1樓：錦鯉為您解答
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
親，您好，這邊為您整理出：作為優選，所述熱風擋板的中部向前突起而形成平整的凸台，上述進風口和第三出風口均開設在該凸台上，而該熱風擋板的左側面和右側面上分別形成缺口，各缺口與內膽的對應側壁分別圍成上述第一出風口和第二出風口。從而能使第一出風口和第二出風口的出風能最大程度地吹至對應的側壁上，同時能使第三出風口的出風能最大程度地吹至蓄水凹槽上。
為使底部加熱管能更好地對蓄水凹槽中積聚的冷凝水進行加熱，所述底部加熱管包括內加熱管和圍設在該內加熱管外部的外加熱管，其中蓄水凹槽所在的內膽底壁的下底面上設定有導熱層，而內加熱管設定在導熱層的底部並與該導熱層緊貼。本發明為解決上述第二個技術問題所採用的技術方案為：一種應用於上述蒸烤一體機的烘乾方法，其特徵在於，蒸模式下，烹飪時間為t，烹飪結束的時間點為t0，烹飪結束前開始烘乾的時間點為t1，t＜t1時外部蒸汽發生裝置向內膽通入蒸汽，t＝t1時，各加熱管開始工作，外部蒸汽發生裝置降低工作效率或間歇工作，各加熱管工作一段時間後，t＝t2，內膽中的冷凝水被慢慢蒸發；t2＜t＜t0時，外部蒸汽發生裝置停止工作，食物加熱所需蒸汽由各加熱管加熱冷凝水產生的蒸汽以及內膽中已有的蒸汽提供。
本發明為解決上述第二個技術問題所採用的技術方案為：一種應用於上述蒸烤一體機的烘乾方法，其特徵在於，蒸製結束後，烘乾時間為t，內膽溫度為a，烘乾開始的時間為t0，烘乾開始時內膽的溫度為a0，第一階段：烘乾結束時間點為t1，內膽溫度臨界值為a1，t0＜t≤t1，a0≤a≤a1，內膽中冷凝水較多，各加熱管全功率工作，內膽溫度上公升較快；第二階段：
烘乾結束時間點為t2，內膽溫度臨界值為a2，a2低於內膽發黃溫度，t1＜t≤t2，a1≤a≤a2，
2樓：等等等等
這種肯定就是蒸的功能，其實用的是比較少了，而傳統烤箱對比的話，這種體積又比較大。
3樓：匿名使用者
一、優點：1、節省乙個櫥櫃的空間，同時因為**上比蒸箱和烤箱組合便宜很多，省空間也省錢。目前房價高，廚房空間其實一直是被壓抑著。
同時市場上洗碗機、破壁機這類廚電大火，如果省了空間，安置其他廚電豈不更好。
2、承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子，價效比更高。
3、比蒸箱和烤箱組合有更高的使用率，不至於被閒置，很多家庭購買蒸箱和烤箱2臺機器的組合後，往往有一台機器會處於閒置階段，這樣其實會顯得浪費。
4、時間上的節省和省力，目前基本上的蒸烤一體機都是24h預約的，可以解決不想早起做早餐的難題。而且蒸烤一體機有自動選單功能，或者自動烹飪的功能，直接放好食材進去就好了，當個甩手大廚。
二、缺點：1、爐腔的密閉性問題。
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關，密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽洩露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題。
可以控制蒸汽量的蒸烤箱，一般能在市場上佔優，因為目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。
4樓：秋水隨風
1、微波和電磁輻射較小。
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質，微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間。
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一，一台包含二台的功能，既可以當蒸鍋使用，又可以當成烤箱使用，同時節省了空間，對於國內家庭廚房多數偏小的情況下，選擇一體機更合適。
3、加熱管材質。
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不鏽鋼的，這種加熱管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面。
承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的營養成分，且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能， 顧名思義，在高溫烘烤的同時，水箱裡噴發水蒸氣，使得蒸烤出來的食物外焦裡嫩。
蒸烤一體機缺點：
1、爐腔的密閉性問題。
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關， 密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽洩露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題。
目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題。
蒸烤箱漏水有2個地方：1個是水箱接觸的位置，水箱在推拉的過程中，在目前的水箱設計情況下，不可避免地會有少量漏水；另乙個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題。
現在主流的是不鏽鋼一體化的內腔，耐高溫、耐腐蝕，有些會採用搪瓷底盤+不鏽鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的，使用壽命沒有不鏽鋼那麼久，而且用兩種材質連在一起，就會有焊點，焊點處容易生鏽、腐蝕不好清潔。
