1樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法
2樓：
蒜蓉茄子的做法
茄子洗淨上鍋蒸，水開後蒸10分鐘。
蒜拍碎後剁成蒜末
鍋中放少許油，放入一半蒜末炒到金黃，關火。放入剩餘蒜末攪拌後盛出。放入一勺生抽和半勺蠔油攪拌均勻。
茄子出鍋後切開。頭尾切斷(可以的話切成肉段皮不斷)吃的時候好夾。
淋上蒜蓉醬，撒上蔥花。完成。小貼士
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子
3樓：哎呀沃去
1、茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。
2、瘦肉切細絲，加入醃味料（1）醃約15分鐘；魚肉切絲，加入醃味料（2），泡油後瀝乾。
3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。
4、生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。
4樓：小廚神美食
等了很久的蒜蓉茄子教程來了，你們開不開心？
5樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在茄子上，再上鍋蒸，完成！
6樓：匿名使用者
茄子不烤不炸，這樣做一點不油膩
7樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法
8樓：藍山那個藍
1.備好材料：茄子和大蒜。
2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。
3.15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
4.取乙隻小碗調醬汁，在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。
7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋裡這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。
8.看上去很清爽，是一道有食慾的、營養健康家常小菜。
9樓：c小廚是我
準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、公尺醋、香油、雞精、香菜，再切成條，盡量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子的家常
10樓：匿名使用者
蒜蓉茄子的
bai做法
主料du
長茄子輔料蒜蓉適
zhi量dao 醬油適量
醋適量 糖適量
水澱內粉適量
1. 茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒容入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖、醬油、醋按比例調成汁備用。
2. 把茄子攥掉水分盛出備用。
3. 起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出。
4. 倒出油，留底油，放入蔥薑爆香。
5. 倒入之前調好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。
6. 之前放過鹽這個步驟就不再放鹽了，出鍋前放入蒜蓉，倒入水澱粉開大火快速翻炒，炒出蒜蓉味後關火即可食用。
11樓：c小廚是我
準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、公尺醋、香油、雞精、香菜，再切成條，盡量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
12樓：匿名使用者
茄子不烤不炸，這樣做一點不油膩
13樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在茄子上，再上鍋蒸，完成！
14樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法
15樓：玉小傷
食材明細
茄子350g
五花肉適量
蒜蓉辣椒醬1勺
薑絲適量
油適量鹽適量
冰糖2塊
雞粉回適量
蒜香口味答
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
蒜蓉茄子的做法步驟
1茄子洗淨，切長條。
2過油炸透。
3五花肉切片，姜切絲。
4熱鍋涼油，油熱先放肉和薑絲。
5放2塊冰糖炒至上色。
6放一勺蒜蓉辣椒醬炒出香味。
7放一勺蒜蓉辣椒醬炒出香味。
8放入炸好的茄子煸炒。
9放入適量鹽煸炒均勻。
10放雞粉拌勻出鍋、裝盤。
小竅門茄子一定要炸透，這樣好入味。
16樓：匿名使用者
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清蒸蒜蓉茄子的做法，清蒸蒜蓉茄子怎麼做好吃
17樓：翻滾吧倒霉熊
1.茄子削皮，大蒜剝好備用
2.茄子切成寬度為2釐公尺左右的條，上籠蒸，大火蒸15分鐘即可。
3.大蒜拍碎，讓蒜香味溢位來。
4.取乙隻小碗調醬汁，在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍好的大蒜
7.鍋裡熱油至八成
8.澆上熱油，聽到吱吱的響聲，這樣大蒜的香味才可以出來哦。然後擺盤盛出來即可
烤箱版烤蒜蓉茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
蒜蓉烤茄子(快手烤箱版)的做法
準備鋁箔紙
將鋁箔紙撲入烤盤中
我放的橄欖油，家裡有其他油也可以噠
茄子劃十字刀，用油刷刷上油，外側也刷啦
放入烤箱，上下烤，200度，15分鐘
準備好蒜丁
味達美➕蠔油➕海天醬油調味
15分鐘烤出來是這樣滴
將蒜丁鋪滿茄子，烤箱200度，上下烤，20分鐘出鍋撒蔥花，香噴噴的蒜蓉烤茄子就這樣完成啦，吼吼，廚房飄香吶
蒜蓉烤茄子的做法步驟圖，蒜蓉烤茄子怎麼做
19樓：匿名使用者
茄子洗乾淨去頭和蒂，整個放在蒸鍋裡蒸5分鐘。（ps：為了縮短烘烤時間）
