1樓：互信互助互愛
這是因為麵包在剛剛出爐時仍處於乙個非常高溫的狀態，一般在170°-200°之間，這時的麵包裡的酵母並沒有完全的消失，因此這個時候食用麵包的話，同時也會將致癌的物質也吃進肚子裡去。剛出爐的麵包不宜馬上食用？原來吃麵包也有講究麵包剛剛剛烤好，還非常的燙，很不易咀嚼，這時高溫的食物會直接通過食道進入到胃部，可能會給食道和胃部造成傷害，對人的健康造成傷害，高溫的食品吃到胃裡會使胃壁的血管擴張，內部消化腺分泌活動也會增強，將延長消化吸收的過程，對身體造成傷害，影響到身體健康。
剛出爐的麵包不宜馬上食用？原來吃麵包也有講究麵包在剛剛出爐後，只有當麵包的中心溫度降到40度以下並冷卻後，酵母的作用才會停止下來，這時麵包裡的二氧化碳已經充分排出，便可以放心的食用了。剛剛出爐的麵包聞起來非常的香，那是一股奶油的飄香，但是麵包本身的風味只有在完全冷卻後才能品嚐出來。
剛剛出爐的麵包馬上吃對身體有害而無益，極易引起胃病。從口感上來說，剛烤的麵包放置一段時間後它的口感是會有所改變的。在進行烘烤的過程中，水分是由內部向外部逐步擴散的，然後在表面蒸發掉。
因為蒸發速度會比擴散的速度要快，所以麵包皮會慢慢的變脆。烘烤結束後，麵包表面的蒸發速度降低，但此時內部的水分還在擴散。所以，剛剛出爐的麵包放置一段時間後會有助於水分在麵包內均勻分布。
剛出爐的麵包不宜馬上食用？原來吃麵包也有講究不過，到底是剛烤出的「脆皮」好吃還是水分均衡之後好吃，還是得看個人喜好。而且，好吃與否，跟「能不能吃」也是完全不同的問題。
好吃不代表能吃，能吃的也不一定好吃。 剛剛出爐的麵包是不能吃的，會對身體健康產生影響。 吃什麼，吃的時間，吃的量都是有講究，生活中我們應該注意自己的飲食，因為飲食對身體健康十分重要。
2樓：禰的生活小幫手
不宜的。1、麵包剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接通過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。這是因為高溫的食物吃到胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，影響身體健康。
2、麵包冷卻之後才是麵包的味道，剛出爐時只是奶油的香味。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。
3樓：匿名使用者
這是因為剛出爐的麵包還處於高溫狀態，立即食用容易燙傷，不方便咀嚼。同時，高溫的食物帶進胃裡使胃壁血管擴張，造成消化腺分泌增強，延長了消化時間。從而增加癌症的風險。
忠告：對於過燙的食物，都不宜立即食用！
過燙食物會致癌人體的食道內壁是由黏膜組成，質地嬌嫩，一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃溫度的食物，剛出爐的食物溫度往往比較高，尤其是烤製的食物，剛出爐時甚至高於100℃。
常吃高溫食物會是食道黏膜被燙傷，出現炎症、食道萎縮、胃炎等。這樣容易引起食道黏膜的質變，引發癌症的發生。
所以，太燙是針對所有的食物，而不是麵包！
4樓：在秋浦河吹氣球的紅葉石
剛出爐的麵包溫度非常高，這時候麵包上的油溫也是很高的，如果馬上食用的話，很可能引起口腔和食道上面的燙傷，並且麵包由於溫度過高，也無法細細品嚐麵包的滋味。
5樓：乜許伱卟懂
剛出爐的麵包是不能馬上食用的，因為麵包剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，而且高溫食物直接通過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。因為高溫的食物吃到胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，對身體健康是非常不利的，所以剛出爐的麵包是不能馬上食用的。
6樓：小笨象同學
剛出爐的麵包不宜馬上食用，那是因為剛做好的麵包，溫度太高了，立馬吃的話會感覺很燙，會把嘴巴舌頭燙傷，所以還是要放一會等溫度沒有那麼高之後再吃食比較好。
7樓：乙個無主見流浪漢
剛出爐的麵包不能馬上食用，是因為剛出爐的麵包，因為溫度非常高，第二個酵母在這種溫度的作用下，還沒有停止發酵。必須把溫度降下來才能讓酵母停止發酵。
8樓：不慌不忙的說道
剛出爐的麵包經過了200度的烘烤，溫度非常高。
如果馬上食用，除了有燙傷的可能，而且非常容易上火。
麵包自然冷卻後食用，口感更佳。
為什麼說剛出爐的麵包不宜馬上食用？
9樓：戴桖柳
由於酵母菌本身就是一種細菌並且會產生碳酸鈉，與二氧化碳，剛出爐的麵包內酵母菌並沒有被殺死，所以不能直接吃，應等到麵包中心溫度降到40度以下，方可食用。
饅頭經過發酵後才蒸出，麵包是發酵的同時進行烘烤。剛烘烤麵包時，由於溫度仍然很高，所以麵包酵母還沒有完全消失。如果在這裡吃麵包，會吃有害的致癌物質，請記住！
麵包放出後，當麵包的中心溫度降至40度以下時，酵母菌將停止運轉，麵包中的二氧化碳將被完全排出，因此您可以安心食用。
生酵母由於碳酸氫鈉和臭粉的反應產物（二氧化碳，氨）也是人體新陳代謝的產物，只要不使用它，就不會引起明顯的健康問題，但是會破壞人體中的某些營養物質，例如維生素食物明礬和發酵粉都含有鋁。近年來，許多報道指出鋁與阿爾茨海默氏病密切相關，還降低了人體的記憶力和免疫功能，阻礙了神經傳導，鋁逐漸從人體排出。在食物中必須嚴格控制。
使用發酵粉並盡量少吃含鋁食物。
酵母粉和小蘇打的區別：
1、小蘇打粉實質上是一種膨大劑，呈鹼性，有中和酸味和增色的作用，小蘇打粉常用在製作朱古力蛋糕等方面。
2、酵母粉又稱「髮粉」，有利於增大麵團的體積，並擴充套件面的筋度，主要用於蒸饅頭、包子等。
除了小蘇打粉和酵母粉之外，泡打粉也能起到發酵的作用，但其主要作用是讓麵粉起到膨脹和鬆軟的效果。
10樓：公尺粒計畫
剛出爐的麵包有著誘人的香味，大家總想趁熱吃。殊不知，剛出爐的麵包中含有許多二氧化碳，如果立即食用，就會吃進太多二氧化碳，不僅容易脹氣，而且消化功能不好的人吃了很容易產生胃酸，甚至胃疼。
11樓：網友
剛出爐的麵包不宜馬上食用，為什麼呢？此時食用麵包，對身體有害無益。
12樓：哈哈噠噠麼麼哈
因為麵包這時候還在膨脹，太熱了不易使用。
13樓：星期一要吃糕
因為剛出爐的麵包溫度是比較高的，所以不要馬上吃。
14樓：奧茲子
因為剛出爐的麵包，它的口感還不是很香濃，要隔一段時間。
15樓：匿名使用者
可能是一開始的話就會覺得是很不是的蓬鬆的。
為什麼剛出爐的麵包不能馬上食用?
