1樓：lh浩浩學長
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請稍等粉絲用溫水浸泡。
蒜瓣剁成蓉。
剪去蝦尾。剪去蝦須。
蝦頭和蝦身連線處，剪開2/3
從蝦尾處開始剪到蝦頭。
挑出蝦線。切開蝦背。
可以攤開。在蝦身右邊剪2下。
左邊剪2下。
粉絲剪成小段。
粉絲鋪平在盤裡。
熱鍋涼油。放入蒜蓉。
炒香倒入生抽。
加入適量鹽。
加入適量白糖。
加入白胡椒粉。
倒入少許清水。
煮沸在粉絲上擺上蝦。
澆上蒜蓉汁。
放入鍋中，大火煮開，蒸5分鐘。
撒上香蔥綠。
鍋中倒油，燒熱。
澆在上面。一道美味的蒜蓉蝦就做好了。
以上就是蒜蓉蝦的做法。
請問還需要什麼幫助嗎。
2樓：繁星
主料：海蝦12個、綠豆粉絲50g。
輔料：油適量、鹽2g、大蒜頭、香蔥碎適量、生抽30ml、白胡椒粉1g、高湯30ml。
1、綠豆粉絲冷水浸泡半個小時。
2、大蒜切細末，或者用壓蒜器壓成蒜蓉，香蔥切小段。
3、鍋裡多倒些油燒至6成熱，下入蒜末炒出香味。
4、放入生抽、鹽、白胡椒粉，翻炒一會，加高湯。
5、蝦洗淨，剪去須腳。
6、用剪刀把背部開啟取出蝦線，用菜刀在蝦身上輕剁幾下成開背蝦。
7、綠豆粉絲平鋪在盤子底。
8、上面擺上開背蝦。
9、把炒好的蒜蓉汁澆在蝦的開背處和粉絲上。
10、蒸鍋裡燒開水（上汽）放入盤子，蓋上鍋蓋。
11、中火蒸4分鐘取出撒上蔥花，再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。
3樓：鄭州新東方烹飪學校
1、蝦洗淨，將它處理一下，然後把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上、蔥，姜都切細絲備用。
2、鍋內放入油，將蒜蓉放在油中，然後再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。
3、然後將炒好的蒜蓉，放在蝦上面。再放到鍋裡面蒸30分鐘左右。美味的蒜蓉大蝦就做好了。
4樓：但禕木
先把大蝦洗淨煮熟，蒜公尺切碎備用，起鍋燒油，把切碎的蒜公尺放入鍋中炸黃，再放入少許醬油耗油以及各種調料即可，把調好的蒜蓉依次放入煮熟的蝦中即可。
5樓：秋落雪
蒜蓉大蝦的製作方法先把大蝦洗淨然後開背吧取出蝦線敖之放到鍋裡加入蒜末就ok了。
6樓：薇薇農村生活分享記
在這裡給你回答香辣蝦的做法，孩子吃了還想吃。美味有營養。首先在菜市場裡面搞一點不要錢的蝦，如果搞不到你就只能出錢去買了，然後把買回來的蝦處理一下，從蝦背給它開一刀，這樣等一下做出來會更入味，開完刀過後記得把蝦線處理掉，不想處理蝦線的朋友你可以留著。
切點薑片醃製一下，再倒一點點料酒就可以了，給它翻拌均勻，醃製幾分鐘的時間。準備一頭大蒜，蒜可以稍微多一點，這樣味道會更濃，然後給蒜剁成蒜末，最好剁的細一點，再切一點薑絲，小蔥蔥白切成蔥段，蔥綠給它切成蔥花，最後再切幾個小公尺椒，給它切成圈就可以了。
起鍋燒油，油不需要太多，油熱把蝦倒進去慢慢煎，煎炸至顏色金黃，香味濃郁的時候即可控油撈出。鍋留底油，下入蒜末，薑絲，小火慢慢炒香，炒至蒜末微微變色，放一點蠔油，再來點味極鮮醬油，然後倒入煎炸好的大蝦稍作翻炒，緊接著倒入適量的清水，大家也可以淋入少量的啤酒，讓它慢慢煨個3~5分鐘的時間。
