1樓：
豆漿容易變質的，沒有煮熟的豆漿，等於沒煮熟的水，喝了拉肚子唄。
2樓：匿名使用者
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分。如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 3.不能6.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，
3樓：
所有的豆類食物都是不可以生食的，因為未煮熟的豆類植物有一種物質，生吃對人有害。
4樓：煤氣防護站
有毒，裡面含有鞣性物質，加熱後就可以放心的食用了。
5樓：匿名使用者
因為是生的 病菌 有害物質等等
6樓：汗芮波
不能喝，細菌沒有殺死，喝後可能會拉肚子
7樓：匿名使用者
不熟的豆製品都有毒。
8樓：季風
我也不知道，知道了告訴我吧
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝?
9樓：科爾口腔牙博士
豆漿含有豐富的營養，但是食用沒有煮熟的豆漿，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質，這些有毒物質比較耐熱。通常，鍋內豆漿出現泡沫沸騰時，溫度只有80℃～90℃， 這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞。
10樓：玻璃o維尼
1.並非人人皆宜。祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分。如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補益作用。
飲豆漿同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4小時就能使豆漿酸敗變質。
11樓：匿名使用者
生的豆漿是有毒的。豆漿中毒就是生的豆漿中含有許多對人體有害的物質。如果把生豆漿喝下去，過二十四小時後會發生頭暈、頭痛、噁心、甚至死亡的！
12樓：匿名使用者
因為豆漿在製作過程中還是生的， 雖然旋轉和打碎的高溫能加熱， 但是有可能是還是夾生。
當然如果豆子是泡過，清潔衛生的。 一般的品牌產品是可以不用擔心的。
13樓：匿名使用者
喝了會拉肚子啊 分給我吧 呵呵
14樓：食品有意思
你可能知道沒煮開的豆漿不能喝；鮮黃花菜不能吃；沒處理好的棉籽油有毒……可是，你知道為什麼嗎？讓我們一起了解一下食物的小心機——抗營養因子。
每種生物都有自我保護的本能，植物也不例外。為了不讓自己輕易地被動物們吃掉，很多植物在代謝過程中會生成一些物質，能破壞或阻礙營養物質在動物體內的消化吸收，甚至使動物產生不良的生理反應，我們稱這種物質為抗營養因子。
食品中幾種主要的抗營養因子包括：蛋白酶抑制劑、植物凝集素、植酸、生物鹼、植物多酚、非澱粉多醣和硫代葡萄糖苷等。
大豆中含有蛋白酶抑制劑、植物凝集素、皂甙等多種抗營養因子，經過加熱煮熟才可以除去，因此豆漿必須煮開了喝。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，只要曬乾，或摘掉花蕊焯水浸泡之後，就可以安全食用了。未經精煉的毛棉籽油中含有棉酚，有很強的避孕效果，精煉之後可以除去。
所以說，食物並非想吃就隨便吃，得處理好了才能吃的放心。
為什麼未煮熟的豆漿有毒？
15樓：熱愛健康生活的小公尺兔
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。未煮熟的豆漿胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，未達到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆漿必須在煮沸騰後，再煮15到20分鐘，飲用才安全。
實驗中，當溫度達到80℃時，豆漿並未出現沸騰，只是鍋邊稍有小泡冒出。當溫度達到90℃時，豆漿開始有了變化，冒泡現象愈加明顯。當溫度接近93℃時，豆漿在鍋內翻滾得厲害，若不是通過溫度計來判斷，會認為豆漿已煮熟。
這時應該等待一會，直到豆漿煮熟透後再飲用。
大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低。
擴充套件資料
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
現磨豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安製作的，所以說已經有接近2023年的歷史了。那麼是怎麼想到造現磨豆漿的呢？那就是因為：
相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。
16樓：九點半看什麼
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝
17樓：往事隨風
不能飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。.. 1.