16樓：網友
剛出爐的麵包不宜馬上食用，為什麼呢？此時食用麵包，對身體有害無益。
17樓：檀菁
有些人認為，剛出爐的麵包夠新鮮，這樣吃才爽口。其實剛出爐的麵包聞起來香，那是忌廉的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。
如果剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。 有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包，說口感好。其實麵包發酵也有乙個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。
腸胃不好的人不宜吃太多麵包，因為麵包有酵母，容易產生胃酸。
18樓：網友
饅頭是發酵好後才蒸的 而麵包是邊發酵邊烤。
麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失，若在此食用麵包，會將有害的致癌物食入，切記！
麵包在剛出爐後，當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，這時便可以安心食用了。
若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢？將買回來的冷麵包，放進烤箱稍微烤一下就可以了！因為這時的酵母已經起不了作用了。
剛出爐的麵包，適宜馬上食用嗎？為什麼？
19樓：網友
剛出爐的麵包不宜馬上食用，為什麼呢？此時食用麵包，對身體有害無益。
20樓：胖強
自然冷卻後再食用。
不使用新增劑的麵包也不應該吃剛出爐的。
21樓：簡單de回憶
剛出爐的麵包不宜立即食用。剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。
剛出爐的麵包含有許多二氧化碳，這是在發酵與烘培過程中產生的，如果立即食用，可能會吃進太多二氧化碳，不僅容易漲氣，再者胃的消化功能較差的人食用後也容易產生胃酸。
麵包剛出爐時，因為仍在高溫狀態，麵包的酵素作用持續進行著，約15分鐘後，當麵包的中心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，才可以安心食用。
22樓：土豆姐姐
不要吃剛出爐的麵包！
現在的麵包總是過於蓬鬆，看起來很大的個，分量很輕，用手一捏基本就剩下一小團了，尤其是剛剛出爐的麵包，原因何在呢？
在購買上，相信很多人都會認為，剛出爐的麵包夠新鮮，口感也更好。其實，剛出爐的麵包雖然聞起來香，但那只是奶油和香精的味道，麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來。面對又松又軟的大麵包，很多人都會忽視了麵包超級鬆軟的原因，忽視了隱藏在裡面的食品新增劑的危險。
提到新增劑，要說明一點，並不是所有的新增劑都存在危險，很多都是可以安全食用的，甚至還有些營養成分。但一些不良的商販，尤其是一些小作坊選擇的是「低品質麵粉+大量麵包改良劑」，包括麵粉漂白劑、麵團氧化劑、抗老劑等。其中，麵粉漂白劑和麵團氧化劑需要我們多加小心了。
過氧化苯醯是一種常見麵粉漂白劑和氧化劑。據檢測，我國麵粉類食品中過氧化苯醯的超標情況相當普遍，它在麵包烘烤中分解為苯甲酸，能夠隨著水蒸汽揮發出來，苯甲酸具有一定毒性，但幸好對我們人體的危害還不是很大。
最令人擔心的是麵團氧化劑溴酸鉀，溴酸鉀是烘烤食品中最好的麵團改良劑，有了它，烤出來的麵包才會膨鬆酥軟，口感宜人，但它屬於違禁改良劑，對人體有致癌的作用，可是仍然被業內普遍使用，溴酸鉀在高溫烘烤中大部分都能轉化並分解，但仍會有微量成分殘留在麵包中，尤其是剛出爐的麵包，因為其中過氧化苯醯和溴酸鉀的分解產物最多。麵包冷卻到室溫之後，這些分解物才會大部分散發出來。
所以，大家在購買麵包時一定要注意，不要吃剛剛出爐的麵包，選擇麵包時如果個頭過大，分量卻很輕，過分潔白的麵包盡量不去選擇或者少吃為宜。。
另外一些奶油夾心麵包，丹麥麵包如起酥麵包等要盡少購買，其富含反式脂肪酸，經常食用會導致或加劇肥胖。過多攝入會導致血管失去彈性，進而引起心血管疾病等。
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