常見的食用魚,常見的食用魚類有哪些

2023-01-07 08:25:03 字數 4908 閱讀 6850

1樓:北京新東方烹飪學校

鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。

鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。

鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。

用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。

鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

青魚,有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

墨魚,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

草魚,有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。

帶魚,有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助**。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。

鰻魚,有益氣養血、柔筋利骨等功能。

黃鱔,入肝脾腎三經,有補虛損、祛風溼、強筋骨等功能,對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條,切段加雞內金少許煮熟食用。

內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食,久服有效,如果對你有幫助謝謝。

2樓:樂筆曉新

海魚有。黃花魚,帶魚,鰻魚,鮭魚,多寶魚等。

淡水魚類有。

鯉魚,草魚,鯰魚,鱸魚,鮁魚,鯽魚等。

常見的食用魚類有哪些

食用魚的種類及**

3樓:116貝貝愛

一、鯽魚,主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

二、鯉魚,俗稱鯉拐子、毛子等,味道絕佳,處處都有生產。中國人餐桌上的美食之一。

三、帶魚,富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

四、金槍魚,肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆**的理想選擇。

五、青魚,中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

六、草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。

七、武昌魚,性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;有調治臟腑、開胃健脾、增進食慾之功效,對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制作用。

1.魚的種類很多,主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等,海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,是一些維生素、礦物質的良好**。

2.魚肉屬於瘦肉型,100克魚肉所含脂肪不足2克,而100克香腸含脂肪多於10克。魚肉中還含有多種脂肪酸,這種物質能夠防止血黏度增高,可有效防止心臟病的發生,並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。

對孕婦和嬰兒來說,這些脂肪酸更是不可缺少。

3.魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。

4樓:海邊小城

魚的種類及**丈母娘看看吧不一定慧橋東西大道輔路。

常見的吃的魚都有什麼

5樓:年方半百忽然二

常見的吃的海魚有黃花魚、帶魚、沙丁魚、鮁魚、偏口魚,淡水魚有鯉魚、鯽魚、鰱魚。

6樓:星凌麒淆

平常吃的有:燕魚、鯉魚、青魚、草魚、帶魚、油扣魚等等。不過這幾種是好吃、常見的。

要說營養,各有各的營養,不能吃太多,否則反而會害事,也不能完全不吃。 要搭配合理地吃,一次品嚐一種魚!

7樓:思慕恬靜雨

地方不一樣每個地方可能常吃的魚種類也就不一樣。一般我們這邊就是鯽魚,草魚,魷魚,鯰魚等等。

8樓:熱情的海之貝

淡水魚有鯉魚,鰱魚,鱸魚,海水有鮁魚,偏口,小黃花味道不錯。

9樓:匿名使用者

草魚 鯽魚 鯉魚 鱸魚 大頭魚 三文魚 帶魚。

幾種常見食用海魚的營養

哪位朋友知道市場上常見的食用魚的種類詳細一點告一下,謝謝! 10

常見的食用魚有哪些?

10樓:匿名使用者

尤魚```你過年不吃嗎~~

11樓:匿名使用者

草魚鯽魚。

家魚帶魚。嘿嘿``還有金魚。

常吃的海魚有哪些

12樓:網友

以下為日常生活當中常見的海魚,排名不分先後。

1.黑頭魚。

俗名豬嘴魚,許多種生活在超過1000m的水層。我國主要分布於黃海、渤海、東海以及南海 。

2.老闆魚。

老闆魚,學名孔鰩,肉多刺少,無硬骨。其肉可鮮食,但更多的是醃製加工成淡乾魚。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味。

3.針良魚。

針良魚分布於北太平洋西部,我國只產於黃海和渤海,多集中於淺海河口處。針良魚營養豐富,經濟價值很高。針良魚屬於海雜魚,因其生長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。

4.多寶魚。

多寶魚,俗稱歐洲比目魚,若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右。

5.鮁魚。鮁魚,分布於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有。夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。

