1樓：若凝海
如果你自己做的香腸，如果沒有曬乾的話，你可以用你的烤箱低溫烘烤，乙個小時左右也是可以的，最好的話還是繼續晾曬，因為現在的天氣原因他也不會壞的，放置乙個禮拜，兩個禮拜左右，你差不多也會晾乾的。
2樓：徭合瑞
甜香腸曬不幹的原因是放在陽光下暴曬，香腸中的油脂就會流出就不容易幹。解決方法是一是做好香腸後要在香腸上用牙籤插孔放氣再要焯一沙眼水，這樣香腸就會很快的曬乾了。做好香腸後將其掛在通風較好的地方晾起來。
發現氣泡用針刺排氣，每隔12釐公尺左右為1節進行結紮，兩天後再翻轉一次。晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地7-10天就差不多了。
吃的話3-4天後就可以了，但不要曬得太乾否則口感就差了，好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處可儲存到春節後。
3樓：匿名使用者
烘乾機或者暖氣，再或者風乾機都可以，不過口感上肯定是自然大於暖氣，暖氣大於烘乾機，烘乾機大於風乾機。
香腸曬不幹是怎麼回事
4樓：生活小管家睿婕
曬的時間，從7天—15天不等。
曬得時間過長，口感比較老，可曬滿一星期之後，就放冰箱冷凍儲存。
晾曬方法：裝好的香腸掛在通風、向陽的地方吹曬等涼乾後，就可以收藏到電冰箱的冰凍室。
香腸的做法：
1、找腸衣：灌香腸最重要的是找腸衣。灌香腸的腸衣用的是豬小腸，一般菜場不易找，需要到屠宰場訂購。
2、買肉：灌香腸的肉用前胛或後座，前胛肉嫩，但有筋，適合年輕人，老年人嚼不動，可改後座肉。
3、調味：調味是灌香腸的關鍵步驟，本地口味的香腸的調料配比為：10斤肉放三兩鹽、半斤糖、五香粉一袋、酒半錢、味精一兩。
4、灌製：目前，市場上灌製香腸都是用絞肉機。如果沒有絞肉機，可以用乙個飲料瓶代替，把飲料瓶的頭部剪下就可以用了，腸衣套在瓶口上，用手工灌也很方便。
5、扎口：灌製好的香腸，根據自己希望的長度，用粗棉線紮成一截一截的，以方便取食。
6、晾曬：晾曬是非常關鍵的一步。至於曬的時間，揚州的說法從7天—15天不等。
5樓：邪簇
香腸曬的時候，一般經驗不是很豐富的人很難判斷香腸是否曬好。因此，很多人曬香腸都會出現曬得太乾或者沒曬透的情況。那麼，香腸曬太乾怎麼辦？香腸曬不幹怎麼辦？
space香腸曬太乾怎麼辦？香腸曬不幹怎麼辦？
香腸曬太乾怎麼辦。
香腸曬太乾了，可以在吃的前一晚將香腸先用熱水浸泡一晚，第二天將泡過的香腸上鍋多蒸一會就可以軟化了。曬得太幹的香腸建議多蒸或者多煮一下。
6樓：明若a曉溪
一般情況下，只要太陽足夠，不可能存在曬曬不幹，當然有個非常重要的情況，就是灌好香腸後一定要在上面扎洞。
香腸曬太乾了怎麼辦
7樓：記憶蛋餃
香腸來曬太幹了，可以在吃自的前一晚將香腸先用熱bai水浸泡一晚，第二天du
將泡過的香腸上鍋zhi多蒸一會就dao可以軟化了。曬得太幹的香腸建議多蒸或者多煮一下。
香腸製作灌扎好後，要掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
8樓：避雷櫃
香腸曬太乾了bai，可以在du吃的前一晚將香腸zhi先用熱水。
dao浸泡一晚，第二天將泡過版的香腸上權鍋多蒸一會就可以軟化了。
【香腸煲仔飯】
主料：大公尺100克、香腸2根。
輔料：橄欖油 湯匙、鹽3克、白砂糖湯匙、胡蘿蔔3片、西蘭花3小朵、蠔油1湯匙、蘑菇2個、老抽2湯匙、香油湯匙。
香腸煲仔飯的做法：
1、褒裡先刷層油，把大公尺洗乾淨。
2、放入鍋中，倒入水，公尺和水的比例為1：，浸泡乙個小時。
3、浸泡好的大公尺，加入半湯匙色拉油拌勻。
4、大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮，將公尺飯煮至8成熟。
5、配菜焯水，加點鹽、油一起煮開。
6、撈出瀝乾水分備用，香腸先放開水中燙至透明出鍋，切片。
7、鍋中水份快乾時，公尺的表面有小洞時，在公尺飯表面鋪上臘腸、胡蘿蔔、蘑菇。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。
8、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、湯匙白糖、湯匙香麻油攪拌均勻。
9、燜好的公尺飯開蓋，排入西蘭花，澆上調味汁，拌勻即可食用。
9樓：earth我在乎你
香腸曬太乾了來，可以把香腸放在熱水源裡先泡一bai會，半小時du左右即可。然後洗zhi淨了放在鍋裡煮上40分鐘就差不dao多了，出鍋後切片就能吃了，很香的。
