1樓：皆有可能
沒見過酸菜炒乾豆腐的。
一、怎麼炒乾豆腐呢。
1、尖椒炒乾豆腐。
將尖椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。將幹豆腐清洗乾淨，切成菱形片，裝入盤中待用。胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，蔥薑切成末待用。
熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。倒入幹豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
倒入尖椒片翻炒均勻。最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。
2、素炒幹豆腐。
蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點水；開鍋，下乾豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽；水澱粉勾芡，出鍋。
3、韭菜炒乾豆腐。
將各種材料切好。爆鍋後，下胡蘿蔔、幹豆腐炒3分鐘。最後放韭菜，炒1分鐘，調味，出鍋。
4、豆豉炒香乾豆腐。
香乾切片，放油先把香乾炒熟，放豆豉炒熟，放適量水悶一下防止粘鍋，加香油，起鍋了。
5、炒泡菜豆腐。
豬五花肉洗淨後切薄片；北豆腐切片。豬五花肉用開水燙熟；豆腐用開水燙熟，取一**，四周碼上燙熟的豆腐片待用。鍋加熱，放入油，下南韓泡菜和豬五花肉拌炒5分鐘，盛入放有豆腐片的盤子裡。
吃時將豆腐和炒好的泡菜攪拌均勻即可。
6、千張炒毛豆。
二、豆腐的功效。
1、更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2、預防心血管疾病。
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率。
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的乙個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4、抗血管。
製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、牛奶的替代品。
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
2樓：牛一種態度
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，這兩種食材搭配在一起吃味道好，又可以達到提高食慾作用，需要在鍋中加入適量花生油，燒到7成熱，然後把豆腐放進預熱好的鍋中來煎豆腐，把豆腐煎到兩面金黃，把酸菜再倒進鍋中翻炒一下，鍋中加入適量清水，然後關小火，放到鍋中燜15分鐘左右就可以了，等到15分鐘到了以後裝盤開始吃，製作方法還是非常簡單的。
吃豆腐的好處與壞處。
豆腐如果一次性吃的太多，就會影響到正常的消化功能，因為它裡面的蛋白質含量非常豐富，攝入過多就會影響身體對鐵元素的吸收，容易引起拉肚子，腹脹等症狀出現。
豆腐吃得太多也會讓腎臟負擔變嚴重，人體攝入植物蛋白以後，經過代謝會形成廢物，然後再從腎臟排出體外，年紀大的人腎臟排洩廢物的功能就會變得比較低，如果再吃非常多的豆腐，就會讓腎臟負擔嚴重，對健康沒有任何幫助。
吃太多豆腐會讓動脈硬化出現的幾率提高，因為它裡面含有蛋氨酸物質，在酶的作用下會轉化為半胱氨酸，半胱氨酸對動脈血管壁會造成影響，導致動脈硬化出現。
吃豆腐好處當然也有很多，它裡面的營養豐富，蛋白質，溶性維生素，礦物質的含量都非常高，吃豆腐還能達到補鈣作用，現在的年輕人都有輕微的缺鈣問題，所以吃一些豆腐還是很重要的。
吃豆腐能夠避免高膽固醇問題出現，因為豆腐裡面幾乎沒有膽固醇，是一種高蛋白低膽固醇的食物，比肉類要更加健康一些。
酸菜能不能和土豆,幹豆腐同吃
3樓：一路上飛馳
你好，可以一起食用。這幾樣食物之間沒有相剋關係可以一起食用。希望能幫到你，謝謝採納。
4樓：匿名使用者
可以 味道還相當不錯呢。
怎樣做酸菜豆腐
5樓：匿名使用者
回答親~製作泡酸菜非常的簡單。準備淘公尺水這可是獨家秘方。因為公尺水中蛋白質發酵的同時促進酸菜發酵，縮短了醃製時間，同時蛋白質發酵後形成的氨基酸更有益於人體的吸收。
然後在菜地裡挑選幾株肥大的芥菜，將芥菜清洗乾淨，菜幫和菜葉的縫隙之間尤為注意。把洗好的芥菜放在太陽底下曬二十分鐘，菜幫變得軟塌，菜葉縮水；第四步，曬好的菜拿到乙個盆裡，撒鹽，翻攪，然後輕輕揉搓，不能把葉片搓爛，否則做出來的成品口感不好，鹽被吸收了，再撒鹽翻攪，揉搓，直到看到盆裡有菜青色的水就表示已經搓鹽成功，芥菜已經入味。
