觀察牛肉的紋理，其實通過肉眼我們很容易辨別出合成肉和拼接肉的。
而且選牛排要注意肉的色值，不同色值的肉會影響肉的新鮮感。
要注意挑牛排要挑紅褐色而不是鮮紅色，一般來說經過凍再冷凍的肉會流失血紅蛋白，顏色偏鮮紅，接近鮮肉。
17樓：人類冷知識
我們都知道，牛肉富含蛋白質和氨基酸。是人體生長發育的重要營養。而且牛肉還含有多種其他營養素，如維生素、礦物質等等。
但是你知道**的牛肉最好吃嗎？所以要說的是，世界上最好吃的3種牛排，**相當的昂貴。
18樓：北京新東方烹飪學校
牛排弄質量，口感還是日本的和牛口感最好。但是**也是最貴。
19樓：博納旺蒂
伊賽的牛排還是不錯的，牛排、蠟燭，在來杯澳洲博納旺蒂酒莊原裝原瓶葡萄酒，生活還是需要點儀式感的。
牛排什麼牌子好
20樓：信曼寒蕢飲
西班牙小黃牛，四分熟，乃世界頂級牛肉，其次法國小黃牛，六分熟。
21樓：悉碧蓉蹉瀅
不要相信什麼牌子，現在有多少東西還環保？最有效的就是你直接購買合格新鮮的嫩牛肉，在到超市買調料，回家自己做牛排，又經濟又有成就感！希望予以採納哦。
22樓：網友
日本神戶牛肉，澳洲，美國，紐西蘭，這些國家牛肉都可以！
23樓：手機使用者
歡樂士， 消費滿38元送免費無限自助餐。
煎牛排的正確步驟是什麼
第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘 事實上你會弄的話不烤也行 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油 不抹也行 把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁 發揮你的想象力 這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。這樣弄出來的牛...
做牛排什麼材質的鍋最好
挑鍋具有紋路的鐵盤或是平底鍋，都很適合拿來煎牛排。鐵盤要熱，煎時不需放油，煎完會有漂亮的紋路。平底鍋要放油，用不沾鍋更方便。鑄鐵的話，麥飯石的麥飯石的鍋做牛排是最好的 牛排在家可以自己做嗎？用什麼鍋來做？做牛排的步驟！可以買現成醃製好的牛排 用平底鍋煎 可以加少許橄欖油或者黃油 至於幾分熟就看你自己...
牛排在家可以自己做嗎？用什麼鍋來做？做牛排的步驟
可以買現成醃製好的牛排 用平底鍋煎 可以加少許橄欖油或者黃油 至於幾分熟就看你自己的喜好了 我昨天剛好自己做了牛排，分享一下 1 選肉。做牛排的肉要選好的，但是自己在家做顯然只會到市場上買不是嗎？我就是到市場買的普通牛肉 可以。不粘鍋平底鍋 1.將牛排洗淨，通常超市買回的比較厚，可以從中間片開。2....