1樓：你之外愛
1.將田螺養幾天（1～2天），途中換幾次水，以保持乾淨。
2.用舊的牙刷或刷子，將田螺的全身刷洗乾淨3.全部都刷乾淨
4.用水沖洗乾淨，瀝乾水分備用
5.加入適量的澱粉
6.用手抓勻，搓洗下田螺。醃10分鐘
7.鍋裡倒入適量的水，先燒開。
8.準備好食材
9.改刀切成片或絲
10.將醃好的田螺沖洗乾淨
11.放入燒開的開水裡
12.大火煮20～25分鐘左右，將田螺煮熟13.煮好後，過下冷水
14.將田螺身上的那個膜片取掉，燉的時候才可以更入味15.鍋裡倒入一勺食用油燒開
16.先下辣椒熗下鍋
17.再下薑片和蒜蓉爆香
18.再倒入田螺，翻炒5分鐘左右
19.加入適量鹽、雞粉、魚露，翻炒片刻
20.加入過滿的水，大火燉30分鐘左右
21.燉至一半的時候，加入適量十三香拌勻
22.燉到快收湯的時候，加少許黑胡椒粉拌勻23.薄荷葉洗淨、切成小段
24.放入田螺裡、翻炒均勻，合出香味即可關火25.裝碟後，撒些芝麻裝飾即可
2樓：匿名使用者
取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑煳椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
丸子砂鍋怎麼做好吃，丸子砂鍋的家常做法
3樓：我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口，豆腐輕柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，調料：
香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，公尺酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
4樓：匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材：粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨，撈起用涼水過涼，香蔥洗淨切末，薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨，用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮，加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘，撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ，加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟，用涼水過涼很勁道
田螺煲的做法，田螺煲怎麼做好吃，田螺煲的家常
5樓：匿名使用者
主料田螺500g、筍條100g、肉100g、骨頭湯500ml輔料蔥花10g、鹽15g、酒30ml
步驟1.準備一鍋骨頭湯底
2.把田螺肉從田螺裡取出，並在熱水裡泡一下3.把田螺肉切細和豬肉一起，加入適量的鹽和紹酒拌均勻4.把拌好的肉乙個個的碼進田螺殼裡
5.把筍條和田螺加入骨頭湯裡用大火燒十五分鐘6.在湯裡加入適量的紹酒和鹽，撒上蔥花即可起鍋了小貼士螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉公尺、冬瓜、香瓜、木耳及醣類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
酸筍田螺煲家常做法，正宗酸筍田螺煲怎麼做
6樓：
酸筍田螺煲的做法
第1步：將買回來的田螺用刷子乙個個刷乾淨；
第2步：刷乾淨的螺用沒過得水養著，記得放一塊鐵或一把刀，讓它吐出髒物，三個小時後再洗再養，至少來回三次；
第3步：將養好的螺尾巴朝下，敲在瓷磚上，敲破底部；
第4步：將敲完的螺底部朝上拿水龍頭下沖洗，以便將螺的碎殼沖洗乾淨；
第5步：鍋裡放沒過的水，大火煮，加點燒酒去泥味；
第6步：煮至鍋面起泡，浮出髒的泡沫；
第7步：將煮好的螺迅速用冷水沖洗，把泡沫洗乾淨；
