1樓：候山
1.芋頭牛肉湯。
此湯適用於居住在中國東北部的人民食用，因為這裡的人常年囤積牛肉和豬肉，更方便做這種湯，當然所需牛肉塊兒不要太多，但是還是要正宗的才好吃。他的做法也非常簡單。
第一步：把牛肉切成一塊兒一塊兒的，然後呢將芋頭洗乾淨，也切成一塊兒一塊兒的。
第二步：可以用電磁爐或者普通的竹水沽在裡面，加上水，根據個人的口味加一些蔥薑蒜等，最好再往裡面加一些料酒，這樣會使湯喝起來更美味。
第三步：待水燒開之後，將切好的一塊兒一塊兒的牛肉放入鍋中，用文火開始燉製，燉製的時間大約在50分鐘到乙個小時左右，氣具體的可以自行品嚐來判斷。
第四步：將芋頭放入其中，和牛肉一起再燉一段兒時間，這個時間根據想吃的口味，是man一點還是脆一點來自行判斷。
第五步：先開過，向其中加入各種各樣的調料，並根據個人口味品嚐即可出鍋食用。
2.芋頭豆腐湯。
豆腐中含有豐富的蛋白質，而欲投中也含有豐富的蛋白質，這兩種食物一起組合可謂是強強聯合，大補。那麼魚頭豆腐湯怎麼做呢？西安呢，要去買一些水豆腐，拿回來根據個人的愛好，切成自己喜歡的塊狀大小，將芋頭洗乾淨，也切成塊狀，可在其中加入適量的木耳。
先將芋頭用油鍋小炒一遍，然後再將水豆腐，木耳倒入已炒好的芋頭中，水的含量大概兩碗適宜，具體要根據所做的多少來判定。須煮六到十分鐘即可調味食用。
2樓：111111的會
食材：紅豆，芋頭，冰糖，清水。
1，首先，我們先把買回來的芋頭處理下，芋頭清洗乾淨後，把芋頭切成塊狀，放在碗中備用。
2，因為紅豆是提前幾個小時浸泡的，這個時候只需要清洗乾淨即可。
3，緊接著，找一口乾淨的燉鍋，把燉鍋沖洗乾淨後，將芋頭和紅豆放進去，蓋上鍋蓋即可。
4，食材煮半小時後，加上適量的清水，繼續煮半個小時，芋頭軟糯可口，紅豆細膩美味。
3樓：匿名使用者
準備材料：芋頭：適量、西公尺露：適量、冰糖：適量。
1、芋頭洗淨去皮，切塊。
2、鍋裡放水，放入切塊的芋頭。
3、煮至芋頭爛了，加入冰糖。
4、另起一鍋，水開放入西公尺露煮一下。
5、撈起來，用冷水沖洗一下，在起一鍋水，水開在把西公尺露煮至透明色，就可以了。
6、把入煮好的西公尺露倒入的芋頭湯裡，攪拌均勻就可以了。
芋頭片湯的做法
4樓：超級
把芋頭切成一片一片的，切厚點點，然後熱鍋，放油（放多一點），待油熱到七八成熱放少許姜蔥蒜，看見蒜變黃了就把芋片放下去翻炒，看到芋片炒得金黃了就加入適量的水，水開了放入一勺鹽即可。
5樓：十四娘
芋頭沙白白菜湯做法：
芋頭去皮切塊、沙白，白菜洗淨。姜，大蒜，蔥花備用。熱油爆香薑蒜倒入沙白和芋頭加入清水煮至芋頭九分熟加入白菜，加入鹽雞精撒上蔥花。這樣就做好啦。
芋頭可以和什麼煲湯的做法大全
6樓：匿名使用者
芋頭可以和排骨煲湯，既可以吸取排骨裡面的油脂，又有一絲甜甜的香味，非常好吃。
7樓：淡浩初
芋頭可以和排骨一起煲湯，也可以和別的鮮蘑菇一起，口味都非常好。
8樓：驀然回首共此時
芋頭可以和肉類進行煲湯，很有營養，也很美味 。
9樓：泥清妙
芋頭可以和什麼煲湯的做法大全 芋頭可以和排骨在一起煲湯 味道是特別好喝的呀。
10樓：匿名使用者
芋頭可以和什麼煲湯？做法大全芋頭是可以和排骨煲湯最好吃。
芋頭湯怎麼做好吃竅門
11樓：我心如清風明月
食材明細。
芋頭適量。香蔥適量。
鹽適量味精適量。
蔥香口味。煮工藝十分鐘耗時。
簡單難度。蔥香芋頭湯的做法步驟。
1材料準備好。
2將芋頭去皮洗乾淨，切成片；香蔥洗乾淨，切成碎蔥。放入一旁備用3炒鍋裡放入適量的油，油溫全熟，將切好的芋頭片放入炒鍋裡，翻炒2到3分鐘。
4煮鍋裡放入適量的水，煮開。
5將炒過的芋頭片放入燒開的煮鍋裡。關中火煮沸8到15分鐘。（芋頭不易煮好）
66 煮好後，放入適量的鹽和味精，就可以出鍋了。
12樓：可愛1小南瓜
排骨芋頭湯。
原料：豬小排（豬肋排）300克、芋頭200克、油菜心30克、小棗（幹）10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克。
做法：1、將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾；
2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；
2、青菜心洗淨瀝乾；
3、小棗洗淨待用；
4、蔥薑洗淨分別切段、片備用；
5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；
6、青菜心放入油鍋煸香；
