1樓：牛一種態度
平菇雞蛋湯做法一：原料需要鮮平菇250克、香菜25克、鹽適量、醬油5克、細薑絲2克、蔥花5克、香油25克、味精1克、鮮湯1000克。製作步驟也很簡單，將平菇去根蒂洗淨切成片、香菜洗淨切成3.
3釐公尺長的段、雞蛋打入碗內並打散成液、芝麻洗淨。鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、薑絲，待湯沸後加入味精盛入碗內，撒上香菜即可出鍋了，平菇雞蛋湯色澤分明，味美可口。
平菇雞蛋湯做法二：原料需要雞蛋3個、鮮平菇250克、青菜心50克、紹酒1茶匙、鹽、醬油、雞粉適量。將鮮平菇洗淨並撕成薄片，然後在沸水中略燙一下撈出待用，再把青菜心洗淨切成段，在把雞蛋磕入碗中加紹酒、少許鹽攪勻一下。
起鍋，炒鍋置旺火上倒約2湯匙油燒熱，先下青菜心煸炒一下，在放入攪拌均勻的平菇，並倒入適量水、雞粉燒開，最後加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。平菇雞蛋湯增強體質、調節植物神經功能、改善人體新陳代謝，對人體有很多的調理、改善、養生作用。
2樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
做法。一、平菇肉片湯食材：平菇適量、一塊瘦肉、小蔥少許、一塊老薑、少許花椒麵、幾瓣蒜、適量鹽、適量雞精、少許生抽、適量的紅薯澱粉、少許芝麻香油。
操作步驟：1、先把平菇撕成小朵，放入水裡，加入少許鹽泡一會，撈出來擠乾水分。2、老薑洗淨拍破。
蒜切末。小蔥洗淨切蔥花。3、瘦肉洗淨切成片，放入碗裡，放少許生抽、適量的蒜末、少許花椒麵抓勻，然後加入適量的澱粉搓揉均勻。
放上一會。4、在鍋裡加入適量清水，把老薑放入鍋裡，水燒開，先把平菇放入鍋裡。5、然後把肉片一片一片的放入鍋裡，煮熟。
加入適量鹽、雞精、蔥花即可。
希望南風的能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
平菇雞蛋湯的做法
3樓：關注職業教育
平菇雞蛋湯是很普通的一款家常湯，味道清淡鮮香，是以鮮平菇、雞蛋為材料的一道湯，此湯含猛棗多種氨基酸、蛋白質，但脂肪含量低，既能強身健體，還能**。同時具有滋陰潤燥，健胃補帶握脾，對白細胞減少、慢性肝炎等症有良好的輔助**作用。
做法如下：1、平菇洗乾淨後撕成小朵，雞蛋打入碗內；
2、鍋中放入水，水沸騰後放入平菇焯水後撈出；
3、鍋中放入油，爆香蔥花；
4、放入平菇翻炒一下；
5、加入水；
6、雞蛋中加入鹽打散；
7、鍋內水沸騰後將蛋液慢慢倒入鍋內；
8、小火將蠢知慶蛋液煮凝固；
9、然後用筷子將凝固的蛋花滑散；
10、加入鹽調味，淋一點香油就可以了。
4樓：匿名使用者
1.平菇洗乾淨後撕成小朵，雞蛋打入碗內。
2.鍋中放入水，水沸騰後放入平菇焯水後撈出拆悄。
3.鍋中放入油，爆香蔥花。
4.放入平菇翻炒一下，加入水。
5.雞蛋中加入鹽打散。
6.鍋內水沸騰後將旦御李蛋液慢慢倒入鍋內。
7.小火將蛋液煮凝固，然後用筷子將凝固的蛋花滑散。
8.加入鹽調味，淋一點香油就可以了。
簡單又好喝的模遲平菇雞蛋湯就做好了。
5樓：匿名使用者
1.準備好平菇和雞蛋，把平菇的根切掉。
2.然後洗一下，撕成小塊，可以撕小一點。
3.鍋裡燒水，放一點點油，放入薑片，誰開了之基皮曆後把平菇放下去。
4.平菇要稍微握逗煮兩分鐘，這個時候打雞蛋。
5.雞蛋打好，鍋裡水開的地方把雞搏搜蛋放下去。
平菇雞蛋湯怎麼燒好吃啊？急
6樓：匿名使用者
【原料】
鮮平菇250克，香菜25克，鹽適量，醬油5克，細薑絲2克，蔥花5克，香油25克，味精1克，鮮湯1000克。
