1樓：旅行書桌
餃子肉餡怎麼做？先製作蔥薑水，蔥薑八角花椒用開水泡一下，絞肉機裡邊把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋生蔥蠔油鹽胡椒粉香油，薑水少量多入，攪拌均勻即可。
如何做餃子餡
2樓：南橘國服呂布
肉餡可以根據口味自由搭配哦。
3樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
4樓：匿名使用者
《餃子篇》大肉大魚不能天天吃。
5樓：東北小廚來哥
花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，乙個方向攪拌。
餃子肉餡怎麼做？要具體的步驟（步驟要簡單明瞭）
6樓：匿名使用者
4個人要兩斤肉，蔥花，鹽，花椒粉，醬油。把肉剁碎，家近調料醬油先放，如果感覺有點糨在加醬油，鹽是最後放的。到時候適量即可。
煮：水開了，餃子下鍋，水在開餃子浮起，加點涼水，水在開，餃子出鍋。蒸：
餃子大一點，就和蒸饅頭、包子什麼的是一樣的。。要多少皮。先豁餡，看看餡有多少，多少餡就和多少面。
餃子皮看這切。一般餃子皮的大小是比礦泉水瓶蓋小點的。
7樓：匿名使用者
以豬肉餡為例：豬五花肉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，香油。將五花肉切小塊剁成肉餡，在剁的過程中將蔥薑切末放入肉中一塊剁。
剁好後放盆內加香油，醬油，料酒，鹽，味精，色拉油，再加入適量溫水順乙個方向攪拌。蒸餃要用富強粉加開水燙面（用筷子和面）
包餃子的肉餡怎麼做的
包餃子肉餡怎麼做
8樓：匿名使用者
將豬肉成泥狀，加入鹽、生薑、蔥、雞蛋、色拉油、蠔油、醬油、五香粉、十三香、調料油，攪拌均勻。
9樓：甜豌豆的夏天
可以買瘦一點的肉回來，用絞肉機打成肉泥 ，當然也可以買的時候請老闆打好 ，然後放在大一點的碗裡，喜歡韭菜或者白菜的根據個人愛好加入肉中，放蔥、姜、料酒五香粉、食鹽調味 ，攪拌均勻，放10分鐘到20分鐘醃製入味 ，肉餡就好了。
10樓：喔硪窩
豬肉切片，香蔥和韭菜切碎，薑切末，全部放在一起剁碎，放入碗中加鹽、生抽、雞精、香油攪勻即可。
11樓：福到
包餃子的肉餡是最關鍵的，下面給你說說青菜豬肉餡的做法：
包餃子肉餡如何去腥味，餃子餡肉餡怎樣去除腥味
方法一 在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時.方法二 做時加入料酒 醋 姜 蔥之類的都是可以去腥的，強烈建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒 腥重的話可以用料酒 醋 或蔥薑等料提前淹制，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。方法三 找一口大鍋，裝滿冷水。將...
如何拌餃子餡好吃，怎樣拌餃子餡怎樣拌餃子餡兒好吃
肉餡可以根據口味自由搭配哦 花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，乙個方向攪拌。餃子篇 大肉大魚不能天天吃 餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！怎樣拌餃子餡怎樣拌餃子餡兒好吃 教你這樣拌餃子餡，好吃上癮，一口氣吃30個沒問題 特點 三鮮味融du 餡嫩汁zhi甜...
韭菜肉餡餃子怎麼調餡，韭菜肉餡餃子餡怎麼調圖解
韭菜肉餡餃子具體做法如下 準備材料 豬肉餡 500克 韭菜 50克 蘿蔔絲 50g 鹽 少許 食用油 少許 蔥 少許 姜 少許 酵母 少許 牛奶 少許 糖 少許 料酒 少許 生抽 少許 醬油 少許 蠔油 少許 雞粉 少許 十三香 少許 香油 少許。1 首先把準備好的蘿蔔絲焯水，焯水後撈出。2 然後用...