蒸烤一體機的優缺點分別是什麼？
5樓：娛樂大潮咖
一、蒸烤一體機的優點：
1、節約空間：：
蒸烤一體機的功能眾多，包括純蒸、純烤、發酵、解凍、保溫、除菌等其它廚電的功能，可以瞬間解放廚房空間，在做飯的時候不顯得那麼擁擠。
2、實用性強：
早餐熱牛奶、煮雞蛋、粥等食物輕鬆上任，中餐晚餐做主食，如魚、蝦等、排骨、雞、等肉類製作鮮美多汁，可以達到大廚級別。
對於要求較高的美食家來說，烘焙美食也能輕鬆上手。（控溫要求較高，一度一檔）
3、清潔方便：
科技的高速發展，蒸烤一體機技術不斷完善，如凱度開始還需要人工去除烹飪後殘餘的水漬，現在通過智慧型系統，就能保持腔體乾淨乾爽，杜絕串味。
4、疊加功能：
5、一鍵大廚：
蒸烤一體機通過科技嵌入菜譜功能，一般的廚房小白可以根據菜譜流程，可以輕鬆做出不同的菜式來，這點是比較貼心的。
6、預約功能：
這個不難理解，一般去酒店吃飯，如果提前預約就能快速上桌吃飯。食材或食物可以提前放到機器裡，自己設定好時間，到點就能享受到熱氣騰騰的美食了。
二、蒸烤一體機的缺點：
1、**較貴：
嵌入蒸烤一體機市面上**都在 3000-8000 元左右。
2、容易損壞：
冷熱交替容易使內腔損壞變形。
6樓：池立瑩
優點：1. 功能合二為一，節省空間，實用性強2. 蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求。
缺點：1. 使用壽命不長，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命。
2. 蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題。
拓展內容：工作原理：
是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是通過水蒸汽來加熱。
7樓：迅達
蒸烤一體機的優點。
1、一機多用，省空間，針對於中國家庭普遍較小的廚房空間來說，這一點非常實用。
2、接著第一條帶來的另乙個直接的好處是，花更少的錢擁有多種裝置的功能，一般來說相同檔次的獨立的蒸箱+烤箱**肯定高於蒸烤一體機。
3、自動化烹飪程式，可以協調使用蒸，烤模式的切換和組合，實現先蒸後烤，先烤後蒸，蒸汽輔助燒烤，蒸汽輔助烘焙的組合烹飪效果。這是單蒸單烤箱實現不了的。
蒸烤一體機的缺點。
1、相比獨立的純烤箱，蒸烤一體機的烘焙效能要欠缺一些，由於內腔不鏽鋼材質的限制，溫度上限一般只能設計為220℃，而純烤箱可以到達220℃以上。
(tip：專業烤箱一般使用搪瓷內膽，而蒸烤一體機使用不鏽鋼內膽，主要是為了兼顧蒸汽工功能，在蒸汽功能面前，不鏽鋼材質的耐腐蝕性能更加優秀。而在目前的技術工藝下，搪瓷內膽容易發生脫落和鏽穿)
2、獨立的蒸箱+烤箱可以同時同步烹飪兩個菜，而蒸烤一體機只能乙個乙個來，所以說兩台裝置自然還是比一台更強大。
3、關於穩定性，當然了這一點目前不是什麼大問題，蒸烤一體機經過這些年的積累和改進，技術上已經相當成熟，市場也開始普遍接受。單相對於獨立烤箱和蒸箱來說，可能它的技術仍然存在著許多不確定性。
4、還有乙個所有帶蒸汽功能裝置的通病，清潔麻煩。使用之後，最好及時清潔，並且擦乾，加熱將內腔烘乾，否則蒸烤箱內部會變得五彩斑斕，一言難盡……
蒸烤一體機的優缺點有哪些？
8樓：帳號已登出
優點首先有節省空間，一體機的形式可以讓廚房少乙個物體擺放的空間，讓廚房整潔美觀。其次功能多樣，不僅替代了蒸箱和烤箱還擁有解凍除菌等功能。最後蒸烤一體機有智慧型烹飪和預約時間功能，所以也更省時省力。
它的缺點就是加熱速度慢，在加熱食物時需要五到十分鐘。而且使用後的蒸烤一體機會在體內留下較多積水，清理費事。
蒸烤一體機的優點如下：
1.節省空間，蒸烤一體機的出現，可以使廚房少乙個擺放的空間，同時一體機的**比蒸箱和烤箱的組合還要便宜很多，所以不僅省了空間還省了錢。可以使廚房空間得到最大的利用率，讓廚房整潔美觀。
2.功能多樣，蒸烤一體機功能眾多，不僅完美的替代了傳統的蒸箱和烤箱，還在此基礎上擁有了發酵、解凍、除菌等功能。並且在使用上更加智慧型，方便了人們使用。
3.省時省力，一般來說現在市面上的蒸烤一體機都是可以預約時間的，這樣就可以在晚上直接預約第二天的早餐了。而且現在蒸烤一體機的智慧型烹飪功能，也能讓廚房小白當大廚。
蒸烤一體機的缺點如下：
1.加熱速度慢，雖然現在蒸烤一體機可以替代微波爐進行加熱，但是從加熱速度來說會比微波爐慢。比如在加熱同等量的食物時，微波爐只需兩到三分鐘，而蒸烤一體機則需要五到十分鐘。
2.積水多，蒸烤一體機在加熱食物後會在體內留下較多的積水，而且以現在的技術來講也並不能完全做到體內無積水的狀態。所以在每次使用完畢後都需要花時間去清潔。
蒸烤一體機選購技巧：
1.容量，容量選擇主要根據受眾人數來選。一般市場上的蒸烤箱容量在30公升以上，這就比較適合三到四個人使用。
如果只是乙個人的需求，則建議使用容量在12公升及以上的。如果是四口人使用，則建議使用48公升及以上。
2.加熱方式，這裡最好建議選擇具備上下管加熱和熱風迴圈系統的蒸烤一體機，因為這種多種加熱的方式會比單管加熱的精準度和均勻性都要好。
3.清洗上，因為每次用完的蒸烤一體機都會有較多積水，所以在選擇蒸烤一體機時也要注意是不是容易清洗的材質或者是否有智慧型清洗的功能。一般是否有智慧型清醒的功能，在購買時就可以知道，而容易清洗的材質則建議選擇不鏽鋼材質，這種會比較容易清洗。
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