1樓：北海數碼站
木耳菜的採摘方法：
1、幼苗的採收：採收幼苗的木耳菜在播後40天左右，當苗長到5～6葉時，就可以採收了。由於木耳菜種殼較硬和覆土厚度不同等因素，木耳菜的出苗時間也不同，因此幼苗的大小也會不同，在採收幼苗時要分批採收，也就是說對於已長出5－6片的幼苗要及時採收，而對於不足5－6片的幼苗要保留，讓其生長一段時間後再採收。
2、嫩梢的採收：以採收嫩梢為主的木耳菜，當苗高 30cm 時，就可以第一次採收了。採收時，留3-4片葉將上部的嫩梢用手掐下，由於木耳菜在生長過程中會長出很多側枝，如果側枝太多，消耗營養也多，木耳菜就不能很好的生長，因此在第一次採收時要選留2個強壯的側枝，其餘的側枝都應抹去；第二次採收的是側枝上的嫩梢，採收的標準也和第一次採收相同，此次採收後要留2-4個強壯側芽，就這樣7－10天採收一次。
在木耳菜的生長旺期可選留5-8個強壯側芽，在木耳菜生長的中後期應隨時抹去花蕾，到採收末期，植株生長勢已經減弱，此時採收後應選留1-2個強壯側芽，這種管理有利於使木耳菜葉大、梢肥、莖壯，品質好，產量高。一般採收期2-3個月。
3、嫩葉的採收：以採收葉片為主的木耳菜，當苗高20 -30cm 時，就要搭架供木耳菜攀爬了。搭架一般採用竹竿。
為了便於竹竿順利插入土壤，在搭架前最好先澆一遍水。在幼苗外側距幼苗6－10釐公尺處將竹竿插入土壤。竹竿的插入位置不可離幼苗太近以免傷及幼苗根系。
為了保證牢固，將四根竹竿的上端綁在一起。木耳菜爬架後除主蔓外，在其基部選留2條健壯側蔓，組成骨幹蔓，骨幹蔓上先不留側蔓，主蔓長至架頂時要及時摘心，以後的主要任務就是培養骨幹蔓了。當骨幹蔓長至架頂時也要摘心，然後在各骨幹蔓基部選留1－2條側蔓，逐步代替原來骨幹蔓。
原骨幹蔓葉片採完後剪掉下架。從上架到主蔓摘心為採收前期；採收骨幹蔓到培養骨幹蔓的側枝為採收中期；從剪掉原骨幹蔓到木耳菜下架為採收後期。前期12～15天採收一次、中期10～12天採收一次、後期5～7天採收1次，一般採收期3-4個月。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
木耳菜第一次摘尖要注意些什麼？
知道了什麼時候該給木耳菜主莖摘嫩尖，之後摘嫩尖也就容易了，不過，摘尖也不是想怎麼摘就怎麼摘，而是要考慮到後續分枝的生長茂盛及摘尖後斷口的順利恢復，所以木耳菜第一次摘尖我們要注意以下幾點：
1、摘尖前確定預留分枝數。
木耳菜莖葉接合的地方都各長有乙個芽眼，條件合適了就會發育長出分枝來，所以確定好要預留的分枝數，就可以摘尖了；而確定木耳菜預留分枝數，這裡要說到木耳菜的子葉、真葉，子葉是木耳菜生長時的第一對葉子，後面再生長出來的葉子是真葉，當木耳菜分枝萌發時是真葉跟主莖接合處的先萌發，子葉接合處的萌發偏遲，有時候是其他分枝都生長非常茂盛了它們才逐漸長出來，所以確定木耳菜預留分枝數一般是以真葉接合處的分枝萌發來算。
木耳菜葉子朝四面生長，一般留四個分枝數。
木耳菜適生力強，喜陽又耐陰，植株的前後左右四個方向長有葉子，一般預留4個分枝數比較合適（即除了子葉，主莖往上長4片真葉的地方要留著），充分利用空間旺長，若是打算以後拿其中一些分枝來扦插種植，那可以考慮留到6個分枝這樣，到時候分枝長大些了，直接從上面剪斷主莖一截（只帶一分枝）出來種植，很方便；不建議留2個分枝，太少了，白白浪費空間、浪費木耳菜本身旺長的特性。
3樓：藍瑩夜雪
木耳菜幼苗：在播種後40天左右，幼苗長出5-6片葉子的時候採收。木耳菜嫩梢：
