1樓：電商達人秀
1、採購原料：壽司簾（工具）、熟公尺飯、日本壽司醋/或蘋果醋、辣根、雞蛋皮、香腸、黃瓜、金槍魚、做壽司的海苔、色拉醬或千島醬。（原料可據自己喜愛隨意放）
步驟：1、熟的公尺飯加壽司醋/蘋果醋，拌勻。（最好是用一半大公尺一半糯公尺做公尺飯）
2、辣根、黃瓜、香腸均切成條，(直接買糖醋白羅蔔條也行，很爽口的那種）。
3、雞蛋事先在油鍋裡煎成雞蛋皮，也切成條。
4、在壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上薄薄地鋪一層拌好的公尺飯，記住：在海苔的末端1cm不要鋪。塗上一層色拉醬或千島醬，也可放些肉鬆
6、一端放幾條黃瓜、辣根、雞蛋皮、金槍魚和火腿腸。
8、開始卷，借用簾子的力量往前卷，末端用公尺飯粘住。
9、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。
如果沒有壽司醋可以自製：
用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
2樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
3樓：何焱宇杰龍
壽司主料大公尺300克 胡蘿蔔(紅)1條 黃瓜1條 雞蛋1個 壽司海苔3張
輔料蘋果醋20克 鹽2克
壽司的做法
1.公尺用電飯煲提前煲好。胡蘿蔔與黃瓜刨皮。切成小長條，水燒開，放水裡飛水，黃瓜拖一下開水就行，胡蘿蔔要2分鐘，可去辛辣味
2.雞蛋煎好
3.切條
4.煮好的公尺打散，溫熱時可拌入蘋果醋與鹽。壽司海苔上鋪一層公尺，排上胡蘿蔔，青瓜，雞蛋，捲緊長條，切成六段，即成
烹飪技巧煮公尺的水不要放多了，公尺要既熟又成粒。切壽司卷時刀要鋒利。
壽司的做法和材料，壽司怎麼做，做壽司用什麼公尺
4樓：高雅大氣很有笵
做壽司的公尺飯是用專用的壽司公尺，做法如下：
一、用料
壽司公尺適量、海苔適量、黃瓜適量、火腿適量、雞蛋適量、雞肉適量、壽司醋適量。
二、做法
1、公尺飯蒸好。蒸好的公尺飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓公尺粒的口感更能發揮出來；趁熱拌入壽司醋，然後蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。
2、黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉醃製後煎熟。
3、壽司簾上鋪一張海苔。
4、再鋪一層公尺飯。
5、然後鋪上原料。
6、最後捲起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。
壽司的做法怎麼卷 壽司怎麼做好吃
5樓：今夕何夕是朝夕
用料： 金槍魚:225克蟹肉:
225克黃瓜:半根鹽:1½茶匙砂糖:
3湯匙牛油果:1個公尺醋:3湯匙泡姜:
2湯匙薰鮭魚:225克海苔薄片:4張生短粒公尺:
150克
收起步驟：
1用中號深鍋將325公升水煮開。加公尺並攪拌。調小火蓋上蓋燉20分鐘。用小碗調和公尺醋、糖和鹽。把調好的汁倒進公尺裡。
2烤箱預熱到攝氏150度。在中等烤盤裡，將海苔加熱1-2分鐘，變溫就可以了。
3將一張海苔片鋪在竹製壽司墊上。將手打濕，用手在海苔片上鋪一薄層公尺飯，壓扁平。用14的黃瓜、姜、牛油果和你選的海鮮排列在公尺飯的**。
拿起壽司墊一端輕輕捲來包住配料，再略壓一下。繼續卷成乙個完整的卷。用餘下的配料照這樣做。
4用濕的鋒利的刀把每一長捲切成4-6段。馬上就可以吃了。
壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
6樓：殭屍公爵
準備半張海苔，鋪上公尺飯，把三
文魚切條，放到中間，把三文魚包裹起來，然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓，把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
1、準備半張海苔，鋪上公尺飯。
2、不要鋪滿整張海苔。
3、把三文魚切條，放到中間。
4、把三文魚包裹起來，注意看手法。
5、然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓。
6、壓完之後的樣子。
7、新手切的時候，建議把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
8、乙份美味的三文魚小卷就完工啦。
注意事項1、做壽司的公尺飯，選用上好的圓粒大公尺，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。
2、公尺飯熱的時候會更容易拔散。
3、轉壽司的時候，盡量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。
4、公尺飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但公尺飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。
7樓：悲風過繁華
1.將牛肉切細條。
2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽
4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將公尺飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將公尺飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾捲起壓實。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
小貼士切壽司卷的刀要盡量快一些，防止切壞影響美觀。
材料主料：大公尺，壽司醋，糖，鹽，鮮蝦，生魚片，雞蛋，
做法第一步：煮公尺飯。把公尺洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和公尺大概1：
1的比例，用普通煮飯的方法，把公尺煮熟。在乙個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的公尺飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。
第二步：準備配料：
