1樓：安徽新東方烹飪學院
烹飪技術裡面有中餐烹飪，可以到正規的好學校進行學習，才能讓自己變得專業。
相較於其他行業，廚師是一項製作美食的簡單工作，是與每個人每天的生活緊密相聯的，易學易會，只要學習者敢於吃苦，勤學苦練就一定能練得一手好技術。除了易上手，廚師最大的特點就是就業率高。如今，餐飲行業十分火爆，細分化程度越來越高，街頭日益增多的主題餐廳便是最好的例證。
作為人們生存必不可少的行業，廚師行業的就業率一直居高不下。不論何時，不論何地，人們都要吃飯，餐館都要生存，廚師都不會失業。
2樓：呼市新東方烹飪學校
建議一：初高中畢業生以及想在廚師行業有所造詣的廚師熱衷者，可以報選呼市兩年制金牌大廚專業或者是兩年制大廚精英專業。這兩個專業是以培養廚師長、行政總廚、中高階烹飪人才為目標的，畢業生畢業後百分之百推薦就業。
跟許多剛剛走出校門的初高中畢業生不同，有些人可能已經在廚房跟「師傅」學習或者工作過一段時間，對廚師行業已經有一定的見解，但他們因為沒有通過專業的系統培訓，無論是在技能上還是在管理上都無法滿足很多大型餐飲酒店的用人要求。所以他們選擇重返校園進行學習，他們的學習目標明確，希望在自己原有的基礎上，提公升自己綜合能力。結合他們的實際情況，學習上就可以免去一些基本功等基本知識的學習，去選擇一些特色專業來強化學習。
建議二：針對已經有一段時間廚師經歷，雖然對廚師有一定的了解，但烹飪技能還不純熟，了解行業皮毛的學員，呼市新東方建議學習一年制專業，就業不發愁，高薪自然有。
對於社會上越來越多的烹飪業餘愛好者，只是想通過學習來提高一下自己的烹飪技藝，把美食帶給家人與周圍的朋友，分享快樂。短期的興趣輔導班對他們就非常合適了。
建議三：對於社會上越來越多的烹飪愛好者，只是希望通過學習提高一下自己的廚藝，不把廚師作為未來職業發展規劃的學員，建議選報呼市新東方的一年制專業進行學習。
3樓：車無邪
職業技術學校廚師專業有中餐烹飪。
4樓：雲南新東方烹飪學校
學做菜建議到正規的學校學習，知這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點道是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得回上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和答理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
中餐烹飪有幾大特點？
5樓：
1、在選料上，由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。
2、原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。
3、烹調上，中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調方法非常多。
4、口味上，中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全熟後再食用。
5、主食上，中餐有明確的主、副食概念，主食有公尺、麵等多種製品。
6樓：安徽新東方烹飪學校
煎炒烹炸……想學習中餐烹飪可以到知名度高的院校學習，有專業的大師親自授課
7樓：石家莊新東方廚師學校
中國餐飲文化博大精深，做菜也講究色香味俱全，想要做好菜不是簡簡單單，想成為廚師的話還是需要專業的老師來教的
8樓：匿名使用者
總的概括就是：色 香 味 形 器 營 意
9樓：匿名使用者
煎、炒、烹、炸、燜、熘、燒、煮。
10樓：安徽新東方烹飪學院
中餐烹飪很講究原材料和廚藝，來安徽新東方學習專業的中餐烹飪，畢業還安排工作
11樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
12樓：廈門新東方烹飪
學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：
一、學廚師不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。
中餐烹飪都要學什麼？
13樓：雲南新東方烹飪學校
廚師行業是很熱門的，民以食為天，廚師是乙個朝陽的行業。
你可以先實地去考察一下的，學廚師最重要的就是要大量的實操，理論知識為輔，所以，如果鄉鎮的入這行，你可以先去學校看看不同的專業，在未來都有什麼樣的發展。
如今廚師的社會地位、工作環境和經濟收益已經有了翻天覆地的變化。後廚不再是人們印象中擁擠狹窄的地方，取而代之的是寬敞透亮的操作間，乾淨整潔的廚師服。
西點師社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。不論是在北京、上海、深圳、廣州，還是在其他城市，隨處可見西點連鎖企業，所以說西點師行業好，就業不是問題，在任何乙個城市都可以去找到。
14樓：石家莊新東方廚師學校
一般分幾個階段：一階段：刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻（花卉：
如月季，玫瑰等）、烹飪原料學烹飪技術。二階段：冷拼製作、 冷菜（以現實冷菜為準、） 雕刻，零雕整雕（如：
翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統川菜為主）。三階段：麵點分類和主要流派、麵點原料基礎知識、麵點製作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派冷盤製作、川菜創新菜、宴席製作、 宴席知識和成本核算，學烹飪推薦黃渤代言的，大品牌，師資力量雄厚！
15樓：長沙新東方小哥
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
16樓：廈門新東方烹飪
大致的長期的課程有：
基礎功的練習：顛勺、擺盤等
八大菜系的系統學習
酒店管理類課程等
