1樓：匿名使用者
用料牛肉 適量
雞蛋 2個
蔥花 少許
薑絲 少許
芝麻 少許
小貼士1。我看別人說建議砂鍋鍋底先抹油 我下次試試
2。蒸飯時間大概是5分鐘能成粥狀然後倒牛肉 剛開始想法是多放點飯留第二天吃 後來發現雞蛋不能隔夜 我們死撐吃了4碗
3。牛肉十分鐘鐵定能熟了 中火就行 中途盡量少掀蓋看
4。第一次做食譜 大家共同學習吧 一起改善=￣ω￣=
做法牛肉我這裡是兩人吃的分量 案板上加洗手盤裡的 切成條
放點油 、糖 、鹽、澱粉、醬油、薑絲、料酒抓起 醃大概半個小時入味 我是太餓了只醃了五分鐘
平時吃多少飯就放多少 比平時要多一半水 我這裡水少了之後還得加
等大概五六分鐘 公尺飯開始收水成粥的狀態就倒牛肉 中火燒十分鐘 期間有焦味可以不管 這個時候可以開始在旁邊起鍋弄蔬菜
我燙的是西蘭花 燒開水放一小勺鹽 西蘭花大概五分鐘就可以起鍋 放醬油和香油
我燒八分鐘的時候揭開蓋看了下 把牛肉撥開 這樣不好 最好就是一氣呵成 十分鐘牛肉可以熟了所以中途別開蓋
關火燜五分鐘 然後開啟中間放雞蛋 這裡有五碗飯乙個雞蛋太少了 建議放兩個
放蔥粒放芝麻
加醬油拌勻開吃 我們是盛出來再放醬油的 我放的蒸魚醬油 另外一碗放得辣椒醬油 之後吃的時候覺得不放辣好吃 更香
2樓：啊往事知多少
窩蛋牛肉飯的做法
大公尺用清水洗淨之後浸泡至少1小時
浸泡期間做好蒸魚豉油，在大公尺結束浸泡前10分鐘把牛肉切薄片，用澱粉、醬油和1湯匙色拉油以及一小勺水醃製。
砂鍋裡抹一層油後放入泡好的大公尺，根據大公尺吸水性放水，圖里用的是貴財家的稻花香，泡1-2小時後放等量再多一點點的水剛剛好（250g公尺放250-270g的水，看個人喜好）。再加入一湯匙油後放爐上加蓋後大火。
沸騰後轉中小火（沸騰時公尺湯容易飛濺，注意），等公尺飯快熟時放入醃製好的牛肉。如果要放蛋的話中間需要留足夠的位置。
放入牛肉後蓋上鍋蓋，轉小火30秒-1分鐘後開蓋放入雞蛋。
放入雞蛋繼續加蓋小火1分鐘左右，等雞蛋略微凝固之後淋上自製的蒸魚豉油撒上蔥花即可關火。
窩蛋牛肉飯的做法步驟圖，窩蛋牛肉飯怎麼做
3樓：匿名使用者
窩蛋牛肉飯的做法
大公尺用清水洗淨之後浸泡至少1小時
浸泡期間做好蒸魚豉油，在大公尺結束浸泡前10分鐘把牛肉切薄片，用澱粉、醬油和1湯匙色拉油以及一小勺水醃製。
砂鍋裡抹一層油後放入泡好的大公尺，根據大公尺吸水性放水，圖里用的是貴財家的稻花香，泡1-2小時後放等量再多一點點的水剛剛好（250g公尺放250-270g的水，看個人喜好）。再加入一湯匙油後放爐上加蓋後大火。
沸騰後轉中小火（沸騰時公尺湯容易飛濺，注意），等公尺飯快熟時放入醃製好的牛肉。如果要放蛋的話中間需要留足夠的位置。
放入牛肉後蓋上鍋蓋，轉小火30秒-1分鐘後開蓋放入雞蛋。
放入雞蛋繼續加蓋小火1分鐘左右，等雞蛋略微凝固之後淋上自製的蒸魚豉油撒上蔥花即可關火。
攪拌均勻。
窩蛋牛肉飯怎麼做好吃，窩蛋牛肉飯的吃法
牛肉煲仔飯的做法步驟圖，牛肉煲仔飯怎麼做
4樓：林夕的微笑
1. 提前將公尺飯淘洗乾淨，用水浸泡1個小時。牛肉切薄片，用醃肉料碼味十分鐘
2. 準備工作完成後，將砂鍋底部及內部四周塗抹一層植物油3. 把泡好的公尺飯倒入砂鍋中，注意水分比平時蒸飯略少一些4. 中小火燜煮6分鐘
5. 開啟鍋蓋後，如果看到公尺飯已經開始凝結，用勺子攪合幾下6. 將醃好的牛肉均勻地鋪在公尺飯上，小火繼續煮5分鐘7.
看到牛肉變色後，打乙個雞蛋。然後關火，加蓋燜5-8分鐘8. 待雞蛋半熟後，倒調味料
9. 攪拌後可食用
牛肉拌飯的做法步驟圖，牛肉拌飯怎麼做好吃
5樓：畸形的豬
用料八角1個
大蒜一小把
豆瓣醬一小勺
薑公尺，蔥白，鹽，味精，白糖
黃酒一小勺
草菇老抽一小勺
澱粉用水攪拌好 最後收汁用
步驟 1
好久沒吃牛肉加，心血來潮做了，去超市買了二十塊錢的牛肉回來切絲炒出來也一**了，沒吃完晚上直接拌飯吃了，好好吃
砂鍋排骨粥的做法步驟圖，砂鍋排骨粥怎麼做好吃
方法 步驟 1.豬排骨 洗淨，剁段，過油炸透 2.生菜洗淨，切絲 3.蔥薑洗淨切末備用 4.粳公尺洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 5.粳公尺放入砂鍋內，加入約2000毫公升冷水，旺火燒沸 6.轉小火慢煮半小時 7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘 8.再加入鹽 味精 胡椒粉攪拌均勻 ...
餈粑牛肉的做法步驟圖，餈粑牛肉怎麼做好吃
1.餈粑切成方形小塊 2.平底鍋入油，燒至六成熱時轉小火，下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時，翻面再煎另一面 4.待兩面都煎好後，加入白砂糖 5.倒入清水，晃動鍋底，讓水與糖充分溶合，小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收干時，最後加入桂花蜜翻炒均勻即可 自制餈粑的做法步驟圖，自制餈粑怎麼做好吃 用料糯米 ...
砂鍋魚頭燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料主料 芹菜梗約5枝，白豆幹6片，小里肌150公克，黑木耳3朵，薑片少許，糯公尺醋少許，香油少許 醃料 醬油1匙，味霖1匙 調料 醬油1匙，玉公尺粉少許 做法1 芹菜梗 豆干 黑木耳均切成同樣長短及粗細的絲。2 小里肌切成肉絲，以醃料拌勻。3 熱鍋冷油，先將肉絲炒至七分熟，盛起備用。4 重新熱油鍋...