7、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；
8、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。
芋頭煮湯的做法好
13樓：匿名使用者
芋頭紅棗湯。
主料芋頭2個、紅棗12個、枸杞10克。
步驟1 準備好材料。
2 芋頭洗淨去皮切塊。
3 枸杞洗淨，紅棗去核。
4 鍋中加水燒開，放進芋頭塊，再燒開煮約8分鐘。
5 等快熟了下紅棗枸杞子，再煮10分鐘一般甜味就出來了；如果覺得不夠味可加點冰糖。
擴充套件知識。芋頭的營養價值相當豐富，有很多蛋白質粉和維生素；它不但能當菜還能當糧食。中醫說芋頭有開胃生津和消炎止痛的功效；它還含有很豐富的膳食纖維和鉀。這個湯就取芋頭的開胃和消炎止痛，再搭上補血養血的紅棗，兩者相得益彰，一攻一守合而為湯，就可以幫助我們因春天導致的**瘙癢。
可以利濕消癢，也可當春日靚湯。
挑芋頭一般是輕的好，因為裡面比較粉；而做湯用的小芋頭就要挑重的，味道會更好些。
14樓：天空藍是痛心
1.準備食材：新鮮菜心、小芋頭、香蔥等；
2.小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；
3.熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；ps：菜心梗比較難熟先炒一下。
4.把芋塊炒香、壓碎成呢；
5.加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；
6.把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可。
烹飪技巧。1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；
2.芋頭本身就熟，菜心梗要先炒；
3.菜葉香蔥最後加入。
芋頭骨頭湯的做法大全
15樓：苦苦的掙扎
芋頭骨頭湯。
材料。主料：小排骨300克，大芋頭600克，洋蔥頭5粒，香菜少許公尺酒1大匙，鹽2小匙，地瓜粉1大匙，高湯2000毫公升。
做法。1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上幹的地瓜粉。
2、芋頭切3釐公尺方塊狀。
5、高湯煮開，加公尺酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。
tips：芋頭、排骨要和高湯分開煮，不能直接把芋頭、排骨和高湯一起煮，而是蒸芋頭、排骨後，等到要吃前再加入高湯，否則湯色會濁而不清，影響觀感和食慾。
芋艿山藥胡蘿蔔竹筍肉骨頭湯。
材料。豬骨頭，幹竹筍，姜，枸杞，紅棗，花椒，蔥，芋艿，山藥，胡蘿蔔。
做法。1）鑑於美國的殺豬不放血，把骨頭放在清水裡泡了1個小時以上（骨頭們都泛白了），同時取2片幹竹筍片泡入溫水中至柔軟；
2）將1斤骨頭們放入冷水中開大火煮沸，一片白泡沫出現（至少不是深色的了，看來第一步泡清水還是有效果的）；
3）停火，將骨頭們放置於水龍頭下沖洗乾淨；
4）另取一鍋清水，將骨頭們和5片姜，6粒大枸杞，2粒紅棗，4粒花椒，2根蔥（切段）放入清水中開大火煮至沸騰；
5）將泡軟的筍切成細條狀，放入煮沸的鍋中；
6）轉成小火煮2個小時；
7）然後放入滾刀切的小芋艿，山藥，胡蘿蔔塊，大火燉20分鐘；
8）大快朵頤～
16樓：your大頭兵
芋頭排骨湯。
食材：排骨400克、芋頭半個、蔥、姜適量。
調料：料酒1大勺、鹽1/2小勺。
製作步驟：1、芋頭去皮切滾刀塊備用。
2、排骨洗淨後和蔥薑一起放入足量冷水的鍋中，倒入料酒。
3、大火燒開後撇去浮沫，轉小火煮30分鐘，放入芋頭。
4、接著小火煮20分鐘，調入鹽。
5、再煮5分鐘，待芋頭軟爛程度符合個人口味後關火即可。
美食小貼士：
1、芋頭切塊的大小直接影響入鍋後燉煮的時間，可以在煮了大約15分鐘後，嘗一下軟爛程度，達到自己喜歡的口感就好。
2、煮湯加入的水量最好一次加足，如果水量不足的時候，一定要添熱水。
3、燉煮排骨湯，可在水燒開後加入少量的醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
4、本菜中所燒的芋頭為荔浦芋頭，產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富，芋肉白色、質鬆軟者品質上等，剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋，類似檳榔花紋。
