1樓：雨的靜不高
食材。主料豬大骨800克冬瓜400克玉公尺2個 輔料鹽適量步驟。冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟11.
準備材料如圖．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟22.鍋裡燒水，把大骨洗淨放下去煮開．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟33.煮開後撈起過下涼水．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟44.
冬瓜，玉公尺洗淨切好．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟55.電壓力鍋倒入適量的水，把大骨放下去．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟66.下玉公尺下去，蓋好蓋子燉20分鐘．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟77.
燉好20分鐘後排氣完了，開啟蓋子把上面的一層油撈掉，再把冬瓜放下去煮20分鐘．
冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟88.冬瓜煮熟後加點鹽即可．冬瓜玉公尺大骨湯的做法步驟99.盛出，食用．
冬瓜玉公尺大骨湯的做法，冬瓜玉公尺大骨湯怎麼做
2樓：富貴水仙
冬瓜玉公尺大骨湯的做法。
主料豬大骨。
800g冬瓜400g
玉公尺2個輔料鹽。
2.鍋裡燒水，把大骨洗淨放下去煮開．
3.煮開後撈起過下涼水．
4.冬瓜，玉公尺洗淨切好．
5.電壓力鍋倒入適量的水，把大骨放下去．
6.下玉公尺下去，蓋好蓋子燉20分鐘．
7.燉好20分鐘後排氣完了，開啟蓋子把上面的一層油撈掉，再把冬瓜放下去煮20分鐘．
8.冬瓜煮熟後加點鹽即可．
9.盛出，食用．
冬瓜山藥玉公尺可以煲大骨湯喝嗎？
3樓：苦苦的掙扎
簡介薏苡仁：味甘，性微寒。長時間食用，使人舒爽益氣。
消除筋骨中的邪氣，有利於腸胃，消水腫，使人開胃。將它煮粥喝，能解渴，殺蛔蟲。還可以治肺部慢性疾病，積膿血，咳嗽流鼻涕，氣喘。
健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。冬瓜：味甘，性微寒。
搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。
想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜，想要長胖的人則不要吃。久病陰虛的人要忌吃。生薑：
味辛，性微溫。歸五臟，除風邪寒熱，傷害頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，治時令外感咳嗽。姜生用時發散，熟用和中。
骨髓：味甘，性寒。服用，益腦髓，補虛勞。
以上文字摘自於我那本厚達將近2寸的『本草綱目』仔細看看發現，這些食材都蠻對付我最近的感冒咳嗽的，頓時覺得好多了，呵呵～我吃東西，最先會想到味道好口感要好，然後會想是否有營養，當然如果兩者兼有，那自然是上上之選了。薏公尺似乎符合一切的要求，原來多是拿來煲粥，做湯還是從心態好好那得來的靈感，夏天容易困倦勞乏，還是得好好補補哈～
材料豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁公尺100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個。
做法1.薏公尺提前浸泡4個小時；
2.豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨；
3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥薑，八角，薏公尺，轉小火 燉煮；
4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。
4樓：山人老施
先煲骨頭和玉公尺，煲湯差不多再放山藥，冬瓜，這樣山藥和冬瓜不會煮太爛。
5樓：網友
太可以了！加上這些味道好極了！
冬瓜排骨玉公尺湯的做法家常做法大全
6樓：捲毛
我的做法是。
鍋中加冷水和排骨，蔥薑蒜，一起煮到開，把排骨撈出來。
鍋裡倒油，加入蔥薑蒜炒一下，放入排骨，炒一會，加入料酒，在炒一會。放水。
煮半個小時，放鹽，拿筷子看看爛不爛，爛了放冬瓜，嚐嚐湯，鹹了放水再煮一會，淡了放鹽。
1.排骨切件，洗淨，鍋裡放水，排骨冷水下鍋。水沒過排骨，水裡放花椒、薑片、料酒，煮。
水開後撈出排骨放在旁邊備用。這一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下鍋，不然逼不出血水。
2.砂鍋中加入水，水量7-8分滿，看你想喝多少湯了，因為煲骨頭湯中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多點湯就接滿一點，但要注意留出一些空餘，待會還要放排骨和玉公尺。
3.點火煮砂鍋中的水，等砂鍋內水冒小泡時再加入排骨、玉公尺和其他食材，我煲排骨湯時還喜歡放胡蘿蔔、冬瓜和花生公尺，煮過之後湯很鮮。蓋上蓋子，等待砂鍋內水沸騰。
4.砂鍋內水煮沸之後轉小火，蓋上蓋子等90分鐘。然後耐心等待就好啦。期間最好不要掀開蓋子。
