1樓：呼延掣
豬肉和雞肉都是比較有營養的食物，兩種肉類的營養價值成分也都不一樣，所以大家可以根據自己身體所需來選擇到底應該吃哪一種肉。
懷孕的女性應該都經常吃雞肉，因為雞肉對於女性來說是非常滋補的一種食物，裡面的蛋白質含量很高，熱量還比較低，非常適合懷孕的女性和坐月子的女性食用，特別是自己家養的雞肉營養價值會更加高，口感也非常好，因為自己家養的雞肉給的食物會比較好一點，也經常會運動，肥肉也會沒這麼多，因此現在很多坐月子的女性都會去買家養的雞肉。
豬肉的營養價值也是比較豐富的，中國是豬肉的第一大生產國，在中國每家都會經常吃豬肉，可以用豬肉做成很多美味的食物，比如紅燒肉、扣肉等等，這些食物的營養價值都非常豐富，不僅可以補充人體所需要的膠原蛋白、蛋白質等元素，而且還可以增強人體的抵抗力，讓身體變得更好。豬肉的每乙個部位給人補充的營養物質也是不一樣的，比如豬皮和豬腳主要可以補充人體的膠原蛋白，會讓人體的**變得更好、更有彈性。
不管是豬肉還是雞肉，只要人們烹飪的方式健康和正確，對人體都是非常好的，烹飪的時候盡量不要用油煎和炸，因為這樣烹飪的方式容易讓這些食物的營養價值被揮發掉，吃了之後不僅容易長胖，而且還會讓人體受到不好的影響，特別是對腸胃的傷害比較大。
2樓：東林看本質
肯定是豬肉！特別是現在的雞都是工廠化養殖！沒啥營養！
雞肉和豬肉哪個營養高？
3樓：司馬晟宇
雞肉和豬肉的營養價值都是比較高的，因為肉質不相同，所以營養上有一些區別性。例如豬瘦肉中含有豐富的氨基酸，以及鐵、鈣等多種微量元素，吃豬肉具有強身健體的效果。但雞肉也有自己的優勢，如雞肉脂肪含量比較少，是屬於低脂肪的飲食，並且其中含有優質的蛋白質，而且口從口感上來說，雞肉會更加的細膩，鮮美一些，所以各有各的優勢。
100克雞肉食部分含水分克，蛋白質克，脂肪2.
5克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.
03毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，灰分1.
1克。1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素b2，煙酸，維生素c，維生素e，維生素a，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性**蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要**。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。
對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素c、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
4、豬肉含維生素b族多，特別是含維生素b1最多。缺乏維生素b1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
如果需要脂肪，那帶著肥肉的豬肉高，如果需要蛋白質，雞肉要高，如果需要鐵，豬瘦肉高。
雞肉和豬肉哪個的營養價值更高？
5樓：匿名使用者
應該說雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康。
從食物成分上看：
第一，蛋白質：雞肉蛋白質含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右；但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主，不利於心腦血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。
第四，兩者都含有豐富的維生素a和b族維生素，豬肉含鐵量也較高。
另外，雞肉的肌纖維更細更好消化，較之豬肉更適合做過消化道手術和消化功能較差的人食用。
6樓：籍染鬱癸
當然是雞肉營養價值更高。吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的。意思就是，吃豬肉不如吃雞鴨，吃雞鴨不如吃菌菇。
記得採納啊。
7樓：同奕琛戢庚
在生物進化系統樹上，和人的關係最遠的，最有營養，所以，雞肉比牛羊豬肉好，魚蝦又比雞鴨等禽類營養價值高。另外，雞肉含有豐富的維生素c，雞油是不飽和脂肪，易吸收。雞肉可增強抵抗力。
雞肉和豬肉哪個的營養價值更高
8樓：由比濱哦尼醬
