1樓：帳號已登出
煮芋頭。要選小芋頭，不去皮。
煮熟冷卻後，直接剝皮吃，很軟。
注意不要選大芋頭，大芋頭煮出來沒有小芋頭好吃。
烤芋頭。烤芋頭同樣選小芋頭，俗稱芋崽崽。
像烤紅薯一樣，埋在炭火下面。
芋頭蒸排骨。
排骨要泡洗大概10分鐘左右。
芋頭去皮切成小塊。
注意排骨需要醃製，調料應該包括鹽，生抽，蠔油，料酒，植物油以及薑蒜。
注意排骨需要裹上玉公尺澱粉或者公尺粉。
將芋頭和排骨一起拌好，上鍋蒸大約30分鐘就可以了。
香菇芋頭飯。
注意需要有五花肉，胡蘿蔔，香菇以及芋頭。
需要事先炒香香菇，芋頭，胡蘿蔔。
將公尺淘洗乾淨，加入一起翻炒，放入調料後放入電飯煲，按煮飯鍵就好了。
芋頭湯圓糖水。
芋頭切塊。清水燒開以後，加入芋頭，攪拌均小火煮15分鐘左右。
隨後倒入湯圓，加入適量冰糖，小火煮大約10分鐘，就煮好啦。
注意。弄芋頭之前雙手塗抹一些鹽和白醋，避免手癢。
2樓：農家樂美食記
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小公尺辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
大芋頭怎麼做好吃
3樓：苦苦的掙扎
芋頭的做法。
1、我們首先將荔浦芋頭的皮盡數去除掉，隨後將它放入清水中洗淨，接著將它切成薄片，即可。
2、隨後再將它放入清水中浸泡著，因為有粘液。
3、接著將廣式臘腸切薄片。
4、將胡蘿蔔洗淨，隨後將它切絲備用。
5、等所有的食材準備好了，將芋頭放入盤子中，將臘腸放入芋頭中間。
6、接著將盤子放入鍋中，用大火蒸一刻鐘。
7、等時間到了，加入一些生抽、白糖、蔥花就可以吃了。
芋頭煮不爛怎麼做比較好。
芋頭是不容易煮爛的，所以我們在切芋頭的時候，一定要將芋頭切小塊，再將它放入高壓鍋中煮，那麼就會很快將它煮爛。
為什麼有的芋頭煮不爛。
有些芋頭將它外皮剝開之後，我們會發現，它的顏色是非常白的，而這種芋頭是經過漂泊的，這樣的芋頭是不容易腐爛的。但是對身體的健康是有危害的，其中的二氧化硫超標。
漂白芋頭的危害。
芋頭若是儲存不當的話，就很容易腐爛，那麼為了儲存芋頭的新鮮度，就會使用保鮮劑，而它主要的成分是二氧化硫，這種物質可以防腐抗菌，將那些表面有斑點的食物進行漂白之後，就會變得十分白淨。但是保鮮劑對於神經系統、呼吸系統都有一定的危害，從而會引發我們的頭疼、噁心，長期食用的話就會中毒，還能致癌。
芋頭的功效與作用。
1、保護牙齒：芋頭中的營養物質是非常豐富的，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素a等營養物質，其中的氟物質含量是非常高的，這種物質可以保護我們的牙齒，預防蛀牙。很適合孩子食用。
2、增強免疫力：芋頭中的多醣物質是很豐富的，這種物質可以增強我們的免疫力，提高機體的抗病能力，當身體虛弱的時候，就可以適當的吃一些芋頭，從而增強身體的素質。
3、美容養顏、防治痛風：芋頭是屬於鹼性食物的，可以中和體內的酸鹼度，那麼就可以延緩**的衰竭，美容養顏的功效。芋頭中的膠原蛋白可以增加**的彈性，很適合女性朋友的食用。
4、預防便秘：芋頭中的膳食纖很豐富，可以促進腸胃的蠕動速度，加快食物的消化，可以預防便秘。
5、補中益氣：芋頭富含黏液皂素、多種微量元素等等的營養物質，加速食物的消化，從而增加我們的食慾，還能消除體內的疲憊感。
4樓：三寸小鬼
一般來說，都是清蒸以後沾著白糖吃……
另外還可以做菜：
芋頭燒排骨的做法。
主料：排骨。
輔料：芋頭、蔥、姜。
調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角。
烹製方法：1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；
2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。
特點：色澤醬紅，鮮香可口。
5樓：匿名使用者
切塊後稍微炸一下，然後燉豬蹄。很美味的。
6樓：網友
煮過後蘸白糖吃！非常好吃。
7樓：哈哈就是難辦啊
反沙最好吃！或者做芋泥捲。
芋頭怎麼做?