7樓：c小廚是我
將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。 將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
8樓：網友
蒜蓉大蝦這樣做是真的好香。
9樓：四姐愛做美食
蒜蓉大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線，倒入盤子，加入蔥薑蒜末，生抽耗油攪拌均勻，倒入盤子，澆上熱油，上鍋蒸 。
10樓：陳家派
回答將蝦淘洗乾淨，去尾開背，用剪刀把蝦殼剪開，再用刀破開蝦肉，挑出裡面的髒東西，起鍋燒油，放入蒜蓉翻炒，加鹽、生抽，加入一些碎公尺榨菜翻炒均勻，將泡好的粉絲墊底擺盤，把蝦擺盤中，把每乙隻開背蝦裡面都放入一大勺蒜蓉，上鍋蒸6到8分鐘，撒上蔥花即可。
11樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的大蝦，去掉蝦線之後用料酒和薑片醃製，起鍋燒油，放入準備好的蒜末和辣椒麵翻炒均勻倒入大蝦，放入生抽等調味料翻炒均勻即可出鍋。
12樓：雲掩山青
蒜蓉大蝦：先把買來的蝦剔去蝦線，然後再加姜，料酒，鹽醃製，準備蒜瓣。辣椒，一勺白糖下鍋炒香，然後把鮮蝦放進鍋中。炒至變色加蠔油生抽翻炒加入半碗開水，撒入蔥花，大火收汁。
13樓：曠慧利
首先，把大蝦去蝦線，蝦鬚，開蝦背，把大蒜和小公尺辣剁碎，倒入碗中，加入鹽雞精胡椒粉蠔油蔥花五香粉，淋上熱油，攪拌均勻，在碗中鋪上金針菇，把大蝦擺上去，淋上蒜蓉醬，水開上鍋蒸20分鐘，就可以了。
14樓：可樂
首先準備好一些大蝦，然後放進油鍋裡面油炸五分鐘以後，再放入一些蒜蓉在裡面就可以了。
蒜蓉蝦的做法
15樓：此id已成大爺
第一步蒜蓉蝦口味鹹鮮，營養比較豐富，但蒜蓉蝦的做法比較簡單，來看一下吧。
蒜切末，放入熱油鍋內爆香，放入蠔油、香油等調味料，翻炒均勻即可，蒜蓉就做好了。切好辣椒和蔥花做備用。
第二步處理蝦，將蝦洗淨，去蝦線，用刀從頭至尾把蝦剖開，蝦尾要連著身體，不能斷，然後將蝦擺好放入烤盤內。
第三步在蝦上面撒上蔥末，最上面放上蒜蓉，然後放入烤箱中層，蝦烤熟後即可，蒜蓉蝦就做好了。蒜蓉蝦的做法是比較簡單的，並且所用的時間也非常短，快來試一下吧。
總結：1、對海鮮有過敏史的人最好不要進食小龍蝦，在進食小龍蝦後，如果出現**瘙癢，皮疹等表現，最好立即停止食用小龍蝦，可以口服或注射抗過敏藥物進行**。
2、在家中自己烹飪小龍蝦時，要把小龍蝦清洗乾淨。在購買小龍蝦後，最好把小龍蝦先放在清水中一段時間，讓小龍蝦把腸道中的對人體有害的東西完全吐出來。
3、在烹飪小龍蝦之前，要把小龍蝦的頭部和腸子去除掉。
4、在進食小龍蝦時，一定要把小龍蝦徹底煮熟後食用，小龍蝦體內的寄生蟲通常在100攝氏度的水中，煮40分鐘左右的時間可以徹底殺死。
16樓：魯姐美食
蒜蓉蝦怎麼做？減掉蝦頭了，家整起對半切開，擺好，把紅椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蠔油，熱油澆上攪拌均勻，倒在蝦上就可以吃了。
