1樓：勾音
最簡單的脫澀方法，是將柿子與熟蘋果放在一起，成熟的蘋果會釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀，乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有類似的作用。
材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器
方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中
2、2～3天後可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)
左邊是澀柿子，很硬，如果吃了，估計嘴巴就麻了;右邊是脫澀後的甜柿子，挖開皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不髒手～
3、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
溫馨提醒一下大家：柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適。
2樓：匿名使用者
現 在市場上有很多脆柿子售賣，但是有時候買回來的脆柿子放著放著就變軟了，那變軟的脆柿子還可以吃嗎？
脆柿子1 脆柿子變軟了還能吃嗎
能吃。脆柿子變軟只是柿子的乙個成熟過程，在柿子變軟的過程中其中所含的果膠會在果膠酶的作用下分解，但是並不會產生有毒物質，所以在沒有出現變質的情況下時是可以吃的。
但是市面上所賣的脆柿子一般分為兩種，一種是脆柿的品種，而另一種則是在還是硬柿的時候經過處理得到的。如果購買到的是脆柿品種，那麼一般是不會變軟的，但如果購買到的是經過處理的脆柿，那麼這類柿子放置一段時間後就會出現變軟的情況。
2 脆柿子是硬的吃還是軟的吃
都可以。
脆柿子是人工經過培育、處理後得到的新品種，不同於軟柿子軟糯多汁的口感，脆柿子不僅不澀，吃起來還是清脆香甜的，類似於蘋果的口感。
不管是脆柿子還是軟柿子，兩種柿子吃起來都是非常好吃的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇，也可以將軟柿子和脆柿子都嘗試一下。
3 脆柿子吃多了有什麼危害
可能會消化不良。
柿子中含有一定的鞣酸，當食用過多時鞣酸就會與體內的鈣、鐵、鎂等礦物質形成沉澱，不僅會對腸胃造成較大的負擔，引起腹脹、便秘等消化不良的症狀，而且還可能會影響到礦物質的吸收，長期下來還可能會造成營養不良的情況。
而且柿子中還含有較高的糖分，食用過多時會造成糖分攝入過量，在消耗不了時多餘的糖分就會在體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來還會增加肥胖的可能性。
4 脆柿子一天吃幾個合適
建議一天1-2個即可。
雖然脆柿子含有比較豐富的營養物質，但是任何食物吃多了都會對身體產生一定的影響，而且脆柿子的質地還比較堅硬，對腸胃來說負擔較重，所以建議每次適量食用即可。
對於正常人群來說每天建議的水果攝入量為200-350克，按照此劑量換算成柿子的話大約為1-2個左右，對於腸胃功能較差的人群來說則建議根據個人的身體情況來酌情減量。
脆柿子多久會變軟
3樓：
脆柿子是我們常見的水果之一，有部分朋友在購買了柿子之後沒有及時的食用，導致脆柿子既然變軟了，擔心這樣的柿子是不能食用的，其實不然。脆柿子變軟之後其實也是可以食用的，只不過軟柿子的甜度想比脆柿子來說會更加甜。
脆柿子變軟可以吃嗎
脆柿子變軟是可以吃的。橙子放久了變軟還能吃的，變軟是因為橙子裡面的水分蒸發導致的，這樣會使得橙子單位含糖糖量變高，吃起來更甜。同理，脆柿籽變軟了也可以吃的，而且會更甜，只要沒有那種變質的酸味就可以吃。
一般只要不弄破它，都不會壞的。
怎樣讓柿子變軟
柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段時間成熟得會比較慢，而用石灰水的方法也不是太方便。
超市裡售買的柿子有一部分還是硬的，因為全熟的柿子容易壓壞，我們買回來的澀柿子最好自己回家脫澀，否則既不好吃，也不健康。
最簡單的脫澀方法，是將柿子與熟蘋果放在一起，成熟的蘋果會釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀，乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有類似的作用。
材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器
方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中
2、2～3天後可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)
左邊是澀柿子，很硬，如果吃了，估計嘴巴就麻了;右邊是脫澀後的甜柿子，挖開皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不髒手～
小貼士：
1、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
2、提醒一下大家，柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適。
4樓：勾音
脆柿子變軟可以吃嗎
脆柿子變軟是可以吃的。
橙子放久了變軟還能吃的，變軟是因為橙子裡面的水分蒸發導致的，這樣會使得橙子單位含糖糖量變高，吃起來更甜。同理，脆柿籽變軟了也可以吃的，而且會更甜，只要沒有那種變質的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不會壞的。
怎麼讓脆柿子變得又軟又甜
乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有類似的作用。
材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器
方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中