當香腸的程式全部弄好後，用保鮮袋裝起來，放入冰箱，吃的時候在拿出來洗，一年四季吃起來都像剛做好的那味道。
10樓：
先浸泡二十小時左右，再蒸煮。
11樓：落後的幕炫
這樣更好吃啊，放鍋裡蒸一下會更好的。
陰雨天剛灌好的香腸曬不幹可不可以先放入冰箱待以後再曬？
12樓：匿名使用者
那是必須的，要不然還沒等你把香腸晾乾，就該發霉了。如果你們家的冰箱是除霜似的，也就是說，冰箱裡帶小風扇，你可以將香腸掛在冰箱裡，用冰箱裡的風扇把它吹乾。
香腸曬的太乾怎麼辦
13樓：hemers丶
香腸曬得太乾會導抄致肉質太緊，襲帶來很差bai
的口感，但也du不是沒有挽救的zhi辦法，樓主可。
14樓：小妹美
食用前一夜把它泡在水裡，第二天煮就不會那麼幹。香腸曬得差不多幹的時候可以放在冰箱冷藏室，它就會一直保持水份。
15樓：幸福人生呀
可以炒著吃 有很多地方願意吃臘腸。
16樓：泉連心酒
香腸曬的太乾，用水泡泡然後用屜蒸一蒸。
17樓：彼岸的希望4班
加點水？要麼加點油？乾脆重做。
18樓：知道再到
可以煮一下 ， 也可以蒸。
19樓：匿名使用者
在水裡泡久些，再多煮會。
香腸沒乾怎麼辦
20樓：網友
可以烘乾，也可以吹乾。
21樓：賈克斯科
繼續曬乾啊，或者烘乾吧。
22樓：網友
繼續等太陽出來 曬啊。
23樓：冰
照常上鍋蒸，不必非得曬乾，只要曬出一部分水分就可以了，不會爆裂的。
24樓：貼貼子
烘乾，曬乾，想吃可以直接煮了吃掉。
剛灌的香腸應該怎麼處理？能在太陽下曬嗎？
25樓：採採柔逸
1、自製的香腸一般掛在陰涼通風的地方，讓它自然風乾最好，不需要曬太陽。可以噴些白酒防腐，一直到香腸摸起來比較結實就可以了。
2、香腸的作法：
（1）主料：前腿豬肉10斤；
（2）調料：鹽150克，冰糖150克，自製五香粉50克，白酒1杯（約100毫公升）。
說明：自製五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，蒔蘿，花椒，總量約50克，（3）製作步驟。
將腸衣洗泡好；
將香料打碎攪拌成粉末；
把所有的材料倒入肉中，用手使勁地拌肉，讓調料都裹在肉上；
然後醃大約3小時，讓調料入味；
用乙個灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上，在腸衣的一頭用棉線系打乙個結；
然後把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣，將肉慢慢送到腸衣裡，塞肉的時候，要均勻地塞，讓肥瘦兼顧；
盡量要塞得滿些，這樣晾曬之後縮得少；也要盡量小心，別弄破腸衣。
腸衣有空氣的地方用針扎些小眼，以免「緊肉」的時候弄破腸衣。如果腸衣真的破了就在那裡打結。把肉慢慢往前送，讓腸衣裡的肉飽滿地塞著。
到一定長度，就可以捏一下，出乙個「節」，用繩子將香腸節處紮起來。
最後，掛起風乾。
剛灌的香腸應該怎麼處理，能在太陽下曬嗎？
26樓：山巔之鼠
冬天的太陽曬曬最好了，水分曬乾了就繼續陰乾，一般曬個7天左右。
27樓：在玄素洞探洞的百里香
就要在太陰底下暴哂，才會越曬越香。味道香美。
28樓：
可以放在有陽光的地方晾曬。
灌好的香腸可以直接曬嗎，剛灌好的香腸白天曬了以後，晚上需要收進來嗎？
香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會在外面買，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺得自己做的香腸比較好，於是花了很多錢買材料，花時間，結果做出來的香腸並不好吃，家人或者是親朋好友，見到這樣的香腸都不願意碰，自己是不是覺得很失敗呢，然後自己就會找原因，覺得是不是調料比例不對的原因，或者...
香腸放冷藏後可以再拿出來曬嗎
可以主料 豬前腿肉10斤。調料 辣椒粉2兩 可依個人口味增 減 花椒粉0.5兩 可依個人口味增減 胡椒粉1大匙。白糖2兩。鹽2.5兩 我吃鹹味較淡,只放了2.2兩 白酒2兩。腸衣適量。步驟豬內用乾淨濕布擦一遍 不能用水洗 去皮後切成片。切片比切塊好，切片灌出香腸外表不會疙疙瘩瘩的。放入辣椒粉所有調料...
潮掉的枸杞怎麼曬不幹？枸杞受潮了，怎麼才能晾乾？
當枸杞反潮連在一起，不要用手去分開，直接放在陽光下曬，直到曬乾為止。把曬乾的枸杞裝進密封袋子裡，放入冰箱冷藏室，24小時後拿出來，隔著袋子用手輕輕一掰，原來連在一起的枸杞就乙個個的分開了。枸杞子含有糖分，在日光下曝曬是會越曬越潮的。枸杞子保持乾燥可以把枸杞在袋子裡紮緊後放入冰箱裡，溫度保持在0 4 ...