第8步：用手將田螺蓋撕掉；
第9步：用一根手指將螺肉往裡面捅；
第10步：螺的內臟從尾部被擠出，用手摘除沖洗乾淨；
第11步：把買回來的酸筍沖洗乾淨，晾乾水；
第12步：冷鍋下油，燒熱鍋後，放入薑蒜爆香；
第13步：放入豆瓣醬和雞粉，炒出香味；
第14步：放入酸筍煸炒；
第15步：將炒好的酸筍連鍋裡的湯汁轉入砂鍋；
第16步：再加入之前處理乾淨的田螺；
第17步：準備乙個由香葉，大料，桂皮，茴香，草果配成的香料包；
第18步：放入香料包，加入胡椒粉，泡椒，泡腳水，生抽，蠔油，料酒，加入冷水沒過表面蓋蓋子大火燒開，小火慢煮乙個小時即可。
水煮田螺怎麼做好吃
7樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
8樓：匿名使用者
原料：田螺500g，鹽少許，姜5片，料酒兩勺，胡椒粉一小勺，生抽兩勺，蠔油兩勺
水煮田螺的做法
1.田螺用水泡2天，中途要換幾次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要。
2.熱鍋放油倒入姜炒香。
3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒。
4.加水加蓋煮20分鐘。
5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽加蓋再煮20分鐘。
9樓：絕對秩序
淡鹽水吐泥.洗乾淨.然後用鉗子捏碎螺尖.炒鍋裡加點辣椒油.把田螺放進去翻炒分把鐘.然後加水不要太多漫過田螺就行.放鹽.雞粉.八角.收汁就好吃了
10樓：aoi技術
用大的田螺，洗好，剪好，在田螺裡放入肉沫，用沙煲煮，什麼口味自己選
11樓：創作者
大田螺買回家要先用清水養上幾天，讓田螺吐乾淨泥沙，中間記得多換幾次水，在做菜之前還可以在水中滴一些白酒，田螺吐泥沙的速度會加快。
一般做田螺都是大火爆炒 ，先將蔥薑蒜末辣椒下油鍋扁出香味，再下田螺，下田螺後不要炒時間過長，否則肉老了嚼不動。如果是帶殼爆炒的話就要用小錘子敲破田螺的尾巴部分。
12樓：時光擱淺
1，田螺用清水加芝麻油，養半天
2洗乾淨備用
3薑蓉，蒜蓉，蔥花，辣椒醬，火鍋底料備料
4熱油鍋爆香，薑蓉，蒜蓉
5放辣椒醬，回鍋底料入鍋爆香
6放田螺入鍋翻炒，給料酒，糖，鹽，生抽，半碗水，攪拌均勻，大火煮7不停翻炒讓田螺均勻受熱，煮五分鐘
8五分鐘後，看湯汁收汁，給蔥花，雞精，關火出鍋9成品
火爆田螺怎麼做最正宗 火爆田螺的簡單做法
13樓：匿名使用者
將芹菜，蔥薑片，乾辣椒準備
田螺不容易炒熟，加薑片，蒜片，蔥，料酒，鹽用水穿了一哈，大概四五分鐘倒油燒辣，待油冷卻一哈，倒入開始的輔料加豆瓣，白糖，胡椒粉，老抽，醋輔料炒香過後倒入田螺，大火一直不停翻炒，七八分鐘左右，時間自己掌握哈，起鍋之前加入蔥花，雞精即可。
起鍋之前在勾點qian粉哈新鮮出爐的火爆田螺來了
焗雞腿的做法，焗雞腿怎麼做好吃，焗雞腿的家常做法
主料。雞腿1500g 輔料。花椒1勺。鹽適量。茶葉100g 糯公尺100g 白糖100g 步驟。雞腿焯水備用。2 鹽和花椒在鍋裡炒一下。3 把雞腿在鹽和花椒裡滾一下，用保鮮膜密封，冰箱裡保鮮24小時。2.寬湯中火煮16分鐘，撈出備用。3.鍋裡鋪上一層錫紙，把糯公尺 茶葉 糖放在錫紙上面。4.在鍋裡放...
砂鍋海魚的做法，砂鍋海魚怎麼做好吃，砂鍋海魚
主料海錢 350g輔料油 適量鹽適量薑片 適量蔥段 適量蒜蓉 適量步驟 1.海魚去除魚鰓腸肚洗淨控乾水份，加入鹽拌勻醃片刻 2.燒熱砂鍋，加入適量的油 3.爆香薑蒜 4.倒入海魚 5.再沿砂鍋邊加入適量油 6.蓋上鍋蓋燜燒片刻 7.至海魚9分熟加入蔥段 8.再加入少少油即可上桌食用。小貼士1 砂鍋的...
砂鍋怎麼做？砂鍋怎麼做好吃？
做砂鍋排骨首先得選新鮮的排骨，剁成寸段，鍋燒水涼水下鍋，下薑片料酒煮開去浮沫撈出，洗淨。另外再準備乙個大土豆切塊。鍋洗淨倒油，下入排骨加料酒，醬油，白糖炒至發黃。取砂鍋小火加熱，倒入炒好的排骨，土豆塊。加入料盆 花椒，大料，小茴香，桂皮 蔥切長段，薑切大片，少量冰糖加熱水漠過排骨，加蘑菇精小水燉制乙...