取出蒸軟的茄子放在墊好錫箔紙的烤盤上，用小刀劃開茄子，在茄子肉上多劃幾刀，讓其容易入味。
均勻的刷上一層油，放進預熱好180度的烤箱烤10分鐘。
蒜公尺辣椒切碎，放進少許鹽和生抽調味攪拌均勻。
10分鐘後取出烤茄子，澆上蒜公尺辣椒調味汁。再放進烤箱180度烤5分鐘後取出。
撒上蔥花和椒鹽就可以了。
蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖，蒜蓉蒸茄子怎麼做
20樓：go小熊的餅乾
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉
蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒乾、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出
蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.裝入小碗備用
蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.長紫茄子，切成條，裝到盆裡用水泡3分鐘，以便去除茄鏽
蒜蓉蒸茄子的做法步驟66.瀝乾水分
蒜蓉蒸茄子的做法步驟77.起油鍋，燒至八成熱下人茄子炸軟，倒出，瀝乾油
蒜蓉蒸茄子的做法步驟88.將炸過的茄子裝到盤子裡擺齊，均勻地撒上鹽和雞精，（或在一大碗內撒勻鹽和雞精後在擺入盤內）
蒜蓉蒸茄子的做法步驟99.將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面，放入蒸籠，上大汽後蒸10分鐘
蒜蓉蒸茄子的做法步驟1010.取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成
茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子的家常做法
21樓：哎呀沃去
1、茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。
2、瘦肉切細絲，加入醃味料（1）醃約15分鐘；魚肉切絲，加入醃味料（2），泡油後瀝乾。
3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。
4、生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。
22樓：c小廚是我
準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、公尺醋、香油、雞精、香菜，再切成條，盡量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
23樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在茄子上，再上鍋蒸，完成！
24樓：還好少年
茄子去皮一分為四斜刀切成均勻等分撒上麵粉 大蒜弄成蒜末 下鍋爆炒兩分鐘即可出鍋
25樓：匿名使用者
茄子不烤不炸，這樣做一點不油膩
26樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法
27樓：小兔0無悔
1.茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖、醬油、醋按比例調成汁備用
2.把茄子攥掉水分盛出備用
3.起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出
4.倒出油，留底油，放入蔥薑爆香
5.倒入之前調好的料汁炒熟，放入茄子翻炒
6.之前放過鹽這個步驟就不再放鹽了，出鍋前放入蒜蓉，倒入水澱粉開大火快速翻炒，炒出蒜蓉味後關火即可食用
蒜蓉焗茄子的做法步驟圖，蒜蓉焗茄子怎麼做
28樓：繁華有一夢
用料茄子 400g
蒜蓉 2勺
油 適量
生抽2勺
白糖1/2勺
蔥花 適量
蒜蓉焗茄子的做法
茄子洗淨，去蒂，對半切開
烤盤上鋪上錫紙，把茄子平鋪在上面放進烤箱，預熱約200度準備蒜蓉汁，放蒜蓉，白糖，油，生抽，蔥花等拌勻茄子200度左右烤約10分鐘後取出；並在茄子肉裡劃上兩刀把備好的蒜蓉汁淋在茄子上，再進烤箱烤約10分鐘即可
蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖，蒜蓉蒸茄子怎麼做
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉 蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒 蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒乾 顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出 蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.裝入小碗備用 蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.長紫茄子，切成條，...
蒜蓉粉絲烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1 食材準備 步驟 2 粉絲提前浸泡一晚，燒一鍋開水，放入粉絲等2分鐘燙熟步驟 3 預熱方太烤箱180 茄子洗淨後放入鋪好錫紙的烤盤，送入烤箱中層，上下火烤10分鐘 步驟 4 鍋中倒2勺油，放入豬肉末翻炒，烹入料酒和生抽步驟 5 蔥花 小公尺椒 蒜全部切碎 步驟 6 將蔥花 小公尺椒 蒜泥 孜...
蒜蓉茄子怎麼蒸，烤茄子的蒜蓉怎樣做
你想知道蒜蓉茄子怎麼蒸的話，那可不是三言兩語說的清楚的。應該把茄子切成一條條的。然後，做好蒜蓉啦！把它撒在茄子上面，放在碗裡或者蒸籠裡。水開啦，大概還真的。七八分鐘吧。用料茄子 1或2個 蒜 1團 小米辣 2個 香菜 1根 蒜蓉蒸茄子的做法 茄子略做清洗，去蒂，冷水下鍋，水沸後，大火蒸10分鐘。根據...