17樓：大餓人料理
就算是零廚藝的小白，也能做出驚艷全場的蒜蓉蝦。
18樓：奶牛小廚
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味。
19樓：lh浩浩學長
請稍等粉絲用溫水浸泡。
2蒜瓣剁成蓉。
3剪去蝦尾。
4剪去蝦須。
5蝦頭和蝦身連線處，剪開2/3
6從蝦尾處開始剪到蝦頭。
7挑出蝦線。
8切開蝦背。
9可以攤開。
10在蝦身右邊剪2下。
11左邊剪2下。
12粉絲剪成小段。
13粉絲鋪平在盤裡。
14熱鍋涼油。
15放入蒜蓉。
16炒香。17倒入生抽。
18加入適量鹽。
19加入適量白糖。
20加入白胡椒粉。
21倒入少許清水。
22煮沸。23在粉絲上擺上蝦。
24澆上蒜蓉汁。
25放入鍋中，大火煮開，蒸5分鐘。
26撒上香蔥綠。
27鍋中倒油，燒熱。
28澆在上面。
29一道美味的蒜蓉蝦就做好了。
以上就是蒜蓉蝦的做法。
請問還需要什麼幫助嗎。
20樓：七七看美食
大蝦最好吃的做法之一，蒜蓉大蝦，做法簡單易上手。
21樓：網友
蒜蓉大蝦這樣做是真的好香。
蒜蓉大蝦的家常做法
22樓：宛暉鹿雨伯
前言我爸買了好多的大對蝦回來要我燒，我知道他是想吃油爆蝦了，所以就給他燒了油爆蝦，留了一點給自己燒了乙個蒜蓉大蝦，然後我家的烤箱被我送人了，所以我偷懶直接用了微波爐來做，不過也不錯。
材料主料：大對蝦6條；
輔料：蒜頭適量、蔥適量、辣椒粉適量、鹽少許、孜然粉少許蒜蓉大蝦。
1給蝦開背並去除蝦線。
2把蝦都整齊的擺放進盤中，進微波爐裡小火一分鐘3取出後，往張開的背部上撒上適量的鹽，辣椒粉，孜然粉4把蒜頭剁成蒜蓉。
5把蒜蓉都塞進蝦背裡。
6撒上蔥花，進微波爐裡中火3分鐘即可。
小貼士蒜蓉建議先去微波爐裡烘一下再塞進蝦裡去。
23樓：陳家派
回答將蝦淘洗乾淨，去尾開背，用剪刀把蝦殼剪開，再用刀破開蝦肉，挑出裡面的髒東西，起鍋燒油，放入蒜蓉翻炒，加鹽、生抽，加入一些碎公尺榨菜翻炒均勻，將泡好的粉絲墊底擺盤，把蝦擺盤中，把每乙隻開背蝦裡面都放入一大勺蒜蓉，上鍋蒸6到8分鐘，撒上蔥花即可。
蒜泥大蝦的家常做法
24樓：心泉明智
蒜蓉大蝦。
抵抗力**。
骨質疏鬆。美容養顏。
防癌、抗癌。
蝦真是眾多小盆友的最愛，好吧，我知道總有不愛蝦的，所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜，尤其是某個小帥哥來的時候，還要準備雙份，哈哈！這道菜食材簡單，做法簡單，喜歡的媽咪趕快做給寶貝們吃吧！」
用料主料。請點選輸入**描述。
基圍蝦500克。
請點選輸入**描述。
蒜2頭輔料。
食鹽1/2茶匙。
白糖1/4茶匙。
植物油3湯匙。
蒜蓉大蝦的做法。
1.蝦放清水沖洗乾淨後，剪去鉗、腳、須，擠去泥腸，再用剪刀把背部剖開。
請點選輸入**描述。
2.大蒜剁成蒜蓉。
請點選輸入**描述。
3.鍋中放稍多點油，油溫至六成，放蝦翻炒，炒至蝦由透明至白裡透紅，最後全部發紅，再翻炒1分鐘，然後放入全部蒜蓉，根據口味加入適量食鹽和白糖，繼續翻炒至蝦殼酥脆即可。
請點選輸入**描述。
4.鮮香誘人的寶貝最愛蒜蓉大蝦來嘍，讓寶貝愛上吃飯。
