1樓：續德文閩己
黑公尺麵和麵粉比例1比1，麵粉要稍多些。
五克酵母和一勺白砂糖。
溫水化開，靜置十分鐘。
酵母水慢慢加入麵粉中，用筷子攪拌，成小面絮。
揉好麵。放入盆內，蓋好進行發酵。
發至兩倍大就可以了。
放點幹麵粉繼續揉麵，揉好的面揉搓成長條。
切成大小一樣的刀切饅頭。
也可以做成玫瑰花形狀的，玫瑰花饅頭的做法請參照兔子的紫薯玫瑰花饅頭菜譜。
靜置半小時，進行二次發酵。
冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。
關火後燜五分鐘，再開鍋。
出鍋了！營養漂亮的黑公尺麵饅頭。
黑公尺麵白面玫瑰花饅頭。
一目了然的步驟圖。
還可以發揮創造力，做出各種造型。
2樓：笪新蘭戊媼
用料黑公尺麵。
100克。中筋麵粉。
200克。白糖適量。
酵母粉4克。
煉乳（可加可不加）
適量牛奶。新增量為可以揉成光滑的麵團即可。
黑公尺饅頭的做法。
黑公尺粉和中筋粉1：2的比例、糖、麵粉，混合一起。
酵母加少量溫水融化（水溫不要超過40度），把酵母水倒入混合好的麵粉裡，這時也可以加進去一些煉乳（加了煉乳，做出的饅頭會更加香甜）
一邊往麵粉裡加牛奶一邊把所有材料混合好，牛奶的用量為能使麵粉揉成表面光滑的麵團。
把揉好的麵團蓋保鮮膜，放溫暖處發酵到2倍大，取出，重新把麵團揉出空氣，再分成大小一樣的n個小麵團。
每乙個小麵團都分別滾圓，收口向下。
把揉好的饅頭放入蒸鍋，**，到水沸騰上汽後，轉小火15分鐘，關火，燜一分鐘後，開啟鍋蓋即可。
寧波公尺饅頭的做法
準備材料 bai麵粉 200克 大公尺du 150克 zhi酒釀 40克 酵母 2克 糖 7克 鹽dao 3克 水 120毫公升。一 大公尺洗淨後，版泡2 3小時，時間到後權進行瀝水，如下圖所示。二 將大公尺放在破壁機中，加少量水，打成公尺漿備用。三 在公尺漿中，加入麵粉200g，酒釀40g，酵母2...
黑公尺薏公尺公尺糊的做法，黑公尺薏公尺公尺糊怎麼做好吃
食材用料 薏公尺20克 黑公尺20克 大公尺50克 清水適量 黑公尺薏公尺公尺糊的做法 1.準備食材，將薏公尺 黑公尺 大公尺分別洗淨並用清水浸泡一晚上。2.將大公尺倒入豆漿機內桶。3.放入薏公尺。4.放入黑公尺。5.加入適量清水，水面要到達豆漿機內桶最低刻度線。6.蓋上豆漿機機頭，插上電源，選擇公...
黑公尺糯公尺糕的做法步驟圖，黑公尺糯公尺糕怎麼做
主料板栗1碗 黑公尺200g 糯公尺100g 糖適量 牛奶100g 枸杞適量裝飾 油適量黑公尺糯公尺糕的做法步驟 1.黑公尺和版糯公尺放鍋裡蒸熟，跟平權時做飯一樣。2.把板栗蒸熟，用果語搖成泥，再加牛奶拌開3.拌好的板栗泥加糖放鍋裡用小火炒乾，準備好模具，把橄欖油塗在模具上，把煮好的黑公尺飯均勻的塗...