1樓：臭屁人間一瞬間
別老泡滷水裡，撈起來分開裝，要吃的話切片淋滷汁就可以了。
滷水鹹了怎麼辦
2樓：虛幻之壁
滷水鹹了可以放土豆知片，土豆能吸收鹽分，還不損壞湯的原味，可以去皮切成片，一分鐘放一片，直到湯的鹹度適宜。土豆片不要切太薄，以免煮爛。
滷水的具體做法如下：
食材：蔥段20克、老薑片20克、辣椒段20克、月桂葉2克、桂皮4克、草百果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克。
調味料：砂糖4大匙、醬油6大匙、胡椒度粉1小匙、公尺酒2大匙。
1、用刀將草果壓破，燉煮時才能釋放出甜味。
3、轉大火，放入蔥段、老薑片、辣椒段，炒勻。
4、倒入清水3碗，拌勻並煮至大滾。
5、放入砂糖2大匙、醬油、胡椒粉、公尺酒。
6、待水滾後，下月答桂葉、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滾即成為滷汁。
7、自製滷水做好了。
3樓：全國卷的你
可以稍微加一些涼白開放進去再攪拌一下就可以了。
滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料。所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，製數小時即可製成。很多餐館會將滷水重複使用，因為覺得滷水煮得越久，便越美味。
4樓：零食物語
如果太鹹了，可以略加些涼開水。
滷水的使用。
1、凡動物性原料在滷製前均需先做氽水處理，否則原料直接下鍋後，會導致滷水急劇減少，從而造成菜品口味過鹹。
2、一鍋上好的滷水，應經常滷製鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加滷水的鮮香味。有一句行話叫做「滷水越老越好」，講的就是這個道理。
3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物「下水」如肥腸，原料分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。
5樓：w曾經的曾經
加點開水，切忌加冷水。
6樓：銀河巨蟹
加高湯和香料包，然後重新調味。
滷水裡面加水了回滷,怎麼越來越鹹
7樓：解悶醋泡花生公尺
因為滷水滷久了水份蒸發了一部分，氯化鈉（鹽份）的濃度更高了，所以會變鹹。久為珍滷菜小吃可幫你解決。
滷菜在滷水裡泡久了會怎麼樣?
8樓：匿名使用者
不能超過一小時，不然鹹，太軟不好吃！
煮好的肉食一直放在老滷裡面會不會鹹啊！還是重新調淡一點的滷水
9樓：心碎付總
鹹了加水、淡了加鹽、鹹了在加水、淡了在加鹽。
10樓：賀錦輝
放在老滷裡會比較入味，關鍵是注意不要變質了。
和板麵一起吃的滷味在**滷合適，在老滷裡泡時間長太鹹了，滷味怎麼
11樓：樂山特色翹腳牛肉
在煮制過程中肯定出現了一定的問題，如果用料沒有掌握的很好，就會帶來很多的問題，比如味道偏甜、苦味怪味。滷水味道不夠你可以泡在滷水中，外層鹽分重，就會參透進肉裡。如果你的滷水鹹味不夠，說明滷水淡了。
灌香腸的肉鹹了怎麼辦,自灌臘腸乾後蒸完太鹹怎麼辦
這個根據個人口味及經驗，針是用來放氣的。調料的話你盡量使用遞增法，酒用白酒二鍋頭酒不錯。可以多放點那樣的話比較香 鹹了不要緊 你可以在切點肉，混勻一下。在就是別青口吃 自灌臘腸乾後蒸完太鹹怎麼辦 陽光好的日子暴曬，注意是暴曬，然後在風乾時會產生醃漬，擦掉即可。最好用紙巾。不要用濕的毛巾擦。一般吃前，...
做的香腸太鹹了怎麼辦，香腸鹽放鹹了 怎麼辦
做的香腸太鹹了，可以切成薄片和青菜一起炒著吃，不要放鹽，這樣可以中和一下。也可以直接放到公尺飯裡面一起煮，這樣香腸裡面的鹹味就到公尺飯裡面。也可以加一點糖中和一下。太鹹了可以用選擇重新做的，把火腿腸攪碎然後重新做就可以就可以了，在新增一點肉和澱粉就可以了，我們加工廠都是這樣做香腸的，您好，您的問題我...
雪菜炒肉絲太鹹了怎麼辦，雪裡蕻炒肉太鹹了怎麼辦
回鍋再炒一下，加一些水。我一般做雪菜炒肉絲之前，會先把雪菜多泡幾次，去鹹味。雪裡蕻炒肉太鹹了怎麼辦 1 加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜，否則它就會因為過鹹而被人嫌棄。2 加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。3 加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊...