1樓：碧根裹
不行的哦。油加了太多的話，面就會非常的軟，而且越揉越軟，無法成形，只能再加點酵母，發酵後烤麵包。包餃子的面，要和得硬一些，醒發之後，一是捏餃子邊的時候容易成形但也不容易變形，二是下水煮了口感也好，有嚼頭。
太軟的面，捏邊是可以捏得起來的，但是軟綿綿的，沒力氣。其實你也可以嘗試一下的，都不要一半油，加一勺油就能明顯感覺到面的質感變了。或許你也可以一點一點地加油，加到自己覺得剛剛好為止。
2樓：夕萊
一般有一半水電的餃子面，也是可以的，因為這個口感跟它的味道都是非常好的，但是你不能新增的太多，新增太多的話，可能會影響它的層次感跟他的證件，所以適當的新增一點是可以的。
3樓：止晨濰
一般有一半水活了的麵包餃子應該是那個油太多了吧。
4樓：愛教育的辛老師
一半油一半水和麵包餃子行嗎這個肯定是行的如果說合自己的口味的話怎麼做都是可以的喲
5樓：
一半油，一半水和麵包餃子行嗎？我認為包餃子是不行的，你也可以找乙個麵點師向他諮詢一下，它會告訴你，行還是不行的？也可以去網上搜尋一下，榜上也有正確答案的，一問就知道
6樓：驀然回首共此時
和麵包餃子是不用油的。可以在和面的時候往裡面加點鹽，這樣面會顯得更筋道。
7樓：乞力馬扎羅的彩虹
一半油和一半水來和麵包餃子的皮是不可以的，油太多了，油不需要放這麼多油，只需要放1/10或者不放油就可以了
8樓：等等等等
這個不行的，如果你要是做餃子皮的話，那麼只用水和麵就可以了，不可以用油。
9樓：水清霞明
油脂攝入過多對身體有害無益，餃子餡裡已經有油了，餃子皮就沒有必要再放油了。由於我家二寶比較小，我通常都把蒸餃的面活成燙麵的，這樣做的蒸餃，即使涼了餃子皮也很軟，口感非常好。
10樓：瑞榆
不行，油不能和水在一起和麵的，和面只能是用白開水的，不能其他的東西，會影響原有的味道的
11樓：雷哥玩家
不行。油太多了，面會起酥的，這樣蒸出來的餃子不好。
12樓：淡浩初
一半兒油一半兒水和麵包，餃子的話面會不成型。包不成餃子皮兒。
13樓：蟲火若星
一半油，一半水和麵包餃子是不可以的，因為包餃子是不用油和麵的，你直接用水就可以了，把面活軟一點，這樣包餃子就可以了
14樓：解夢星座
一般有一半水和麵包餃子肯定是不可以的，因為這個油的話實在是太多了，而且這個應該餃子也是不讓我吃，這個油不用放那麼多的。
15樓：a唯有努力不負光陰
在做餃子面的時候，油不可用的太多，水詩中就可以了
16樓：匿名使用者
一半油一半水和麵成油麵了，既不能包餃子也不能烙餅，太油膩了。包餃子和面可放少許鹽，增加面的筋性，不化湯。
17樓：廖淩寒
一半油一半水和麵包餃子行嗎不行這那樣是餃子包不住麵包不住餃子
18樓：匿名使用者
一半油一半水和麵是不行的，我出面是包不了餃子的。
用凍波菜水活麵包餃子可以嗎？
19樓：無語翹楚
可以啊。
菠菜汁韭菜雞蛋餃子的做法
1.菠菜加少量水打成汁用來和面(我使用破壁機，所以沒有渣。)2.韭菜洗淨.
