1樓：匿名使用者
海帶不僅含碘豐富，同時，由於海帶還含有一種結構特殊的氨基酸，故具有降血壓的功效。此外，海帶中的褐藻膠有**動脈硬化、阻止人體吸收鉛、銅等重金屬和排除體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀的物質，有助於排洩，所以可防止便秘和腸癌的發生。
據此，國內外有人把海帶譽為健康或健美食品以及鹼性食品之王等等。
日本的學者測知海帶的鹼度是+4.00。如果吃乙個雞蛋再吃一片海帶的話，則可在體內幫助中和雞蛋的酸度，更可發揮雞蛋的營養功能。
也可以不吃海帶而吃菠菜、胡蘿蔔等鹼性食品。但是，如果把海帶和胡蘿蔔比較一下就會知道，吃胡蘿蔔需是吃海帶的62.5倍以上才有相同的效力。
也就是說，如果要中和體內的酸，需要吃1克海帶就足夠的時候，若用胡蘿蔔就要吃62.5克了。
另外，科學家們還發現，海帶還是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，真是高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。
海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病與骨痛病的作用，對動脈出血症也有止血效能；海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效；海帶中含的甘露醇，對**急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等，均有療效。
所有這些，還為海帶贏得了「長壽菜」的美譽。
2樓：匿名使用者
降火去涼，還可以降血脂
海帶的作用是什麼？
3樓：華夏出版社
海帶含碘量在食品中獨占鰲頭。碘是人體合成甲狀腺素的原料，故吃海帶可防治地方性甲狀腺腫。海帶還含脂肪酸、醣類、胡蘿蔔素、維生素和尼克酸等。
據報道，海帶提取物褐藻氨酸有降壓作用，並可使血液中的膽固醇含量顯著降低，因而對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助**作用，並可預防白血病和骨痛病。海帶提取物又有抗癌作用。
4樓：食物密碼
海帶裡的營養最突出的是碘，對於一些甲亢、甲狀腺結節的人來講，還是少吃為好。不過，對於孕中晚期的女性而言，碘還是要補充的，此外，海帶中的鉀元素也很豐富，適合高血壓人群食用。
5樓：淘金賬號
、降壓對於高血壓的人群來說，多吃海帶不僅可以穩定血壓到正常標準，而且多於的膽固醇也被海帶吸收了，從而降低了血壓，這是因為海帶中含有鈣和氨酸等物質。
.防乳腺增生
海帶富含碘元素，其能使女性的雌激素水平下降，可在一定程度上起到改善內分泌失調的作用，從而降低女性發生乳腺增生的機率。
海帶有什麼作用？
6樓：漫閱科技
海帶中所含的豐富碘元素，可以有效地預防和克服單純性甲狀腺腫大，進而抑制由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的發生。海帶所含的豐富鈣質以及硫酸脂及多醣物質(集中在海帶黏液中)，不僅可阻止血液酸化。而且對大腸癌等腫瘤有明顯的抑制作用。
因此海帶被公認為抗癌食物。海帶中的褐藻酸鈉鹽和褐藻氨酸，有預防白血病、骨痛病、動脈出血和高血壓的作用。
海帶中的甘露醇物質是海藻類食物中特有的營養成分，大約佔海帶總量的1／3，附著在曬乾後的海帶表面上，看起來像一層鹽，實際上是一種貴重的藥用物質。它可以有效地降低顱內壓、眼壓，減輕腦水腫、腦腫脹，因而對乙型腦炎、急性青光眼以及各種原因引起的腦水腫等病症，有良好的防治效果。長吃水煮海帶還可**急性腎衰竭。
海帶中的澱粉硫酸脂具有降低血脂的作用。
因此，據統計資料得出結論，長期食用海帶的老人要比不食海帶的老人患病率平均降低5%～8%，壽命延長4～8歲。
7樓：食物密碼
海帶裡的營養最突出的是碘，對於一些甲亢、甲狀腺結節的人來講，還是少吃為好。不過，對於孕中晚期的女性而言，碘還是要補充的，此外，海帶中的鉀元素也很豐富，適合高血壓人群食用。
海帶有什麼營養價值及功效呢？
8樓：職場小太陽
海帶的營養價值和功效：
1.**甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3防治富貴病。海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5.抗癌防癌。近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
擴充套件資料
食用海帶注意事項：
1.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
2.海帶不能長時間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。
3.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因為在海帶裡面含有大量的碘，如果食用則會加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
9樓：薛寶釵
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。
近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對**急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.
1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.
