1樓：
第一種方法：
取一碗水，將鴨蛋剖開後放入水中浸泡一小會，此種方法雖然能緩和下口感。
第二種方法：
將鹹鴨蛋切成小塊，拌入粥飯或其它菜餚中，如此做或許還能增加其它菜餚的味道，相對來說是個很好的方法。
另外，自家醃製的鹹蛋，應趕快將醃缸的鹽水稀釋下。依據鹹味的程度將缸內的鹽水取出1/3~2/3,然後補充清水，從而使得鴨蛋的鹽濃度高於醃缸鹽水濃度，則鴨蛋內鹽分向外慢慢擴散，從而使鴨蛋變淡。
2樓：小海侃國際
將鹹鴨蛋洗淨，放入淡鹽水中浸泡，所謂的淡鹽水，是比原來的醃製鹽水濃度低很多的鹽水，這樣可以讓鹹鴨蛋變得淡一些。以後醃製注意少放鹽。
鹹鴨蛋 ：salted duck egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青果”。
鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
3樓：全球美食節
鹹鴨蛋醃製過鹹，可以蒸著吃，但是要加一物，鹹鴨蛋才會變淡
4樓：包涵涵
最簡單的開啟鴨蛋，放碗裡或小盆裡攪拌均勻，放入兩倍溫水攪拌均勻，下鍋蒸熟出鍋
5樓：川穀壽司
鴨蛋醃鹹了最有效最快捷的辦法（只限於自己吃）將鴨蛋煮熟，去皮，泡在清水裡24小時後吃著就爽了。
6樓：十一
鹹鴨蛋過鹹，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。
也可以放冰箱儲存，不要去泥。低溫儲存時間能長一些。
想降低鴨蛋的鹹度，簡單的辦法是配上不鹹的東西同食。
醃製的鹹鴨蛋缸裡生蛆怎麼辦，鹹鴨蛋的缸裡生蛆了還能吃嗎
醃製的鹹鴨bai蛋缸裡生蛆說明鹹du 鴨蛋已經變質，處zhi 理掉重新醃製。醃製方dao法 回 所需原料 鴨蛋50個 清水 答4000克 粒鹽 普通精鹽也可 600克 高度白酒100克 1 將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份 3 將晾乾的鴨蛋擺放入罈子中 4 倒入鹽水，壓上竹簾或者盤子，讓鴨蛋全部...
生鹹鴨蛋生蛆了，怎麼辦？急急,醃鹹鴨蛋得水長蛆了，鴨蛋沒壞還能吃麼
扎袋口進冰箱冰凍半小時 建議還是扔掉吧。萬一吃進肚子裡花的冤枉錢更多 醃鹹鴨蛋得水長蛆了，鴨蛋沒壞 還能吃麼 1.扔了 2.鴨蛋不要用水洗，用蘸著白酒的紗布將髒的鴨蛋擦拭乾淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用 將洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中，再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準 再倒入用溫水化開的鹽水，...
湯鹹了怎麼解決，魚湯鹹了怎麼辦 魚湯太鹹怎麼辦
雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。1 加入麵粉或大公尺 找一塊乾淨的紗布或者抹布 一定要消過毒的哦，食品級的最好啦 包上兩茶匙的生粉或者麵粉 大公尺都行，放在 鹽湯 裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去...