3.雞蛋準備好
4..用菠菜汁和面揉成光滑團，然後醒半小時。
1.雞蛋油鍋炒碎，放涼。
2.韭菜切碎，放入香油(防止出水)，再放雞蛋碎，鹽，雞精，攪拌均勻。
3.醒好的麵團，從中間戳個洞，用手慢慢揉搓成面圈，切成小劑子。
4.把小劑子擀成餃皮。
5.開始包餃子！
開始包餃子啦！
因為閨女不愛吃餡兒，所以做了各種形狀的餃皮。也挺可愛的。
都包好啦！三四個人吃沒問題！
我是晚上包好，放冰箱冷凍的。
早上起來冷水下鍋，煮好就開吃啦！！！
怎麼和麵包餃子
20樓：紅色紙飛機
和麵包餃子的方法如下：
1、準備500g麵粉、一顆雞蛋、少量水。把雞蛋打散在碗中（在麵粉裡加入雞蛋可增加蛋白質含量，餃子下鍋之後能夠很快凝固收縮，煮出的餃子不容易粘連），然後把麵粉放入碗中。
2、一邊向碗中倒水邊用手攪拌，攪拌麵粉呈現大片雪化狀。
3、和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒麵三十分鐘左右，再揉至光滑即可。
4、將麵團揉成長條，切成乙個個小麵團。
5、將小麵團擀成圓形餃子皮。
拓展資料：
正確的和面法：和麵時不能一次將水加足。麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出乙個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。
待水被麵粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小麵片，俗稱「雪花面」。這樣，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊。而後再朝「雪花面」上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵團，稱「葡萄面」。
此時麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵團勒成塊，將面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在「葡萄面」上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和面法叫「三步加水法」，可使整個和面過程乾淨、利索、達到「麵團光、面盆光、手上光」的效果。
麵團吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富強粉為例，每500克麵粉，擀麵條的麵團，吃水180-200毫公升，包餃子的麵團吃水200-210毫公升，包包子的發酵面吃水225-250毫公升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最後加足。只要這樣和麵就能達到「三光」。
21樓：在看孤獨
一，準備食材；
麵粉（餃子粉或普通粉）2斤，豬肉1.5斤，酸菜2斤，蔥、姜、蝦皮適量，生抽、麻油適量，食用油、鹽、雞精適量，胡椒粉、餃子粉適量。
二，做法；
先和麵：冷水和面，少加一點鹽，邊加水邊攪拌，至盆內沒乾麵，揉成團醒發待用。
拌餡兒：先拌肉餡兒，要選嫩肥一點的肉做餡兒，蔥薑蝦皮切碎沫，加適量涼開水或肉凍，加上所有拌料拌均，放置20分鐘讓其入味兒。酸菜沖洗乾淨剁碎，擠乾水份後拌入餡兒料待用。
醒發好的麵團，揉圓，中間通開，雙手捏成圓圈兒，這樣來的快均勻。
將麵圈兒斷開，搓成均勻的長條，揪成大小相等的劑子。
劑子對口按扁，擀成中間稍微厚點的餃子皮兒。（注意上擀皮兒時上面兒不要帶上幹麵粉，會影響包不緊，煮時會破列。）
包餃子：如果是凍餃子，餡兒相對少點，必免凍列。餃子皮兒內放好餡，中間先對捏上，後捏兩邊，捏時外皮長，內面兒短，這樣包出來的餃子彎彎的，好看。
成品擺盤，為節約空間（尤其是做凍餃子），可以顛倒著擺，這樣能多擺些。
煮水餃，一定要鍋內的水翻滾，下水餃，隨即用勺子插底推散，蓋鍋，重複兩遍。待鍋內翻開，反覆點三次冷水，鍋蓋開後煮兩開，其中也要點水，餃子都飄浮上面，肚子鼓鼓的，按一下就彈起，餃子就熟。
美味兒的水餃裝盤兒。
和冷水麵團的方法：
冷水面的調製方法是將麵粉倒入盆中或案板上，摻入冷水或水溫較低的水（夏天用冷水加點鹽，防止麵團「掉勁」，俗語常說：「鹼是骨頭鹽是筋」，冬天用略高於常溫的水拌和），邊加水邊攪拌。水不能一次摻入，因為一次摻水過多，粉料一時吸不進去，將水溢位，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：
1。但也要根據氣候以及麵粉的質量等情況酌情摻水。當面和水攪拌成為雪花片後，要用力搗揣，反覆揉搓，揉到麵團十分光滑不粘手為止。
麵團調製好後，一定要放在案板上，蓋上乾淨濕布，靜置一些時間，即「餳面」。餳面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時。麵團要成形時，雙手要用力「揉上勁」才能保證成品質量。
22樓：鵝子野心