25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素b1）0．69毫克，核黃素（維生素b2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。
與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
10樓：紀念7腈
海帶的營養價值 含有碘，鈣、鐵、鋅，鹼性食品，褐藻氨酸，亞油酸、亞麻油酸，硒，甘露醇，褐藻膠。 海帶的保健功效 預防甲狀腺腫大；中和酸性體質；降血壓；降血脂、膽固醇；保護心臟；預防腫瘤；清腸排毒；利尿消腫；禦寒保暖；抗輻射。 海帶小偏方 1、胃酸過多——海帶煮水喝湯。
2、清熱解毒——海帶煮綠豆湯。 3、咽喉炎——冰糖醃海帶。 海帶燉豆腐 材料：
水發海帶150克、豆腐100克、番茄1個、香蔥1顆、料酒10毫公升、花生油、高湯、鹽適量。 做法： 1、海帶切段、豆腐切厚片、番茄切厚片、香蔥切碎； 2、鍋中加水，放入海帶煮約16分鐘，撈出放清水中浸泡； 3、鍋中加水燒開，下豆腐煮一分鐘，去豆腥味，撈出放清水中； 4、鍋中加高湯500毫公升，下海帶、料酒煮約2分鐘，下豆腐、番茄、鹽再煮5分鐘即可
11樓：匿名使用者
含碘，吃多了補碘。有 軟堅散結的功效，就是能抑制體內腫塊，有一定的解毒作用。
海帶有哪些藥理作用？
12樓：漫閱科技
海帶主要的藥理作用如下：（1）調節血液的酸鹼度：經常食用海帶可有效地調節血液的酸鹼度。
因為海帶是含鈣質極為豐富的鹼性食物，3克～5克海帶中所含的鈣相當於160克菠菜或250克柑桔中所含的鈣質。
（2）抗癌作用：癌症患者的血液多為酸性。海帶是含鈣極為豐富的鹼性食物，能降低血液中的酸度，因而有抗癌作用；海帶有抗癌作用，還因為它能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物質；也由於海帶所含的纖維較難被消化，食後使腸蠕動增加，大便暢通，有助於排洩體內有毒物質。
（3）預防白血病：海帶中的褐藻膠能預防白血病。
（4）降血壓作用：海帶中的褐藻氨酸具有降低血壓的作用。
（5）降血脂作用：海帶中的澱粉硫酸酯為多醣類物質，具有降低膽固醇的作用，因此能預防動脈硬化。
（6）防治甲狀腺腫：由於海帶中含碘量甚高，因此能防治甲狀腺腫大。
（7）益智作用：碘被稱為智力元素，它是甲狀腺素的組成成分，甲狀腺素對腦和骨的生長發育有重大影響。老年人因食物成分單調、消化功能減退，也會缺碘，缺碘會加劇智力衰退，因此老年人應當注意補充碘。
由於海帶含碘豐富，所以海帶有益智作用。
（8）其他作用：由於海帶中含有較為豐富的甘露醇，因此對腦水腫、急性青光眼等均有一定的療效。
海帶有什麼作用
13樓：匿名使用者
1、海帶中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消腫的作用，因此其可以輔助腎功能衰竭、老年性的水腫、藥物中毒等；
2、海帶含有豐富的甘露醇，與碘、鉀、鹽酸等，對於預防高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等有很好的輔助療效，海帶還含有蛋白質和不飽和脂肪酸，對於心臟病、糖尿病、高血壓有一定的預防作用；
3、海帶是膠質，能夠使體內的放射性的物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體的積聚，也減少放射性疾病的發生；
4、海帶還有禦寒的作用，冬天怕冷的人可以經常食用，能夠有效的提高自身的禦寒能力，海帶還有利尿消腫、防治肥胖、高血脂等疾病的作用；
5、海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘的情況下，容易得粗脖子病，即甲狀腺腫，因此海帶是輔助單純性甲狀腺腫大的最佳食品。
14樓：匿名使用者
1、抗輻射
海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。
2、**排毒
海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩，促進腸道蠕動，有清腸、排毒、防止便秘等**功效。
3、促進鈣吸收
海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。同時經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
海帶有什么保健作用，海帶有什麼保健作用？
營養價值 海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含 粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素 0.57毫克，硫胺素 維生素b1 0 69毫克，核黃素 維生素b2 0 36毫克，尼克酸 16毫克，能發出 262幹卡熱量。與...
海帶湯有什麼功效，海帶湯的功效與作用及做法
1 防治甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常吃海帶湯可以預防甲狀腺腫大。2 降壓降脂。海帶氨酸及鉀鹽 鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順調順腸胃，促進膽固醇的排洩。3 利尿消腫。海帶上常附著一...
紅蘿蔔與海帶煮湯有什麼作用呢，胡蘿蔔與海帶能同吃嗎？
胡蘿蔔能提供豐富的維生素a，具有促進機體正常生長與繁殖 維持上皮組織 防止呼吸道感染及保視力正常 夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對...