5.閉火之後放鹽，少放一點即可，重點品嚐湯的鮮味。煲湯切記不要先放鹽。八角桂皮這類的香料只能在焯水的過程中加，煲湯的時候就喝原汁原味，不要放香料，不然湯的味道會很奇怪。
7樓：心泉明智
冬瓜玉公尺排骨湯。
補腎潤肺。****。
防癌降血壓。
保護視力。潤腸通便。
健腦抗衰老。
滋養腎氣。化痰潤膚美容。
降血糖降膽固醇。
降血脂軟化血管。
助**降壓。
用料主料。請點選輸入**描述。
豬小排300克。
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玉公尺2根。請點選輸入**描述。
冬瓜200克。
輔料食鹽。10克八角。
10克雞精。
10克五香粉。
10克姜。3片枸杞子。
1把花生油。
少許冬瓜玉公尺排骨湯的做法。
1.將排骨剁成塊狀，玉公尺切成小段，冬瓜切5公釐-10公釐厚的片，薑切片。
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2.續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用。
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3.續煮鍋裡內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用。
請點選輸入**描述。
4.續煮鍋內重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉公尺、冬瓜、薑片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。
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5.適當加少許鹽。
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6.適當加少許油。
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7.關火，把離火續煮鍋內鍋 移到外鍋裡，續煮半小時。
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8.大火燒開後，放入外鍋，等待30分鐘就可以了，我女兒最喜歡我做的排骨湯了。
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9.成品，漂亮吧。
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冬瓜玉公尺排骨湯成品圖。
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烹飪技巧。小竅門：玉公尺有清熱通淋的功效。對於慢性腎炎，還有改善腎功能和減少尿蛋白的作用，如果買新鮮的玉公尺，可以取玉公尺鬚來泡茶。
8樓：徵征日上
冬瓜排骨玉公尺湯的做法，家常做法大全。把冬瓜切片，把排骨洗淨焯水，把玉公尺搓成粒之後洗淨同時下鍋熬，先把排骨和玉公尺熬一段時間，再把冬瓜放裡開鍋即可食用。
大人拉稀能喝胡蘿蔔玉公尺排骨湯麼 還有冬瓜排骨湯 就是拉水的 肚子還嘰裡咕嚕的
9樓：無憂的乳酪
不論大人還是小孩都不能在拉肚子時喝你說的那些湯，最好是喝些公尺湯，麵湯之類。否則會越拉越厲害，腸炎拉肚，買藥 思密達，假若還不好，應該立即去醫院看病。
10樓：匿名使用者
我告訴你喝生理鹽水三次就ok了見效快，喝好了再給我分。
11樓：匿名使用者
可以，如果覺得脹可以喝些花椒熬成的水，吐一下就好了。
12樓：水誰天去
拉肚子應該吃些清淡的食物，少吃油膩，好了再吃排骨湯。
13樓：匿名使用者
不能 你想死啊 拉稀還吃冬瓜。
清燉排骨怎樣做好吃
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備食材：排骨、生薑、大蔥、八角、花椒、白芷、料酒、食鹽。
將排骨剁成小塊 ，也可以讓賣家剁一下，買回家後，不能將排骨簡單沖洗後，就下鍋焯水，這麼做就錯了，要將排骨表面清洗乾淨，一邊洗要一邊擠排骨內的血水，清洗兩遍後，將排骨放入清水中加入料酒浸泡半個小時，浸泡的過程中要換水兩次，這麼做排骨裡的血水才會排出來，減少腥味，也會讓排骨上的肉更軟。
快浸泡好後，將生薑去皮切片，大蔥洗淨切蔥段，八角一兩個、花椒一點、白芷一片放水中洗淨待用。
將排骨倒入鍋中，加入足量清水，倒入一勺料酒，放入幾片生薑，一些蔥段，開大火煮開，焯水五分鐘，焯水過程中，將浮沫去掉。
排骨撈出放溫水中清洗一遍，焯水後的排骨表面會附著一些髒東西，清洗一下，做出來的排骨湯更加乾淨清亮，別忘記了。
炒鍋中加入少許食用油，將蔥薑、八角、花椒、白芷倒入鍋中煸炒一下，再加入足量清水，這個水量一定要足，因為燉煮的過程中最好不要再加水了，開大火煮開。
最後將排骨倒入鍋中，繼續大火煮開後，調成小火燉煮，燉煮到排骨熟透後，再加入少許食鹽調味，小火燜煮十分鐘就可以出鍋了。
清燉排骨就做好了，做法不難，但要注意這些地方：
1、排骨焯水前，要將排骨洗淨後，放清水裡浸泡一段時間，將血水排出來，經過浸泡後的排骨，更容易燉軟爛，還沒有腥味。
2、焯水時要冷水下鍋，放蔥薑、料酒焯水，浮沫要去除乾淨。
3、焯水後要用溫水清洗，別不洗，或者用冷水就不對了，會讓排骨發硬。
4、燉煮時，要開水下鍋，不能冷水下鍋，否則排骨會發硬變柴，前面所做的一切都前功盡棄了。
15樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃。
16樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃。
17樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
18樓：遇見食撩
排骨切段涼水下鍋焯，放入油，辣椒蔥薑蠔油生抽雞粉十三香，煮熟後大火收汁。
19樓：
清燉排骨，我們可以放入紅蘿蔔加我們的甜玉公尺。這樣做出來比較好吃。
清屯排骨怎麼做好吃
20樓：網友
首先是這道菜的原材料的準備。
新鮮的排骨一千克，大蔥少許，老薑少許，白芷少許，八角少許，花椒少許，料酒少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先將買來的排骨斬成麻將塊，麻將塊顧名思義就是麻將大小的塊，大家也可以讓攤主幫咱們斬好。接下來是重點將斬好的排骨塊，放在涼水中，沖洗上半小時備用，這一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不膩，味道還好吃。
2、利用這個時間咱們準備料頭，大蔥少許，老薑少許，各切片備用，將其放在碗中，放入白芷兩片，八角兩個，花椒少許，接下來咱們開始上火製作。
3、接著鍋燒清水，水中放入料酒一勺，將排骨冷水下鍋，焯水五分鐘備用，過程中撇去浮沫，五分鐘後將其撈出控水備用。
4、接著淨鍋加入少許底油，將料頭放入鍋裡煸香，煸香後加入清水少許，清水的量以沒過排骨5指高為準。接著將排骨放入鍋內。開大火燒開，中小火燉至20分鐘備用，二十分鐘後，只需加入精鹽少許調味即可出鍋裝盤。
接下來是這道菜的製作要點。
1、清燉排骨，排骨切記不可直接下鍋焯水，應該先放在涼水中，沖洗上半小時，然後再焯水，這樣能有效地去除排骨中的血水，以及腥味，使成菜的味道吃起來不腥不膩。
2、這道菜，咱們也可以根據個人口味，在裡面放上一些紅棗，枸杞和玉公尺都可以。
好啦，一道湯白肉鮮，營養豐富的清燉排骨就做好啦！下次做清燉排骨一定不要先焯水，按照上面的步驟做，保證您做出的味道，和飯店裡的一樣好吃。
21樓：終極鬥士
馬上就要進入夏季了，這個季節讓人特別的煩躁，做一道冬瓜排骨湯，口味 鮮，湯清宜人、清熱消暑，冬瓜還有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓等功效 ，對於這個季節真的是太適合了。
主料3人份。
冬瓜200克。
排骨200克。
輔料。蔥 10克。
胡蘿蔔20克。
鹽2小匙。步驟1排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了的做法大全。
準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用。
步驟2排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了的做法。
電磁爐開大火，鍋裡加入適量的油燒熱。
步驟3排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了的家常做法。
蔥段放入鍋內炒香。
步驟4排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了的簡單做法。
瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒。
步驟5排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼吃。
翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水，反之就少放些水。
步驟6排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼做。
蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜。
步驟7排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼炒。
加入改好刀的胡蘿蔔，用大火繼續煲。
步驟8排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼煮。
這個過程要常看看鍋底有沒有糊。
步驟9排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼燉。
改成中火，加入適量的鹽，步驟10排骨這樣做，口味鮮，湯清宜人、清熱消暑，這個季節真的是太適合了怎麼煸。
繼續煲大概二十分鐘就可以出鍋了。
烹飪技巧。如果喜歡煮的特別熟的那種，就要增加時間。
冬瓜體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！
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食材與明細。筒子骨800克。冬瓜500克。鹽兩小勺。雞精半小勺。酒1 4瓶蓋。蔥薑適量。水適量。難度簡單。時間數小時。口味清淡。工藝燉。冬瓜筒骨湯的做法步驟。將筒骨洗淨，放進開水中焯去血水。撈出後用水沖掉雜物。把筒骨放進湯鍋中，加適量的水，加蔥薑和酒。蓋上鍋蓋燉2小時左右。湯燉好了。舀一半放進小砂鍋...
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