正確的和面法：和麵時不能一次將水加足。麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出乙個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。
待水被麵粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小麵片，俗稱"雪花面"。這樣，既不會因麵粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是麵糊。而後再朝"雪花面"上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵團，稱"葡萄面"。
此時麵粉尚未吸足水分，硬度較大，可將麵團勒成塊，將面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在"葡萄面"上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和面法叫"三步加水法"，可使整個和面過程乾淨、利索、達到"麵團光、面盆光、手上光"的效果。
麵團吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富強粉為例，每500克麵粉，擀麵條的麵團，吃水180-200毫公升，包餃子的麵團吃水200-210毫公升，包包子的發酵面吃水225-250毫公升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最後加足。只要這樣和麵就能達到"三光"。
23樓：宅媽曉華的日常
竅門：這樣和麵包餃子，光滑柔軟有勁道，怎麼煮也不會破皮
24樓：斜陽紫煙
向鄰居大媽 當面請教，現場操作，比這裡語言描述容易多了。
25樓：飛飛
準備麵粉、雞蛋乙隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。
邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。
用手沾水和成光滑的麵團，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
之後切成一塊一塊的，撮成長長的，最後切成小疙瘩就行了。
用麵包機和包餃子的面，水和麵的比例應是多少？
26樓：妖精王的祝福
餃子一般和麵的水分在43%~45%左右為宜，具體方法如下：
1、麵粉裡加入水，水溫大概50-60度，比較喜歡這樣的水溫出來的面，很柔軟
2、加入水的麵粉揉至光滑狀態，摸起來還是有點硬的，然後要鬆弛，20-30分鐘左右，中間準備餃子餡兒
3、取1/3年團擀薄，用模子印出餃子皮
4、餃子皮要是疊起來的話，要撲上手粉啊 萬萬別忘記，否則還得從頭擀一次哦
擴充套件資料
1、相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
2、烹調方法，一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
27樓：匿名使用者
用麵包機來和餃子麵團，首先要確定是要和燙麵（蒸餃用麵團）還是冷水麵團（煮餃麵團）。這對於麵包機和麵是很關鍵的。若是蒸餃麵團，麵包機和麵是沒有問題的，因為這種麵團比較軟。
若是要和製冷水面團（煮餃麵團），則對於麵包機來說是比較吃力的。因為用來包製煮餃的麵團，需要有韌勁及硬些的麵團，這樣比較耐煮。也就是說這種麵團較比製做麵包的麵團要幹硬很多，對於麵包機的損耗也大。
不過若不常做或製做的量較少還是可以做做的。具體比例實際上還要考慮麵粉的吃水強度。一般情況下麵粉和水的比例是2:
1，而且要注意，不要一次將水加足，最好分2~3次，這樣可以視麵團的吃水狀況而適當增減，是和製出的麵團更加理想。
為什麼煮速凍餃子的時候一半熟一半不熟的樣子
你煮速凍餃子的時候看開鍋了加點涼水在開在加等到開就好了 湯太少了 或火侯不夠 多煮會就可以了 以前我煮也這樣 其實煮速凍餃子和普通餃子沒什麼特別的 不同，水開之後下鍋蓋鍋蓋，為了防止粘連，可用漏勺順著乙個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒，開蓋煮皮。大火煮開後，開啟鍋蓋繼續煮2 3分鐘，點涼水 這樣連續三...
夢見廟裡燒香燒了一半後來又貶到了水
夢境與凶吉禍福無關，常 常是白天人的記憶造成的，就是日有所思夜有所夢。夢，是大腦無意識中將腦內資訊，無序的鏈結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預見可以被解讀，而且這種能人確實存在，我可以說，這種能人99...
豐田皇冠油表指標顯示剩一半還能跑多久
高速上至少還能跑300km,市區，還能跑200公里吧。千萬不要等到油表指示燈亮了才加油！汽車有問題，問汽車大師。4s店專業技師，10分鐘解決。您好，油表顯示一般續航里程應該在三百五十公里以上，這個可以在儀錶盤車輛資訊切換顯示出來。還有疑問補充幫您解答 汽車有問題，問汽車大師。4s店專業技師，10分鐘...