豬肉和雞肉都是市面上的主流肉類，雞肉相對於豬肉蛋白質會高一些，膽固醇含量低，而且雞胸肉富含人體所需能量，所以更有營養。
9樓：我最可愛
俗話說吃什麼補什麼，它們各自有優點，雞肉蛋白質含量高，種類多，而且消化率高。肌肉對營養不良、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。豬肉適宜陰虛不足、頭暈、老人咳嗽、大便乾結、營養不良等。
10樓：shine小糖果
豬肉和雞肉都是我們生活中常見的肉，雞肉比豬肉更加有營養，因為雞肉。
蛋白質含量高，而且不油膩，不會導致發胖等，鋼架健康。
11樓：奈落
雞肉和豬肉比較，還是雞肉比豬肉有營養價值。
豬肉和雞肉到底哪個更加有營養？
12樓：何日君願悅妾心
雞肉更有營養一點，因為平時生病了之類的都是選擇喝雞湯吃雞肉，而不是吃豬肉喝豬湯。
13樓：a黃大怪
回民是不吃豬肉的，另外雞肉是比豬肉更有營養的。但不同的菜品兩者是不能相互替代的。
14樓：匿名使用者
雞肉比豬肉有營養，因為雞肉含的蛋白質更高，一般**都吃雞肉不會吃豬肉。
15樓：網友
雞肉比豬肉更有營養，因為雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低，雞肉的肌纖維更細更好消化。
16樓：派大星的元芳
雞肉比豬肉更有營養的，因為雞肉的蛋白質比豬肉多得多，只不過豬肉多，罷了。雞肉也更好消化。
17樓：伊陌卿
雞肉，雞肉裡面的蛋白質比較多，而且營養元素比較多，我平時也是吃雞肉作為滋補，所以雞肉會比較健康。
到底雞肉和豬肉誰的營養價值更高？
18樓：匿名使用者
雞肉優於牛豬羊。肉品。
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無此宗教禁忌。從主觀條件來看，雞肉的營養價值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件。當然，雞只本身固然是健康食品**，其先決條件還是要雞的養成環境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長激素、荷爾蒙等藥劑汙染在其中。
雞部位不同補養重點有別。
1.雞胸肉：含脂肪低，肉質較澀而無味，可搭各式佐料及食材烹調。
2.雞腿肉：含脂肪量比雞胸肉多，吃起來較爽口。
3.胸廓骨：雞胸剔除之胸廓骨頭，是熬高湯的好材料。
4.雞肋肉：營養價值是雞肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統疾病及病後調養者食用。
5.雞翅肉：雞翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白質比雞腿多，味道甘美，適合煮湯、炸食。
6.雞腳：富含蛋白質、鐵質，並且雞腳的脆骨及韌帶也具風味，適合滷味當零嘴，也可燉食進補。
7.雞肝：含豐富維生素a、b1、b2、c及鐵、磷、鈣等礦物質。婦女貧血、視力不佳、發育不良、虛弱體質均適合吃雞肝料理。
8.雞心：雞心味美，但膽固醇含量較高於豬心、牛心，不適合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血壓高的人食用。
9.雞肫：是整腸健胃固脾的好食材，適合燒烤、煮滷。
10.雞腸：與豬腸相較，雞腸脆、少油膩，較為健康。雞腸有改善頻尿、尿失禁、痔瘡之食療效用，但選公雞的雞腸為優。
11.雞皮：有美顏防皺之效，但熱量高，尤其是雞腿皮的熱量高於雞胸皮，應依個人體質而適當食用。
豬肉與雞肉，哪個營養價值高一些？
從營養學上說，雞肉和豬肉哪個更好？
豬肉和雞肉比，那個營養價值更高？
19樓：瑞菱谷春冬
應該是豬肉營養價值更高。
但是現在的飼養不論是豬還是雞都是用帶有新增劑的飼料。
雞肉和鴨肉哪個有營養，雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？
雞肉好吃！又有營養！雞的營養成分 從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74 蛋白質22 蛋白質2.2 鈣13毫克 磷190毫克 鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素c e等。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒 中老年人 心血管疾病患者 ...
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