6.鱈魚。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。

7.帶魚。帶魚,又叫刀魚。主要分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

8.金槍魚。

金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。鮪魚的繁殖能力很強,一條50千克重雌魚,每年可產卵500萬粒之多。

金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。

9.石斑魚。

石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一。

10.黃花魚。

黃花魚又名黃魚。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。

黃花魚分為大黃魚和小黃魚。分別為我國四大海洋業品種之一。

13樓:茂良旅詞

魚的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,且易於消化吸收。海魚又叫鹹水魚,家庭常吃的品種有:

黃魚即黃花魚,有大黃魚。小黃魚之別,肉質細嫩鮮美,肉多刺少,清蒸、紅燒皆宜,名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。

帶魚肉細刻少,頭與內臟所佔比例小,是經濟類的大眾品種,有鮮的和威的兩種,前者味道更好,常做的菜餚有幹煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。

鮐魚又叫油筒魚,肉質堅實,富營養,菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。

鱈魚蒜瓣肉,刺很少,市上有售去頭去尾的冷凍品種,經濟實惠,可紅燒、乾燒、家常熬等制法。

海魚:黃花魚,帶魚,鮁魚,魷魚,墨魚,偏口魚,鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚。

河魚:鯉魚、草魚、鯽魚、花鰱、白鰱、鱅魚、武昌魚、團魚、白條、甲魚、鯰魚、黑魚、桂魚。

遠洋深海魚含汞量相對較高。

根據醫師的說法,某些深海魚因為含汞量特高,即使只是每週吃兩次,長期下來,也可能使體內汞含量過高,而出現神經疾病的徵兆,讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。

乙個明顯的案例是,有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚,因長期為心律不整的毛病所苦,在檢查後,發現其體內的含汞量是危險值的兩倍。

另外一位則是每週吃2次鮪魚,其餘海鮮都不吃,卻出現掉發、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形,檢驗結果發現,體內汞含量是危險值的6倍。

有個小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚,因行為過動、極度無法專心,檢驗後發現,汞含量已超過危險值的15倍,類似這樣的案例仍不斷出現中。

嗜吃深海魚。

讓汞中毒的機會大增。

醫師說,這是因為現在喜歡吃魚的人遠遠多過從前,而且過去常吃的都是近海魚類,如烏魚、比目魚等,現在常吃的則是遠洋大魚,如鮪魚、鮭魚、旗魚、智利海鱸魚、大比目魚。

海洋大學的蕭泉源教授也證實,遠洋魚類因為體型較大,位於食物鏈的上方,所以如果下層生物體中,不斷累積汞,當然大魚體內的汞含量更高了,人再吃下大魚,就非常有可能汞中毒。喜歡吃魚的你實在應該小心!

體內累積汞。

心臟病的機率呈倍數成長。

通常汞中毒的人,常會出現記憶力衰退、無端的憂慮、失去方向感、易怒暴躁、頭痛、身體不自主的顫抖、手腳容易麻痺沒感覺或出現刺痛感、頭髮稀疏、容易掉發、關節疼痛、口齒不清等症狀,嚴重的更導致心臟疾病,如心律不整等。

14樓:小奈情感

海鮮魚類中,就僅剩這6種魚沒有被人工養殖了,識貨的得常買。

15樓:萌娃的霸霸

海魚有很多啊!比如常見的有帶魚,鯧魚,多寶魚,三文魚,海鰻,秋刀魚,海鱸魚!

16樓:陽光的碣石客

帶魚,梭魚,甲魚,棕八魚,麵條魚好多丁。

常見的吃的魚都有什麼?常見的食用魚類有哪些

平常吃的有 燕魚 鯉魚 青魚 草魚 帶魚 油扣魚等等。不過這幾種是好吃 常見的。要說營養,各有各的營養,不能吃太多,否則反而會害事,也不能完全不吃。要搭配合理地吃,一次品嚐一種魚!親很高興為您解答。常見的魚種類就太多了,像食用魚有草魚 鯉魚 鯽魚 黃花魚 帶魚 羅非魚等等,而觀賞魚方面,主要是金魚 ...

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