2、2～3天後可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)
3、澀柿子很硬，如果吃了估計嘴巴就麻了，脫澀後的甜柿子，挖開皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不髒手。
小貼士：
催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
吃柿子注意事項
不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的乙個問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是小編告訴大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮裡。
柿子皮嚼得多了，進入身體裡的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。
控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
功能低下者不宜食用：柿子難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。
不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成「胃柿石」。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。
白薯不能與柿子同食：二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命。
柿子與黑棗：主要指生柿子，在胃裡形成胃石，醫學上叫做胃石症，進入腸腔裡面就形成腸石，醫學上叫做腸石症，得的病總稱消化道異物。
柿子與土豆：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
首先我們把柿子表面的塵土清洗乾淨，想催熟幾個就洗幾個，千萬不要一次性的全部催熟，柿子軟了以後，如果吃不完會壞掉的。
清洗乾淨以後，用乙個軟毛巾擦拭乾淨柿子表面的水分，然後把柿子全部放到公尺缸裡，放入公尺缸之後最快幾天就成熟了，在以前農村都是用瓦罐做的公尺缸，現在幾乎很少了，開啟公尺缸把柿子放進去然後蓋上一層公尺，等待柿子成熟，最快3天之後就可以拿出來吃了。
下面教大家第二個方法，先取一張乾淨的紙巾，把柿子的表面給他擦洗乾淨，然後取一根牙籤，在柿子蓋周邊用牙籤扎三五下，過幾天便會變軟脫澀，乙個個的小洞可以加速柿子內乙烯的釋放，乙烯釋放多了，柿子就自然會變軟成熟，全部處理好以後，把柿子放入乙個食品袋中，排空裡面的空氣，把袋口紮緊，放在乙個溫暖的地方，最多三天，柿子就可以變軟。
下面分享催熟柿子的第三種方法，小時候農村裡有乙個通常比較普遍的方式催熟，就是將生柿子和蘋果或者梨或者香蕉放一起，通常3天以後，柿子就已經熟軟的了。
熟透了的柿子軟軟甜甜的，果肉細膩，汁多甘甜，非常的好吃，不過還是買已經熟透的柿子或者製作好的柿餅食用比較方便，好了，今天分享的內容就到這裡了，希望可以對你有所幫助。
6樓：你好
1脆柿子會變軟嗎
脆柿子放久了會變軟。
脆柿子成熟了也是硬的，吃起來比較脆爽，但若是儲存的時間過長，熟過頭了，它也會變軟，就跟軟柿子一樣，失去了脆脆的口感，但只要沒變質腐爛，還是可以食用的。
2脆柿子怎麼儲存
1、脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處儲存，不過這樣能儲存的時間不長，最好在1-2天內吃完。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏區儲存，這樣3～5天也不會變質、變軟。
3、用乾淨的毛巾或紙巾擦乾淨脆柿子表皮的水分，然後放入真空袋子抽走空氣，放在陰涼乾燥處也能延長其保質期。
4、將脆柿子表面的水分擦乾淨，放入保鮮袋或者保鮮盒裡面密封好，然後放入冰箱冷凍區，這樣可做成美味的凍柿。
3脆柿子怎麼挑選
1.看外形
好的脆柿子外表顏色鮮豔、沒有斑點、沒有傷痕。
2.摸硬度
好的脆柿子質地堅脆，摸起來手感比較硬，不會有軟趴趴的感覺。
7樓：盡心的云云老師
從小我家就有兩棵柿子樹，記得小時候每年霜降後，我跟大哥，二哥就開始摘柿子讓母親給我們「攬」柿子吃。大哥用長竿子別，我跟二哥就扯著一塊大方布接，有一次沒接好，柿子落在二哥鼻樑上，砸的鼻子流鼻血，我是笑又不敢笑，不笑又忍不住……想想那段時光真好！
好了言歸正題哈，要想柿子脫澀快又甜，最好是等霜降後再摘，這樣呢摘下的柿子用溫水泡一晚就可以吃了而且還甜度好。
也有許多人等不到霜就會攬柿子吃，不過時間呢得要長一些，得一天一夜才能差不多好吃！
具體操作方法：將全身發黃的柿子帶蒂摘下（注：有些青色的最好不要摘，因為這樣的柿子不好去澀，甜度也會差許多）洗淨．最好不要帶傷破皮的柿子，有傷的柿子在去澀的過程容易壞。
然後找一保溫箱，用乙個大保鮮袋裝入水溫四十度的水放入柿子，一定將水漠過柿子。倒入一小杯白酒後，放入保溫箱將保鮮袋封嚴，再將保溫箱蓋嚴放在乙個朝陽光的地方就妥了。（注：
一晚上後第二天換一次水，方法同樣。水溫一定要保持四十度，如果保溫不好可將水多換幾次）
我家是農村都是用乙個大瓷盆，放滿水和柿子與r酒後，再將大鐵鍋內添入水燒至溫水後，將瓷盆放入鍋內進行攬柿子滴，這樣要不時的注意水溫，隨時添點火加溫的。
這是最傳統的柿子去澀方法，考慮大家都以居樓為主，所以推薦用保溫箱更省力便揵些！
硬柿子變軟了還能吃嗎,脆柿子放久了變軟了還能吃嗎
只要顏色還正常，就還可以吃的，這是熟透了的表現。脆柿子放久了變軟了 還能吃嗎 可以的，只要沒有那種變質的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不會壞的。為什麼有的柿子硬著就能吃，而有的要軟了才能吃？柿子的品種不一樣，在自然的情況下，有的柿子是硬著就能吃，有的柿子是長軟了才能吃。咱們常見的是不能硬著吃的品...
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