17樓：農家樂美食記
把筒骨焯一下水，放入砂鍋裡，芋頭放下去加入清水，先燉2小時，倒入鍋裡，燙一些蘿蔔菜調好味即可。
芋頭做湯怎麼做
18樓：柳笛輕揚
芋頭湯的做法。
1.芋頭洗淨去皮，在水裡水煮熟；
2.出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開，3.將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘；
4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。
5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可；
6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺；
7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片；
8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
19樓：蜜糖萱萱
待開後撇去浮沫，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡，加上薑絲和少量黃酒煮，到湯色變白芋頭酥軟時，加香菜麻油就行了火腿芋頭湯。
火腿洗淨切成片，用水泡30分鐘左右再切成細絲。
20樓：交易額我籽
1.準備材料。
2.把芋頭刮皮後清洗乾淨，切成薄片。
3.鍋裡倒入花生油，燒熱後下入蔥花爆出香味，然後放入芋頭進行翻炒4.芋頭翻炒一會後，放入蘑菇，翻炒均勻後加水燉煮（也可以加一些骨頭湯，味道更好！
），水開後大約十分鐘就熟了，然後放入食鹽，雞精。
5.撒上香菜調味，即可出鍋，就是這麼簡單！
21樓：雲南新東方烹飪學校
花生芋頭甜湯。
材料花生300g，芋頭丁2量杯，紅豆1量杯，糖2/3量杯，鹽1小匙做法1.將花生洗淨再加水淨泡一夜；紅豆洗淨浸泡2－3小時備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的花生以大火煮沸後轉中小火將其熬煮2小時至花生爛透。
3.取一湯鍋，另放入作法1的紅豆煮至沸後熄火加蓋燜1小時，時間到再開中小火煮至爛為止。
4.將芋頭丁與作法1、2材料一起煮6－8分鐘煮至芋頭熟透，加入糖、鹽煮至溶解後即可。
22樓：0澤國a網盤
用料排骨芋頭姜。
蔥糖鹽雞精。
料酒芋頭排骨湯的做法。
準備：排骨切段、芋頭對切、薑片、蔥粒。
上述食材放入高壓鍋。加入料酒、糖、鹽。入適量水。大約10分鐘左右熄火。靜候。
根據口感二次調味，入雞精，撒蔥花，出鍋咯~~~小貼士反正我就好這口。超快手，口感佳。香醇又美味，啦啦啦~
芋頭糊塗的做法大全,芋頭的做法蒸還是煮
香芋酥的做法步驟 1芋泥 將芋頭去皮洗淨後切成小塊，蒸30分鐘使其變得很軟，將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克奶油和30克糖粉，用木勺搗成泥備用，待涼後分成20個，約28克乙個，搓圓備用。2油皮 在180克中筋麵粉中加入50克豬油和30克糖粉，一點點倒入溫水和面。面和好後加入芋頭醬或芋頭粉些許做上色用 ...
魚頭燉芋頭怎麼做，芋頭燉魚頭的家常做法大全怎麼做好
主料魚頭 250g 芋頭300g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量陴縣豆瓣醬 1勺花椒 適量幹辣椒 適量料酒適量鹽 適量雞精 適量食用油 適量步驟 1.魚頭從內部中間剖開 魚尾及魚骨切塊 芋頭去皮洗淨切塊 蔥切小段 姜切碎 蒜瓣拍破。2.炒鍋倒油，將魚頭 魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。3.翻面。4.鍋中留底油...
芋頭圓子怎麼做,芋頭圓子的做法步驟圖，毛芋頭圓子怎麼做好
芋艿圓子 將芋艿洗淨煮至半熟後去皮。然後用刀剁成漿糊狀。放在盛器中。放入少量鹽 糖 雞精 蔥末 打入兩個雞蛋。用力拌和均勻。然後用調羹舀在手心中，搓滾成湯糰形，滾上幹澱粉或麵粉。放入油鍋中氽至金黃色即可 芋頭圓子的做法步驟圖，毛芋頭圓子怎麼做好 用料芋頭 乙個 糯公尺粉蔥鹽蒸肉粉 沒有就不放 樸素的...