不同學校、不同專業的課程都有所不同
具體還是現場諮詢一下會比較好
17樓：廈門新東方烹飪
首先是中餐的基本功，刀工、勺工等等
然後是各大菜系
然後是成品擺桌等等
是很系統的學習。
我想學中餐烹飪，容易學嗎？
18樓：鞠躬盡瘁
易學、易懂、易就業
廚師通常需要先在專業的烹飪學校學習並通過考核，以保證具備相應的業務水平和取得從業資格。長沙新東方烹飪學院設施齊全，師資力量雄厚，專業設定前沿，教學理念先進，按照課程設定，學員從基礎學起,先進行強化基本功的訓練,全面掌握廚師應具備的理論知識和技能；老師們豐富的教學經驗加上獨有心得，以深入淺出的方法講解，學員每天在教師的指導下，親手製作各種菜餚,在理論上反覆實踐，在實踐中掌握技術要領，使每位學員易學、易懂。廚師人才緊缺，社會需求大，就業前景廣闊，同時，長沙新東方烹飪學院 在全國各地設有20多個就業安置辦事處，與千餘家酒店、賓館建立了長期穩定的人才供求關係，為學生就業提供了可靠的保障，鋪就了一條燦爛的陽光大道！
19樓：杭州美味學院
沒有什麼事情是真正容易的，如果是0基礎，建議報個系統的課程，從刀工等基本的開始學習
20樓：鄭州新東方烹飪學校
不難學 來專業的地方跟專業的老師 用心去學 一定能學會！
21樓：匿名使用者
想學的話一定要有決心，要跟著大廚勤奮練習，做好基本功，一步步來，就能有所成就！
22樓：鄭州新東方烹飪學校
這個的話挺好學的，努力都是有收貨的。
23樓：鄭州新東方烹飪學校
中餐容易學，好就業，希望能幫到你。
24樓：匿名使用者
不是好難,考試好容易的,關鍵是自己要學到真本領才難,因為我自己也拿個證,現在放在家裡也沒有什麼用
25樓：
嗯！只要用心，就不難！
26樓：安徽新東方烹飪學院
當然可以了，如果你想學習 很好的，很多的專業的知識的話，我建議可以去專業的烹飪學校學習，學校的學習條件會比較好，學的內容也會比較豐富，也比較專業！我現在就是安徽新東方在校生，有什麼問題我們也可以交流一下
中餐烹飪難學嗎？
27樓：青海新東方烹飪學校
八大菜系系統學習：
分階段學習中國傳統八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜餚、藥膳、意境菜、融合創新菜餚等、特殊器皿菜餚（乾鍋、吊鍋、地鍋等）
金領大廚專業課程還包括：
【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜餚味型，掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術、 進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。
【食品雕刻】: 傳授展台設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的製作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。
【綜合部分】: 傳授滷菜、冷盤製作、以及醬滷烤鴨、各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、 風味小吃的製作。
【拓展部分】: 對於時尚西點、中西式麵點進行部分學習。
28樓：長沙新東方烹飪
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000余家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
29樓：鄭州新東方烹飪學校
中餐烹飪不難學習的，只要你認真學習，多實操練習，遇到不懂的就向老師和同學們請教，都可以學有所成的，加油。
30樓：蘭州新東方烹飪學校
世上無難事，只怕有心人。只要認真學習零基礎也能學會。學廚師通常先要在專業的烹飪學校學習，階段性考核以保證具備相應的烹飪水平，學出來後能夠獨擋一面。
31樓：臨沂新東方烹飪學校
世上無難事，只怕有心人。萬事開頭難，一旦接觸到廚師這個行業，一切從接觸人開始，因此，做人為首要之選，其次從熟悉環境，並從基本功開始，從認識各種原材料，乾貨，調料，到各種菜餚的出品等，圍繞多看，多記，多問，多做，多創新，這幾點。不斷地提高自己的認知，動手，創新的能力。
那麼這個難字只是你起點的乙個小山頭，翻過去了將是一片光明。
32樓：雲南新東方烹飪學校
不難學的，只要你用心去學，學校都有系統的教學流程、理論體系、實操課程。只要你一步一步跟緊老師教授的節奏，練好基本功，是很容易學習的。
33樓：北京新東方烹飪學校
學中餐當然好啦，現在，給你說一下學中餐的五大好處，輕鬆就業、訓練耐心及細心、花費時間少，就業成才快、發展前景好，提公升空間大、增加異性的吸引力；學烹飪不但能給別人分享很多美食知識，而且還可以交到很多朋友，非常重要的原因是廚師好就業
中餐烹飪和西餐烹飪的區別，中餐烹飪學什麼？
原材料不同。從選材上來說，西餐的侷限性還是比較大的，通常會使用羊肉，豬肉，牛肉，雞肉，乳蛋類的食物，但是對於內臟的使用相對來說是比較少的，中餐的主食通常是大公尺或者是麵食，而西餐的主食主要是側重於麵點或者是西點。刀工不同。中餐在製作的過程當中，對於刀工來說還是比較講究的，因為需要將原材料切成丁狀，絲...
男生學中餐就業前景怎麼樣？男生學烹飪有前途嗎？
學習中餐前期還是不錯的，好就業還得找乙個好的學校進行專業化的學習，專業畢業後，學校會推薦學員到乙個好的企業進行工作，才有更好的就業機會，才能有好的發展平台。所以學習中餐烹飪方向前景好，無論日後自己工作還是創業都可以。學得好還是不錯的，發展前景好。廚師是公認的高薪職業之一，很有發展前途，有人的地方就有...
烹飪工藝與營養和中餐的差別是什麼
烹飪bai是泛指菜餚以及主食的整個 制du作過程。從原zhi料到半成品直dao至加工成內熟整個一大塊。烹調是單指制 容作菜餚工序 其中包括西餐。中餐僅僅是指中華人民共和國以及與其烹飪方式方法相近的烹飪工藝。相比較前者更全面後者更單一。舉例說明 前者可以做理論，後者基本都是搞實操。你好 我是山東旅遊職...