1樓：晴天便好
粉條是加工製作的，不算是秋菜。
粉條是以紅薯，馬玲薯等為原料加工製成條狀的特色食品，紅薯粉條能與許多食品搭配，有多種烹調方式，粉條包含各種礦物質，營養豐富，是抗癌食品，可炒、熬、蒸和涼拌等各種烹飪方式。粉條其貌不揚，製作方式簡單，營養價值和它的隨意性卻很高，是家常必備的食物之一。
粉條屬於鹼性食物，我們常見的鹼性食物有佛手瓜，杏仁，栗子和竹筍，還有海帶等。吃鹼性食物可以維持人體酸鹼平衡，預防心腦血管疾病，預防痛風等疾病。維持身體的酸鹼平衡可以有效的避免某些疾病的發生，是健康的保障。
粉條的營養價值比較高，和紅薯一樣都有抗癌的作用。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鐵、鎂、鉀、磷以及鈉等礦物質。粉條有較好的附味性，燉湯的時候放點粉條，能完美吸收湯汁的味道。
但是由於粉條在製作過程中會加入明礬，所以孕婦應該少食或不食。人體長期食入鋁殘留量超標的粉條，對腦神經有毒害作用，可能會危及大腦。還會干擾人的意識和記憶力，導致老年痴呆，引發肝病，骨質疏鬆等疾病。
所以如何選擇好的粉條也是大家應該關注的內容。好的粉條有以下幾個特點：比較透明；手感比較圓潤；顏色太白了不好，太柔軟了也不好。
正常粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
粉條可以燉菜，可以炒著吃，可以煮熟涼拌，可以做成包子，也可以和粉芡一起上鍋蒸做成特色食物「燜子」。豬肉燉粉條，螞蟻上樹，韭菜粉條餡的包子，這些都是粉條的常見做法。粉條儘管好吃，也不能經常吃，尤其是不能為了貪圖便宜買劣質的不合格產品，畢竟吃的東西還是要買安全放心的綠色產品。
2樓：終極鬥士
不算，粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
中文名。粉條。
外文名。vermicelli
主要原料。紅薯粉條，馬鈴薯粉條，其它薯類或豆類。
是否含防腐劑。
否。主要營養成分。
能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉， 纖維素。
適宜人群。一般人群，孕婦慎用。
儲藏方法。陰涼乾燥通風。
粉條到底算不算生鮮食品？
3樓：謝謝
粉條有很多種，有土豆粉條，有：紅薯粉條都是澱粉制將而曬乾後成為粉條是乾貨，也有紅薯粉做成的新鮮粉絲做成的紅苕粉湯粉吃，加上肉絲非常好吃的，土豆粉也可做炒粉吃。吃新鮮的也算生鮮食品。
4樓：村里唯一的希望喲
不屬於生鮮，屬於乾燥澱粉食物。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯為原料，經製漿、沉澱而成的一種絲質、乾燥的傳統食品。麵條是由大公尺、豆類、土豆和穀物製成的絲狀或條狀的幹澱粉製品。
5樓：我要化魔
不算，應該是乾貨了。曬乾的時候可以放很久。
6樓：俟依絲
粉條是屬於幹食品，不算是。
7樓：網友
不算，它算是幹農付產品。
8樓：承長霞
那不能算生鮮食品 ，曬乾了，可以當乾貨。
9樓：匿名使用者
傳統意義上的粉條屬於乾貨，但是禹州盛田農業做的粉條是鮮粉條，不用泡。盛田還做了加水就可以使用的速食粉條，都是鮮粉條。
粉條是否屬於農副產品粗加工?
10樓：home育兒大世界
農產品初加工是指對農產品一次性的不涉及農產品內在成分改變的加工，即對收穫的各種農新產品（包括紡織纖維原料）進行去籽、淨化、分類、曬乾、剝皮、漚軟或大批包裝以提供初級市場的服務活動，以及其他農新產品的初加工活動。包括軋棉花、羊毛去雜質、其他類似的纖維初加工等活動；其他與農新產品收穫有關的初加工服務活動，包括對農新產品的淨化、修整、曬乾、剝皮、冷卻或批量包裝等加工處理等。
粉條在生產過程中，原料明顯有化學性質發生變化，所以不能算初級農產品加工，需要辦理生產許可證。
粉條是否屬於農副產品粗加工?做粉條需要辦理食品生產許可證嗎？
粉條是不是蔬菜
11樓：喬草
粉條是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的，蔬菜是除了糧食以外的其他植物，所以我認為粉條是蔬菜加工而來的。
12樓：匿名使用者
不算蔬菜 是用土豆粉做的 蔬菜是沒有被加工的天然植物。
13樓：網路傳媒亦軒
粉條不是蔬菜，是地瓜弄出來的澱粉，
14樓：匿名使用者
不是，是一種麵食，有點像麵條。
粉絲算調料嗎……………………
15樓：不得瑟中年
粉絲是一種食材，不是調料。
調味用的佐料，調料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，複合型香辛料也稱作調料。在中國，調味品和調料通常不是乙個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料。
調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。
16樓：匿名使用者
不算，粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉公尺澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。
類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在公釐左右，這也是它有「絲」之名的由來。
17樓：送一贈一血
不算，調料是對味道上有大影響的東西。
18樓：celiya小糖糖
不是，是做菜的一種食材。
哪些食物屬於澱粉類食物？
19樓：禾木由
澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。常見的澱粉類食物以下食物：
1、大公尺，大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪 8%，並含有豐富的b族維生素等。
2、玉公尺，玉公尺的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質脂肪醣類鈣 。
3、地瓜，含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質。
4、山藥，其塊莖中平均含粗蛋白質14．48%，粗纖維3．48%，澱粉43．7%。
5、土豆，含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等。
20樓：缺愛的小鋼牙
澱粉類食物主要有穀類、麵類；根莖類；豆類。
穀類、麵類 (公尺飯、公尺粉、涼粉、麥片、麵包、饅頭、包子、麵條、烙餅、玉公尺等)
根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕等)豆類 (豌豆、綠豆、紅豆等)
21樓：弦音夜月
所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大公尺、玉公尺、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
具體如下：穀類、麵類 (公尺飯、公尺粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉公尺、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕。
2.根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕等)3.豆類 (碗豆、綠豆、紅豆等)
4、澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子等)5、高熱量水果： 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等。
22樓：侍芹
麵粉類食物如饅頭麵包麵條等，五穀類包括大公尺小公尺玉公尺等，還有土豆，地瓜等即由它們來的粉條，粉絲，粉皮等，都屬於澱粉類食物。
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