a）蝦洗淨去殼，把每乙隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙籤（插入牙籤，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙籤，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。
b)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
c)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
d）還可以在雞蛋液裡放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）乙個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。
第三步：準備半碗清水，倒入一些公尺醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的公尺飯在手裡，捏成乙個長方形的小糰子，不要太用力，公尺粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步裡準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步裡捏好的飯糰放上，稍微按壓，公尺飯向下，放在盤子裡。
都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。
肉鬆壽司的做法
白醋20ml，糖5g，鹽2g拌勻後倒入溫熱的公尺飯中拌勻
西班牙lekue樂葵壽司捲簾上鋪一張海苔
鋪上公尺飯，留前端1/4不要鋪公尺，用勺子壓平
在靠近自己的這一端的公尺飯上依次擺放黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，肉鬆（喜歡沙拉醬的也可擠入適量）
捲起即可
8樓：娟娟
用料 海苔一張公尺飯 一碗蟹棒 兩根黃瓜 一根肉鬆 一小碗壽司醋 三勺壽司簾 一張超簡單家庭版壽司的做法 公尺飯澆上壽司醋，拌勻。備用。蟹棒煮熟，備用。
黃瓜切細長條，備用。海苔放在壽司簾上，上面鋪上公尺飯，壓實。在公尺飯上依次放上蟹棒，黃瓜，肉鬆。
用壽司簾先捲起來放上蟹棒黃瓜的部分，然後再一點一點緊緊地捲起來。卷好之後，重新用壽司簾整個捲住。壓實。
刀上蘸上水，切好。
壽司的做法** 怎麼做壽司
9樓：匿名使用者
材料準備：最最基礎的就是新煮好的公尺飯，壽司海苔還有壽司簾，另外就是裡面加的火腿，黃瓜，胡蘿蔔等（可以根據自己的喜好選擇啦），最後就是關鍵的調味品了，告訴大家不是必須用買來的壽司醋哦，因為我去的超市就沒有買到啦，那麼就自己調出美味的壽司醋好了。
1、壽司醋的調法是這樣的：需要鹽、白醋、白糖三樣即可，我採用的比例為1：2：3，味道還不錯。
2、再接下來就是將調好的壽司醋與公尺飯攪和在一起了，注意比例適當，自己掌握即可，最好的狀態就是公尺飯變得鬆鬆軟軟的，黏黏的即可，要攪拌均勻，注意不要加太多的壽司醋哦。
3、還有就是將黃瓜與火腿切成長條備用了。
4、後呢就要將壽司簾子鋪好，在上面在鋪上一層保鮮膜，以免粘連壽司席，也能很好的保證衛生哦。
5、再然後就拿一張壽司海苔鋪上，完了在上面放適量的調好的公尺飯了，注意公尺飯要平鋪的均勻一些，還要盡可能的薄一點，而且注意不要鋪滿哦，要留大概三分之一的空地出來。
6、可以在上面加切好的火腿和黃瓜啦
7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的時候要沾少許的水哦，這樣不粘連
卷壽司的做法，卷壽司怎麼做好吃，卷壽司的家常做法
10樓：林夕的微笑
食材用料
公尺飯相剋食物
黃瓜相剋食物
肉鬆雞蛋相剋食物
胡蘿蔔相剋食物
海苔相剋食物
白醋相剋食物
糖相剋食物
鹽卷壽司的做法
卷壽司的做法**11.調好拌飯醋，白醋：糖：鹽的比例是5：3：1。一杯公尺配25ml醋。
卷壽司的做法**22.煮好公尺飯（比平時幹一些），一勺一勺加入調好的醋，把飯拌松拌勻。
卷壽司的做法**33.煎蛋皮，如果沒有方形鍋，拿圓鍋也可以，煎好後切成方形。
卷壽司的做法**44.胡蘿蔔切成長條後煮熟。
卷壽司的做法**55.大集合，黃瓜也切條。
卷壽司的做法**66.將蛋皮放在壽司簾上，放上黃瓜條，胡蘿蔔條，肉鬆。
卷壽司的做法**77.把蛋皮捲成筒狀。
卷壽司的做法**88.海苔放在壽司簾上，均勻鋪上公尺飯。
卷壽司的做法**99.把蛋皮捲放在公尺飯中間，捲緊，切段。
卷壽司的做法**1010.開吃，別忘了芥茉奧。
用手機看這道菜做法
小貼士壽司切段要用長長的快刀，否則容易鬆散不成形。小鋸齒刀也可，但形狀會有損。
壽司的做法 壽司怎麼做 壽司的
11樓：何焱宇杰龍
壽司主料 公尺飯1大碗 火腿腸2根 黃瓜1根 紫菜1張 豬肉松100克 番茄醬100克
輔料白醋3茶匙 鹽1茶匙 糖2茶匙
壽司的做法
1.先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻2.然後將壽司醋倒入溫熱的公尺飯裡面，攪拌均勻3.備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條
4.將紫菜放在壽司簾上面
5.然後將公尺飯平鋪在紫菜上面
6.然後在靠底部的位置擠上一條番茄醬，然後用勺子把醬抹平7.然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉松
8.再在上面鋪上黃瓜和火腿腸
9.然後由下往上捲起來，用刀切成小段即可
烹飪技巧1、公尺飯最好選擇那種帶粘性的大公尺
2、公尺飯平鋪在紫菜上面，注意首尾留一點空，不要鋪太滿了，不然卷的時候會擠出來。
12樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
13樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
壽司該怎麼做？壽司怎麼做啊？
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壽司公尺飯怎麼做，做壽司的公尺飯怎麼蒸？
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做壽司的飯怎麼弄才好吃？普通大公尺壽司的配比指的是煮壽司飯時公尺和水的比例，調製壽司醋時鹽 糖 醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。1 公尺和水的比例。壽司公尺淘洗淨，瀝乾水，盛入電飯鍋中，按公尺和水1 1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 就應適當減少水的用量，...