請點選輸入**描述。
蒜蓉大蝦成品圖。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。1、蒜蓉一定要夠量，否則，那不叫蒜蓉大蝦了啦；
2、蒜蓉用刀細細切出來的才好吃，不要偷懶用擠蒜器，擠蒜器擠出來的像泥一樣，不但容易粘鍋，而且會把蒜蓉大蝦變成泥濘大蝦；
3、去蝦腸，c媽教你獨門手法：先揪掉蝦尾中間那片刺，用左手將蝦托平，右手在蝦背上，從頭與尾相交處開始擠至蝦尾處，泥腸輕而易舉就被擠出了，記住保密，一般人我不告訴他；
4、雖然做媽媽了有時候難免腳步匆忙，但是在對待寶貝時，就好像做這盤蒜蓉大蝦，要細心地去掉蝦腸、耐心地切出芙蓉一樣，需要放緩腳步，細心地陪伴、耐心地等待他隨慢慢成長。
蒜蓉蝦的做法怎麼做？
25樓：教育評論員說
準備食材：粉絲，大蝦，大蒜，食用油，蒸魚豉油，食用鹽，蔥花。
製作過程：1、先準備兩個粉絲，然後放在溫水中浸泡。準備好大蝦，把蝦須和蝦腿全部都剪掉。然後從大蝦的背部割一刀，把裡面的蝦線取出來。然後再放在清水中清洗一下，清洗乾淨後放在碗中備用。
2、把泡好的粉絲放在盤子中，然後把大蝦整體的擺放在粉絲上面，擺放整齊就可以了。
3、再準備一些大蒜，切成蒜末，然後放在碗中備用，大蒜一定要多一點，這樣做出來的大蝦才會更加的入味。
4、起鍋倒入適量的食用油，等油燒熱後下入一半的蒜末，然後小火把蒜末炒至金黃。這樣炒出來的蒜末又香又脆，炒至焦脆後就可以倒在另一半蒜末上面了。
5、把蒜末用筷子攪拌均勻，然後加入少量的食用鹽，加點蒸魚豉油，然後攪拌均勻。把攪拌均勻的調料舀在大蝦上面。最好舀在蝦肉裡面，這樣做出來的大蝦會更加的入味。
6、隨後把做好的大蝦上籠蒸5-7分鐘，蒸熟後在上面撒上一點蔥花，烹點熱油澆出大蒜和蔥的香味。這樣一道蒜蓉蒸蝦就做好了。
蒜蓉蝦的做法
第一步蒜蓉蝦口味鹹鮮，營養比較豐富，但蒜蓉蝦的做法比較簡單，來看一下吧。蒜切末，放入熱油鍋內爆香，放入蠔油 香油等調味料，翻炒均勻即可，蒜蓉就做好了。切好辣椒和蔥花做備用。第二步處理蝦，將蝦洗淨，去蝦線，用刀從頭至尾把蝦剖開，蝦尾要連著身體，不能斷，然後將蝦擺好放入烤盤內。第三步在蝦上面撒上蔥末，最...
蒜蓉粉絲蒸大蝦怎麼做蒜蓉粉絲蒸蝦做法是怎樣的？
教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做法 食材用料 大蝦15只左右 粉絲1小捆相剋食物 小蔥2根相剋食物 姜2片相剋食物 大蒜4 5瓣相剋食物 醬汁 生抽2湯匙 陳醋1湯匙 糖半湯匙相剋食物 香油1平匙 蒸魚豉油1湯匙 白胡椒粉適量 清水適量 鹽適量油適量 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 1.準備所需食材。2.把大蝦...
清蒸蒜蓉開背蝦的做法，清蒸蒜蓉開背蝦怎麼做
蒜蓉開背蝦怎麼做？從下從頭到尾去蝦線去蝦腦，擺入盤中鋪上粉絲，準備蒜末生抽老抽蠔油，攪拌均勻後鋪在蝦上，然後燒鍋蒸。清蒸蒜蓉開背蝦的做法。1.蝦清洗一下，將蝦頭上的刺剪掉。2.蝦平鋪在板上，一手按住蝦身，刀從蝦頭的兩眼之間平切，一直切到蝦尾部最後一節處，不要切斷了。3.用牙籤挑掉蝦線。4.將蝦分開兩...