當苗長到30cm左右，梢長10-15cm時剪割，每隔7-10天採收1次。木耳菜嫩葉：前期每15-20天採收1次，生長中期每10-20天採收1次，後期每10-17天採收1次。
一、木耳菜怎麼採摘。
1、木耳菜幼苗的採收：在播種後40天左右，幼苗長出5-6片葉子的時候採收。
2、木耳菜嫩梢的採收：當苗長到30cm左右，梢長10-15cm時剪割，每隔7-10天採收1次。第一次採收時，留3-4片葉，將上部的嫩梢掐掉，同時將不健壯的側枝剪掉，只保留2個強壯的側枝。
後續採收時，都是採收側枝上的嫩梢，採收標準和第一次相同，然後在側枝上保留2-4個側芽。如果是在生長旺盛時期，可以保留5-8個側芽，到了生長中後期，抹去花蕾，生長末期時，保留1-2個側芽。
3、木耳菜嫩葉的採收：苗高20-30cm時，搭架。等到木耳菜爬架後除開主蔓，在其基部選留2條健壯側蔓，組成骨幹蔓，骨幹蔓上先不留側蔓，主蔓長到架頂時摘心。
當骨幹蔓長到架頂時同樣摘心，然後在各骨幹蔓基部選留1一2條側蔓，代替原來的骨幹蔓。原骨幹蔓葉片採完後剪掉下架。在這個過程中，從上架到主蔓摘心為採收前期，每隔15-20天採收一次；採收骨幹蔓到培養骨幹蔓的側枝為採收中期，每隔10-20天採收1次；從剪掉原骨幹蔓到木耳菜下架為採收後期，每隔10-17天採收1次。
二、木耳菜要焯水嗎。
1、如果是製作涼拌木耳菜，需要焯水，一般焯水30-60秒左右，可以在焯水的時候加入點食鹽，這樣可以在殺菌消毒的同時，讓木耳菜變軟，並讓木耳菜保持鮮綠的顏色。
2、如果是炒著吃或者是做湯，可以不用焯水。在炒著吃的時候，使用大火快炒，儘量減少木耳菜在鍋中的時間，減少營養物質的流失與破壞；在做湯時，在出鍋前2-3分鐘再放入木耳菜，不宜過早。
4樓：小家庭種菜
這才是採摘木耳菜的方法，木耳菜越長越多，吃都吃不完，實用！
木耳菜怎麼採摘
怎樣採收木耳菜？
5樓：中國農業出版社
秋季撒播者當幼苗長至4～5片葉時即可間拔採收，根據留苗距離把多餘苗分次疏去剪根捆把上市；條播或穴播者，當苗高達15～20釐公尺時，基部留4片葉摘取嫩梢和嫩葉捆成把。木耳菜分枝性強，若溫度、肥力、水分適宜，半月後就可從下部葉腋中長出1～2個分枝，當長到15釐公尺左右時，可以留3片葉掐去嫩梢嫩葉。若以採收葉片為主的，當苗高20釐公尺時要搭架並引蔓上架，隨著植株向上延伸生長，把下部葉片陸續採收，根據其長勢每10余天採一次，每次每株採1～3片。
採時要連葉柄採下晾乾葉子表面水分裝入塑膠袋內，準備上市。
木耳菜柔嫩多汁，易失水凋萎。不論是掐梢還是摘葉，採後都不能擠壓防止折斷。收穫後裝入塑膠袋中每袋以250～300克為宜。
這樣可以減少水分蒸發保持其新鮮度，木耳菜以就地生產就近銷售為主。若需長途運輸或儲存，可放在10℃相對濕度為90%以上的條件下。
木耳菜採摘下的枝能再次載種嗎？
6樓：娜一學姐
木耳菜摘下來以後得吃，是不能夠再次在中的。
但是木耳菜如果摘下來了，他的根系是會直接長出更多的木耳菜的，他會發新枝頭，所以你如果摘下來以後等待他繼續發新的枝就可以了。
7樓：晴
最好不要把木耳菜採摘下來的枝條再次進行栽種，這樣不利於他的生長。最好要用專業的種子來進行施肥栽種，這樣才能讓他成長的更加健康茁壯。
8樓：理谷
木耳菜是扦插種植的，木耳菜剪下來的枝條積是可以重新扦插的。找一些老枝成活率高。
9樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
木耳菜採摘下的只。能再次栽種不過必須得嫁接好呃培養好根系才能再次。
10樓：無級abc老師
