什麼是異VC鈉 什麼是D 異Vc鈉

2023-01-23 02:05:07 字數 1019 閱讀 9982

1樓:cccc煙火

異vc鈉又名異維生素c鈉、d- 異抗壞血酸鈉、赤藻糖酸鈉,是一種食品保鮮、助色、抗氧、防腐劑。

異vc鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑,能防止醃製品中致癌物質亞硝胺的形成,**食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象,異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國內外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。

異vc鈉產品性狀:

1、異vc鈉為白色結晶性粉末,無臭,微有鹹味,熔點200℃以上分解,在乾燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。

2、在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發生氧化,它易溶於水55g/100ml,幾乎不溶於乙醇,2%水溶液的ph 值為。

2樓:匿名使用者

一種食品新增劑,起抗氧化,防止食品酸敗的東西。

什麼是d—異vc鈉

3樓:匿名使用者

d- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止醃製品中致癌物質- 亞硝胺的形成,**食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。

異vc鈉跟抗壞血酸vc (維生素c)是乙個概念嗎?

食用過量的異vc鈉有什麼害處?

4樓:匿名使用者

適者如斯:一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次異黃酮、大豆低聚醣等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的。

異vc鈉屬於什麼,為什麼gb2760中沒有

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