8樓：匿名使用者
蒸芋頭帶皮，可紅燒，清蒸，煲湯都行。
9樓：匿名使用者
2鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃； 倒入壓碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒勻。3滴入幾滴老抽；倒入一小碗水，水量基本和芋頭齊平。4蓋上蓋子用中小火燜煮10分鐘左右，至芋頭酥爛；開蓋收汁，撒上蔥花出鍋。
芋頭的做法
10樓：mx北孤
作法：1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料1醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙籤在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。
11樓：此id已成大爺
芋頭椰汁西公尺露：
材料：芋頭200公克，西谷公尺50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克。
做法：1、芋頭削皮洗淨，切成長x寬約4公分立方的塊狀後，備用。
2、取一鋼鍋，先將1000㏄的水以大火煮至滾沸，再放入作法1的芋頭塊，以小火續煮約15分鐘後，撈出芋頭塊放涼，備用。
3、西谷公尺放入作法2的鍋中，以小火煮至外表呈半透明時，熄火，將西谷公尺留在鍋中燜泡至外表呈全透明時，撈出瀝乾水份，再以冷水衝至西谷公尺變涼為止。
4、將其餘2000㏄的水煮至滾沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋頭、作法3的西谷公尺及、椰汁，煮至水再度滾沸即可。（冰過後飲用別有風味。）
毛芋頭怎麼做好吃又簡單的做法竅門
芋頭如何做好吃
12樓：農家樂美食記
芋頭先燉熟剝掉外皮，起鍋放油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把提前燉過的龍骨肉放下去炒香，然後倒入芋頭，倒點清水，調好味，煮至入味即可出鍋。
大芋頭燒肉怎麼做好吃,芋頭莖燒肉怎麼做好吃
食材主料 肥瘦豬肉 600g 芋頭800g 輔料小蔥適量鹽 適量姜適量八角 適量桂皮 適量紅棗 適量步驟 1.備好材料 有肥有瘦的豬肉一塊，芋頭乙個，蔥 姜 八角 桂皮和紅棗。2.將芋頭削皮切成大塊，泡在水中備用。注 不泡的話會氧化變黑。3.將豬肉也泡出血水。注 有時間多泡一會，沒有時間少泡一會。4...
紅燒老芋頭怎麼做好吃紅燒芋頭怎麼做好吃
主料豬五花bai肉 100克 芋頭du 1個輔料 鹽1勺zhi 醬油dao 2勺五香粉 少許料酒版 1勺步驟 1.準備五花肉權，芋頭去皮切成塊 2.五花肉也切成小塊 3.鍋裡放入少許油，放入五花肉煎製兩面金黃4.倒入芋頭，一起煸炒 5.把芋頭也煸至微黃 6.加入鹽，醬油，料酒翻炒上色 7.加入適量的...
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒老芋頭怎麼做好吃
材料 芋頭 胡蘿蔔 香菇 蔥白，醬油，鹽 油1 芋頭去皮，洗乾淨，切小方塊 2 胡蘿蔔去皮切絲，香菇洗淨切片，所以食材準備待用 3 熱鍋，倒油，油溫升到180 4 倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉一次，繼續炸到全部微黃，即可撈出，用吸油紙，把多餘的油吸乾 ps 炸芋頭的油要蓋過芋塊即可。5 把炸過芋塊的...