這個是無法再種植啦！木耳是一種菌類，採摘一次，已經沒有多大的營養，提供給它生長。
11樓：傾心的小北老師
這種情況的話是完全不可以的，主要原因他只能夠生長一次，那麼這一次種植的話，生長的效果是非常不好的。
12樓：2020瑩彬
木耳菜摘下來，這個是可以再次栽種的，直接種在地里就可以了，多澆點水，多施點肥，會長的很好的。
13樓：十八子學長
採彩採下來是自動的 可以暫時栽種啊 你把他放在那裡 他還是會繼續長出木耳菜出來的。
14樓：美妙
木耳採摘下的技能再次栽種，是可以再次栽種的呀，這樣子，要多澆點水啊！
15樓：小安的仰望
完全可以吃的，但是你說在中的話是不可能的，因為他已經不可能繼續存活了。
16樓：暴曼安
盡量的話還是採用那種種子進行栽種，因為枝葉的話並不一定能保證一定存活。
17樓：我abc呃
木耳釆摘後，留下的枯枝可以繼續栽種木耳。
18樓：查碧白
可以的 把葉子摘了 然後桿子種上。
19樓：星雲裳
木耳菜採摘下來的汁確實還可以再次栽種。
20樓：情感分析達人
我才參加一下呢，只掙錢就可以進寨子龍頭，這個應該是不會有什麼影響，所以這個應該還是非常可以的。
木耳菜怎麼吃
21樓：海神修羅神唐三
木耳菜買回來清洗乾淨之後，鍋類放油加入蒜子炸香，然後把木耳萊放進去翻炒，加入鹽雞精翻炒均勻裝盤就成了。
22樓：小小魚和小裁縫
我覺得木耳菜和豆腐一起煮湯，或者單獨過水後涼拌，拌麵都非常好吃。
如何做出好吃的木耳菜？
23樓：職場小太陽
木耳菜做的好吃可以做成上湯木耳菜，上湯木耳菜做法的關鍵在於先把豬肉和皮蛋一起炒，然後加入木耳菜一起煮，最後再調味，具體的做法如下：
主料：木耳菜300克、瘦肉150克、皮蛋2只輔料：食用油20克、食鹽3克、生薑10克、香油4克1、豬肉和皮蛋分別切細丁，生薑切絲備用。
2、木耳菜摘淨後沖洗乾淨。
3、炒鍋中熱油，先把薑絲煸一下，然後把豬肉放入炒至轉色。
4、這時把皮蛋丁放入小炒片刻。
5、兌入兩碗清水煮至沸騰。
6、把木耳菜放入。
7、待木耳菜煮軟後，加入食鹽調味。
8、完成。注意事項：用豬油代替植物油，豬油炒出來的青菜，顏色格外碧綠，口感順滑更好吃。
做木耳菜用生豆粉可以嗎？
木耳菜用生豆粉放在一起煮，非常的有營養，健康。做木耳菜可以用生豆粉。生豆粉用鍋一煮就熟了。是很方便的。做木耳菜可以用生豆粉的，這樣可以讓菜餚更加清香入味，真的非常好吃。做木耳菜為什麼要用生豆粉呢？你說的是澱粉嗎？可以用玉公尺的，地瓜的，土豆的。做木耳菜用收生豆粉可以嗎？我的是做木耳菜用生豆粉可以。做木...
菠菜和木耳菜能一起煮嗎，木耳,菠菜,魚,雞蛋能一起吃嗎
菠菜適宜人群 一般人群均可食用。1.菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老 幼 病 弱者食用。電腦工作者 愛美的人也應常食菠菜。2.糖尿病人 尤其 型糖尿病人 經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。3.同時菠菜還適宜高血壓 便秘 貧血 壞血病患者 粗糙者 過敏者。4.不適宜腎炎患者 腎結石患者。菠菜草酸含量較高...
木耳和什麼蔬菜搭配最好，木耳和哪些菜搭配好吃？
生菜炒黑木耳 食材準備 食材400克 黑木耳70克 紅辣椒3個 蒜頭5粒 蠔油2湯匙 鹽適量 花椒1小把 檸檬汁數滴 做法 1 準備好所需食材後，將提前用水泡發好的黑木耳淘洗乾淨，切去根部，然後開水鍋中焯燙一下，撈出來控水備用。生菜放在水中滴入一些檸檬汁，泡上1分鐘撈出，加檸檬汁泡炒的時候有不發黑的...