並非人人皆宜。 祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。 一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5.不要空腹飲。 空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 6.不要飲用未煮熟的豆漿。
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。 7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 喝豆漿也有講究 「人不可一天無豆」，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點豆製品。當然，豆漿一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是，豆漿該怎樣喝對人體才更有益呢？
豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血症的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
豆漿不能與藥，尤其是不能與抗生素類藥物同飲，因為有些抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分，同時豆漿中所含的鐵、鈣質，會使藥物藥效降低或者失效。 豆漿不能放在保溫瓶裡存放，這樣會滋生細菌，使豆漿裡的蛋白質變質，影響人體健康。有些人喜歡喝甜豆漿，但在煮豆漿的過程中加糖會出現沉澱物。
所以，豆漿應該離火後再加糖。還要提醒大家的是，豆漿是絕對不能加紅糖的，因為紅糖裡的有機酸和蛋白質結合後，會產生變性沉澱物，不僅使豆漿失去營養價值，而且喝了對身體也是無益的。同時應注意，買回去的鮮豆漿不要放置24小時以後再飲用。
在這裡，我們要提醒您，如果您喝豆漿的方法不得當，可能還會誘發一些疾病。所以為了您的身體健康，請您在喝豆漿的時候務必要講究一點。
為什麼沒煮熟的豆漿是不可以喝的？
18樓：愛到深處就是恨
你好！因為豆漿含有豐富的營養，但是食用沒有煮熟的豆漿，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，最容易導致拉肚子。
因為生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質，這些有毒物質比較耐熱。一般來說，鍋內豆漿出現泡沫沸騰的時候，溫度只有80℃～90℃， 這種溫度不能將豆漿內的毒素全部破壞。
豆漿必須要經過煮沸、煮透後，才能提高大豆蛋白的營養價值。希望能夠幫助你
19樓：小願
吃了以後身體會出現不舒服的狀態。或許還有可能輕微中毒。沒煮熟的豆漿就跟生水一樣要煮熟，這樣喝了以後才安全。
20樓：翩翩走來就是一腳
所有豆類食品如大豆、四季豆不煮熟食用是會中毒的，因為裡面含有有毒蛋白酶，只有通過100℃高溫才能將其破壞。所以一定要煮熟
21樓：
沒煮熟透的豆漿不能喝，因為生豆漿中含有皂素及抗胰蛋白等成分，假使沒有被煮熟就飲用下肚，因為不能被腸胃吸收消化，飲用後會發生噁心、嘔吐等現象，所以，豆漿一定要徹底煮沸，引發過敏的黃豆皂素才會被破壞。
22樓：門煊
沒煮熟的豆漿裡。包含皂素，胰蛋白酶。和仰製物，都是對人體有害的。喝了沒煮熟的豆漿。會發生嘔吐。拉肚。和中毒的現象。
23樓：請予許我再愛你一次
是的，因為所有豆類食品如大豆、四季豆不煮熟食用是會中毒的，它麵含有有毒蛋白酶，吃了以後身體會出現不舒服的狀態。或許還有可能輕微中毒，所以一定要煮熟了才吃，
24樓：福福福王
沒有煮熟的豆漿不能喝的。因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
25樓：漢沛文
因為沒煮熟的豆漿味道不好。煮熟的豆漿，好喝。放不放糖都好喝？
26樓：匿名使用者
沒煮熟，裡面有細菌，還有毒大豆酶，對人體是有害的
27樓：飄葉散
為什麼喝了沒煮透的豆漿會中毒呢？原來，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質。這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。
其表現為食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。輕者一般在3～5個小時就能自癒，症狀嚴重的可持續1～2天。
28樓：和和美美麗
會中毒，豆類必須煮熟才可以食用
為什麼沒煮熟的豆漿不能喝，喝了未煮熟的豆漿後果會怎樣？
因為豆漿在製作過程中還是生的，雖然旋轉和打碎的高溫能加熱，但是有可能是還是夾生。當然如果豆子是泡過，清潔衛生的。一般的品牌產品是可以不用擔心的。喝了會拉肚子啊 分給我吧 呵呵 你可能知道沒煮開的豆漿不能喝 鮮黃花菜不能吃 沒處理好的棉籽油有毒 可是，你知道為什麼嗎？讓我們一起了解一下食物的小心機 抗...
豆漿人人都能喝，為什麼隔夜的豆漿不建議喝？
一般早餐大家是怎麼吃的呢？我早餐大多是一杯豆漿，一根油條，乙個雞蛋，乙個肉包子。如果不喝豆漿油條，就會買乙份白粥，選擇小籠包或者是蒸餃。豆漿大多都是早上在家裡製作好，因為有買乙個破壁機，所以在家裡製作豆漿還是比較方便的，相對於外面的豆漿濃度也會更高。接下來我大概介紹一下是如何製作豆漿的，如果你像我一...
喝了豆漿，不能吃什麼水果，為什麼喝豆漿不能吃雞蛋？
根據個人身體狀況。建議 豆漿性平偏寒,因此常飲後有反胃 噯氣 腹瀉 腹脹的人,以及夜間尿頻 遺精的人,均不宜飲用豆漿。另外,豆漿中的嘌呤含量高,痛風病人也不宜飲用。為什麼喝豆漿不能吃雞蛋？喝豆漿不能吃雞蛋？這幾條豆漿的營養常識，別再搞錯了！有標 喝了豆漿，不能吃什麼水果 與水果沒有什麼禁忌。豆漿的禁...