1樓：招訪邇
珍珠魚皮不是一種動物皮，而是一種再生皮，是平常說的壓縮皮的一種。
它是由蝠鱝（即俗稱的「魔鬼魚」）皮，還有少量的鰩魚皮和鯊魚皮合成而成。
魚皮皮質獨特具有防磨，耐用，堅硬，光亮，防磨的特點。
珍珠魚皮做的皮具產品具有耐磨，耐用，美觀時尚的特點。
這是什麼魚？魚皮和沙魚皮一樣
2樓：匿名使用者
屬於鮃科，鮃魚的一種。
涼拌魚皮是什麼魚
3樓：番茄醬駕到
涼拌魚皮用的是鯇魚。
沙薑涼拌魚皮。
材料：鯇魚1條，沙薑1塊，食用鹼少許，蔥、花生少許，芥末、廚邦醬油製作步驟：將鯇魚洗乾淨，去鱗，然後起魚皮。
魚皮先用開水焯熟，撈起後立馬放進冰水裡。然後放入食用鹼開的水裡浸15分鐘。最後將沙薑切碎，加入少許芝麻油和少許廚邦醬油，並加入蔥、花生，一起撈。
技巧：選魚皮的環節是最講究的。鯇魚一定要新鮮，不能選擇一些已經死的魚做材料。
魚鱗一定要去乾淨，否則對口感影響非常大。焯是乙個很重要的步驟，講究時間和水的溫度，這個是靠經驗來控制。焯後立馬浸入冰水，是希望將魚皮立馬收縮，營造爽口的感覺。
而至於食用鹼水這個量要控制好，否則對魚皮的口感影響好大。其實製作這個菜最講究就是魚皮口感的處理，每一步都需要嘗試過幾次才知道最好的處理辦法。而之所以放沙姜是因為沙薑和魚皮的味道很搭。
最後吃的時候可以配廚邦醬油和芥末，因為始終沒有放生薑，可能有些人會接受不了那種魚腥味，而芥末可以一定程度上去掉了這種味道。
4樓：啵啵柒美食
傳遍大江南北的一道下酒小菜———涼拌魚皮。
珍珠魚皮是什麼魚的皮？
5樓：匿名使用者
珍珠魚皮是黃貂魚的魚皮。
誰能告訴我，這是什麼魚？
6樓：匿名使用者
月鱧（channa asiatica）屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：
七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形態如斑鱧。
7樓：y丫姐
生魚，也有叫花皮魚，火頭魚的。
8樓：貿旋兆冷霜
像鯿魚，學名：parabramis
pekinensis (basilewsky,1855)，又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。體長40釐公尺左右，比較適於靜水性生活。
主要分布於中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。
也像高肩金線䰾。
金線䰾（學名：sinocyclocheilusgrahami
）屬於鯉形目鯉科，是金線䰾屬的統稱。體長，側扁，頭後背部顯著隆起呈弧形，有些通體透明。金線䰾多生活於水面較開闊的靜水湖泊中，平時多分散棲居於湖泊的出口或積水較深處，生殖季節集中在湖邊或湖出口的淺水區有泉水的溶洞中產卵孵化。
金線䰾為中國特有種，常見於雲南。
我們釣魚經常能釣到一種叫「時光皮」的魚，這魚的學名叫什麼啊？
9樓：天涼秋夜
我們釣bai魚經常能釣到一。
du種叫「時光皮」的魚，這魚zhi的學名叫鰟dao鮍。
也稱「時光皮」。淡水可釣內魚的乙個。
容種群。鯉科、鰟鮍亞科。我國有5屬12種。
鰟鮍屬中有中華鰟鮍和圓體鰟鮍兩種。數量多，分布廣，分為有須和無須兩種，主要產於我國華東地區沿海各地，廣東、廣西、海南和台灣，以及日本和南韓。
10樓：
這種魚很常見，分布非常廣泛，種類也很多，有的品種雄的泛彩色，雌的。
版灰白，都能吃，我權們通常叫的是諧音，而且諧音寫出來也不是「時光皮」而是「鰣鰟鮍」，它本名就叫做鰟鮍，因為它和鰣魚的體型有點兒像，我們通俗就叫鰣鰟鮍了。當初我找這種魚的名字也費了好大的勁，小時候經常抓來玩，不過它容易死，而且死後極易腐變。
11樓：匿名使用者
時光皮 學名。
鯉科 cyprinidae 鱊亞科 acheilognathinae 鰟鮍屬 rhodeus 魚類。
12樓：匿名使用者
是不是感覺像小鯿魚的形狀，如果是應該叫四眼皮~嘿。
13樓：匿名使用者
這個魚的習性和鯽魚差不多 有點像團頭魴魚 我們這裡也叫時光皮 吃是可以吃 但學名我不知道 這魚我也經常釣到。
有誰知道俗稱」勒豬魚；是那種魚？學名叫什麼魚？ 20
14樓：匿名使用者
簕豬魚 學名。
刺鰍科bai mastacembelidae 魚類 （屬種du繁多）
俗名 刀割、刀鰍zhi、鋼鰍dao、鋸齒泥鰍、帶刀魚、豬媽鋸棲息回於河川答底部，或氾濫的田野中。屬肉食性，通常於夜間活動，具侵略性，以底棲昆蟲、蠕蟲、小魚等為食。
橡皮魚是什麼魚，誰知道這是什麼魚啊。魚皮像橡皮一樣。魚鱗都刮不起來
橡皮魚又叫馬面魚，是外海暖溫性底層魚類，雜食性。沿海有一定產量，魚肉的蛋白質含量較高，是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙台。分布於朝鮮 日本 印度洋非洲東岸以及中國東海 黃海 上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。體長橢圓形，側扁，體長為第二背鰭起點至臀鰭起點間距離的2.4 2...
什麼是皮魚？魚皮是什麼魚的皮
皮皮魚，也稱為 扒皮魚 正式名字是 綠鰓馬面魚 或 綠鰭馬面魚 是一種頗有經濟價值的魚類，每年12月至隔年3月為其繁殖期。這魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了 扒皮魚 這一俗稱。此外，它還有皮皮魚 馬面魚 象皮魚 孜孜魚...
誰知道這是什麼魚,誰知道這是什麼魚？
如圖 魚骨 hu 魚 學名 鯉科 cyprinidae 魚骨 屬 hemibarbus 魚類 下圖為 花 魚骨 花鯝 hemibarbus maculatus，俗稱，麻鯉 麻叉魚 大鼓眼 吉勾魚 花雞公 適合紅燒或者燉煮豆腐食之，味道尚可。我們這裡叫花姑娘，或花魚，它的背上有一道一道的黑色條紋，吃法...