【製作】①將平菇去根蒂洗淨切成片；香菜洗淨切成釐公尺長的段。
細絲；雞蛋打入碗內，打散成液；芝麻洗淨。
②鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、
細薑絲，待湯沸後，加入味精盛入碗內，撒上香菜即可。
【特點】色澤分明，味美可口。 菜系及功效：美味粥湯。
平菇蛋湯的製作材料：
主料：雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。
1、將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
參考資料： 菜系及功效：美味粥湯。
平菇蛋湯的製作材料：
主料：雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。
1、將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
7樓：束健
1.把蘑菇洗淨，撕成絲；
2.把鍋燒熱，放入兩勺油，油熱後放入適量水(看具體情況放水)然後放入撕好的蘑菇，燒開；
3.在燒水的同時，將雞蛋打成蛋液，切好蔥花，備用；
4.水開後，將蛋液圍著鍋爐倒入湯中，產即用勺攪動；
5.再次燒開時，放入適量鹽；(最好試一下鹹淡，湯不宜鹹)6.鹹淡適中後放入味精，攪動，然後放入蔥花即可起可食用。
如果雞蛋中加放肉片，味道會更好。
8樓：匿名使用者
鍋上放水 姜切絲或片 下姜。
雞蛋磕入碗中 打散 放少許鹽。
鍋開後 大火 雞蛋抬高 下倒 入湯中即成蛋花 注意下倒時的蛋液柱不能太粗 慢慢倒。
再等開後 放入菠菜 稍微水開 關火 放雞精 鹽 香油 白胡椒粉 然後把切好的蔥花或小蔥花放進去 即可。
放入些平菇味道更鮮美。
還有我還幫你找了乙個食品。
平菇豆腐牛肉湯。
你可以借鑑一下。
9樓：網友
平菇切片，香菜切2mm段。油熱後下蔥，薑絲炒出香味下菇片編炒數十秒加高湯或開水，加雞粉燒開打入蛋液加鹽，開鍋後倒入湯盆，加味精，白胡椒粉，香油。撒放香菜。
10樓：匿名使用者
主要是平菇片煸炒火要夠旺，遊到微微冒煙即可，平菇要切細，不能碎 ，最後放蛋，燒開就可以了，香菜可以酌情考慮，看你愛好。。。
11樓：毛毛治水
我答的和大家差不多 所以還是 免了吧 為了200分 相互複製 沒意思。
12樓：
200分確實很誘人，我也是個好食者，關於平菇雞蛋湯這種小菜為什麼還要花這麼大價錢在網上尋答案呢？
我兄弟是做大廚的，在武漢、北京、上海等地大酒店做，趕明兒我讓他免費教你做乙個！
加我好友，聯絡你吧！
13樓：匿名使用者
熗鍋 少油放蔥花 薑絲。
抄平菇 加水。
加兩個雞蛋 打成蛋花。
等快起鍋得時候加雞精和鹽。
起鍋加香菜、香油和蔥花。
14樓：匿名使用者
用自己最拿手的方法，加上愛心，這樣就是最好吃的。
15樓：
先給鍋上放些水 薑切成片 下薑到鍋裡！~
雞蛋磕入碗中 打散 放少許鹽。
鍋開後 大火 雞蛋抬高 下倒 入湯中即成蛋花 注意下倒時的蛋液柱不能太粗 慢慢倒。
再等開後 放入菠菜 稍微水開 關火 放雞精 鹽 香油 白胡椒粉 然後把切好的蔥花或小蔥花放進去！這樣就ok了。
16樓：網友
①將平菇去根蒂洗淨切成片；香菜洗淨切成釐公尺長的段。
細絲；雞蛋打入碗內，打散成液；芝麻洗淨。
②鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、
細薑絲，待湯沸後，加入味精盛入碗內，撒上香菜即可。
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