準備乙個陶瓷壇或者玻璃壇，提前洗淨濾乾，將入好味的芥菜放進去。
往玻璃壇內加入當天的淘公尺水時間過久公尺水容易發酵，公尺水完全浸過芥菜，壇沿放水，加蓋無氧環境發酵。兩天之後開蓋即食。
炒豆腐干的做法，鹹菜炒豆腐干怎麼做好吃
6樓：在水一方
鹹菜炒豆腐干的做法。
主料鹹菜100g
豆腐干1張。
調料食鹽。適量味精適量姜。
適量調和油。
適量1.準備鹹菜。豆腐干和生薑。
2.冷鍋熱油 下生薑爆香。
3.下豆腐干翻炒 使豆腐干均勻受油。
4.接著倒入鹹菜翻炒。
5.出鍋前加適量鹽。味精即可。
7樓：夜落不覺
主料鹹菜。
適量豆腐干。
適量筍絲。適量輔料油適量。
鹽適量糖適量。
雞精適量。步驟1.鹹菜吃油，炒時需要多放點油，加糖加鹽翻炒至軟後備用2.加鹽少許，炒豆腐干。
3.加鹽少許，炒筍。
4.所有材料在一起加水煮沸。
如何炒乾豆腐
8樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香。
9樓：丘位元的
主料： 幹豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 豬肉(肥瘦) 60克。
調料： 醬油 10克 鹽 3克 醋 4克 花椒 2克 大蔥 8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 雞粉 2克 植物油 35克 澱粉(玉公尺) 5克 各適量。
尖椒炒乾豆腐的做法：
1. 將幹豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3釐公尺左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗淨，切小滾刀塊；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切絲；
5. 蒜切片；
6. 鍋內放清水燒沸；
7. 將幹豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
8. 鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色；
9. 放入蔥、姜、蒜同炒；
10. 放入幹豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水；
11. 燒開後用小火煨一會；
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下；
13. 用溼澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成。
10樓：匿名使用者
配料：芹菜，辣椒 大蒜籽 調料：醬油，蒸魚油 幹辣椒粉 食用油 香麻油 鹽 味精 糖。
放食用油 放入大蒜籽 新鮮辣椒放垃圾的鹽（辣椒比較吃鹽 多放點）吵5成熟放入豆腐放醬油（豆腐變金黃色）（蒸魚油少量）拌均勻後放入芹菜吵幾下放小半碗水（小碗） 再放幹辣椒粉鹽 味精 糖 ，水快乾時放香麻油 試下鹽味就ok 也可以如樓上說的放肉炒也很好。
11樓：斌斌心想事成
炒鍋加油燒熱，放入蒜炒香，放入豬肉片炒至變色，加入幹豆腐干炒均勻，加入兩勺清水，燉煮三分鐘。放入尖椒大火翻炒兩分鐘，加入食鹽，雞精，水澱粉勾芡就可以了。
木耳可以和酸菜一起炒嗎，酸菜木耳香菇可以同食嗎
可以的，可bai以做成酸菜木du耳絲食用，具體做法zhi如下 需要提dao前準備好的回材料包括 酸菜 230g 金針答菇 100g 黑木耳 50g 粉條 幹 150g 食鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 蒜 適量 調和油 適量 柿子椒 適量 薑粉 適量 香菜 適量。1 材料備好，放一旁備用。2 鍋內放...
炒好的酸菜能不能放到冰箱冷凍，一般能放多長時間
只要封閉好了可以放冰箱冷凍的，一星期是可以的。時間太長也可以吃只不過口感不是太好了 炒好的酸菜能不能放到冰箱冷凍，我密封好的，快半年了，一直放在冷凍裡的，現在能吃嗎？不能吃了，如果是生鮮肉，熟肉食等含油量比較大的六個月內都可以。你這個酸菜可不行了，還是安全第一。太久了吧！最好不要吃，倒掉算了吧 炒好...
雞蛋炒豆腐是不是正確 雞蛋和豆腐能不能一起炒？
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生 益壽延年的美食佳品。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生 益壽延年的美食佳品 所以說是正確的。雞蛋豆腐做老湯還可以，炒得話最好不要一起。雞蛋和豆腐能不能一起炒？早餐吃雞蛋加豆...