墨魚汁本身的味道怎麼樣?

2022-12-17 21:15:07 字數 892 閱讀 5474

1樓:任性的公貓

墨魚汁乃是義大利海鮮,資源非常豐富的威尼斯特有產品,採用新鮮花枝與墨魚汁調製而成的非常美味的風味,可與煮熟的義大利面攪拌而食。其實墨魚汁的味道有一點像紅墨水,還有一點點的中藥味,具有治失眠的功效,墨魚的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、碳酸鈣和少許氯化鈉等,而墨魚汁裡面還含有粘多醣,具有控癌的功效。墨魚汁具有藥用功效,是一種非常珍貴的藥材,可以止血抗癌,而且用墨魚汁製作成墨魚汁海鮮飯,味道一絕,真的十分美味。

2樓:獨身女王

墨魚汁什麼味道,那可說是墨汁的味道了。如同墨汁一樣的墨魚汁,其味道應該是不太好的,但其中所富有的營養價值和高蛋白,讓墨魚汁不失為一種珍貴的藥材,只要借助其他食材,也必能做出一道配有墨魚汁的美味又滋補的菜餚。生墨魚汁直接喝也不會有什麼問題,也沒什麼特別的味道,跟其他海鮮一樣,就是海水一樣的淡淡鹹腥味,粉狀口感,有很多人喜歡生墨魚汁獨特的海潮鮮味,可以直接品嚐大海的味道。

而用墨魚汁調成醬的意麵和海鮮飯,雖然一坨黑色不忍直視,味道卻比外型來得溫和,根本沒有腥味或任何怪味,事實上是啥味兒都沒,除了鹹味和蒜香。

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美味的墨魚汁面,你知道怎麼做嗎?

食材 新鮮墨魚兩個 長條意麵400克 香菜一小把 洋蔥乙個 大蒜兩瓣。調味料 鹽 黑胡椒粉 白葡萄酒一杯 沒有的話也可以換紅葡萄酒或是平時用的料酒 顏色嚇人的意麵 墨魚汁意麵 1 墨魚要趁新鮮處理?2 在處理墨魚的時候細心,要把墨汁袋完整的取出待用,墨魚剝皮洗淨待用。3 準備好配料,把墨魚和洋蔥切成...