1樓：匿名使用者
配料:熟雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚圓6顆、豬肚50克。
熟火腿15克、熟蛋糕25克、水發肉皮100克、水發粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克。精鹽7克、味精5克、清湯750克。熟豬油50克。
操作:1、將河蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。
2、大白菜切成6.5釐公尺長、2釐公尺寬的段，用沸水汆熟，瀝乾水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。
3、取砂鍋乙隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，
4、魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
2樓：
主料：香菇 豆腐 胡蘿蔔 青菜 粉條豆皮 火腿 金針菇 木耳
輔料：蔥 姜 蔥
步驟：所有的食材用開水焯一下，備用。
砂鍋加熱，倒入少量油，爆香蔥和姜，然後一層一層的擺上菜，先用青菜墊底，然後依次是粉條，豆腐，豆皮，香茹，火腿腸，木耳，青菜，金針菇，丸子。
加上高湯，切記，一定要是熱的。
小火燉10分鐘左右就可以了，最後加上白胡椒粉，鹽，雞精，香油，小香蔥點綴。
3樓：匿名使用者
黃花（曬乾），西紅柿及酸菜配製即可。
4樓：浮華過後的傷
就跟砂鍋粉是一樣的 加點你喜歡吃的菜就ok了
5樓：死亡詩社影評
用料：水發肉皮 、冬筍、黃豆芽、肉圓、菌菇、粉絲、白菜、油豆腐小福袋、水餃、西洋 菜、上湯鹽
步驟：將所有材料分成三部分，白菜、豆芽、冬筍墊在沙鍋底部，倒入上湯文火（急火容易 使砂鍋爆裂）加熱，燒開後滾3～5分鐘，吊出豆芽和冬筍的鮮味
加入水發肉皮、菌菇、肉圓、油豆腐小福袋，繼續煮5分鐘，調入適量的鹽，放入事先 泡好的粉絲，離火前放入綠葉菜和煮熟的水餃即可
小貼士：如果沒有現成的上湯，可以用濃縮湯料代替，也可以用清水加鹽和雞粉做底湯；象 粉絲、綠葉菜或水餃、年糕等不宜久煮的食材要最後放入，因為砂鍋一旦燒開，保溫 性較強，有足夠的熱量使這些食材受熱變熟但不至於煮爛。
6樓：神風出鞘
三鮮砂鍋的製作食材：
熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克，熟火腿15克，熟蛋糕25克，水發肉皮100克，水發粉絲100克，熟筍肉25克，大白菜250克，精鹽7克，味精5克，清湯750克，熟豬油50克。
三鮮砂鍋的做法詳細步驟
將河蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.
5釐公尺長、2釐公尺寬的段，用沸水汆熟，瀝乾水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。取砂鍋乙隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
如何製作火鍋的三鮮鍋底，怎麼配製三鮮火鍋底料
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主料 韭菜一bai 斤柴雞蛋4個肉餡半斤餃du子皮一斤半 輔料 zhi餃子餡料dao二勺鹽兩勺雞精四勺步驟內 1.將韭菜洗乾淨容 切成末 2.將炒好地雞蛋 和生豬肉肉餡放入韭菜中攪拌 在往裡放兩勺鹽 餃子料 還有四勺雞精 調料因個人口味來定 3.將肉餡放入餃子皮上 開始包餃子 4.將包好地餃子放入屜...