1樓：魔魅之影
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好2.將土豆絲放水裡泡個幾分鐘（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩乾~~不是洗衣機裡甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。
青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
2樓：
不會吧，還有人不會炒土豆？？
看來是從來沒有做過飯的啦，，嘿，，，，
多多努力啊，
3樓：匿名使用者
要看你喜歡什麼口味。我比較偏愛有點辣味的土豆絲。這種土豆絲的炒法和佐料都十分簡單：
1.切土豆絲注意要粗細均勻，現在市面上有很多任務具能將土豆絲削得美觀又均勻。削好後將土豆絲用清水泡一下，如果愛吃軟的土豆絲泡的時間就短一點，喜愛脆土豆絲就多泡一會兒。
2.將油燒熱，把適量辣椒末（注：這是沒有用油炒過的乾辣椒末）放在鍋鏟上在熱油中過一下（注：
千萬不要把辣椒末落入油中，否則辣椒末會糊。），再馬上將土豆絲倒人鍋中和辣椒末一起翻炒。
3.翻炒幾下後，依次放入醋（放入醋後一定要炒出香味，因為醋的沸點最高）、醬油、鹽、雞精和香蔥末，再翻炒幾下，將香蔥的香味溢位即可起鍋。（對土豆絲軟或脆的口味偏好可決定翻炒時間的長短，時間越長，土豆絲越軟。）
4樓：笨妃
二樓的,你想讓我笑死嗎,雖然你說的很正確,可是也別讓我笑的肚子痛好嗎
5樓：匿名使用者
先剝皮，然後洗乾淨馬鈴薯，接著就把馬鈴薯切塊，然後把薑片放進鍋裡，接著把馬鈴薯放進鍋裡，再放進一些水，最後，馬鈴薯煮熟後，再放一些鹽。
6樓：匿名使用者
馬鈴薯即土豆,條,塊,絲都可以,要吃生脆些,則用清水浸滌片刻,烹製時加少許大料及蕃茄,風味一級棒
7樓：雙龍美食教做菜
馬鈴薯的第一百零九種做法
炒土豆怎麼做?
8樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
9樓：靜靜很愛美
土豆這樣做外焦裡糯，營養豐富，感謝老鐵們支援
10樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒
11樓：
土豆絲洋味道，一定要大火同時時間不能太長。
12樓：艾水葉
炒土豆其實挺簡單的呀 看你是需要塊狀的還是要切絲 嗯 本人其實都喜歡吃 好呢 到油，一些料酒 辣椒 那炒一下就特別香
13樓：
鍋中放料直接下土豆翻炒
炒土豆怎麼做？
14樓：匿名使用者
做法一原料:
土豆400克、胡
蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
制法:1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
正宗土豆絲
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
做法二原料:
土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
制法:1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
做法三原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
制法:（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。
做法四原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。
做法：1.將土豆去皮洗乾淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
2.將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
3.鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
4.放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。[1]
注意事項
1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個菜如果不放生抽，可以加公尺醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜髮甜。
菜譜簡介
編輯脆嫩，微辣爽口。
材料主料：土豆（黃皮）200克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
15樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料土豆500克
輔料胡蘿蔔1段胡椒粉1小勺鹽2小勺蠔油1湯勺蒜4瓣醋1湯勺小炒土豆絲的做法
1.土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔
2.土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉
3.撈出土豆絲控去水分
4.胡蘿蔔也切細絲
5.炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲
6.把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態
7.放入土豆絲
8.翻炒，同時加鹽，胡椒粉和蠔油
9.在倒入一湯勺醋，把土豆絲炒至斷生
10.最後放入切碎的蒜末炒勻即可
16樓：荀縈心慶曜
土豆切片，洋蔥切絲，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、鹽、生抽，一層層鋪在烤盤上，烤大約30分鐘，好吃！
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許乾紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、乾辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，薑蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：土豆切成1釐公尺見方的條，豆芽摘洗乾淨
鍋內下少油。
下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：土豆2個,
黑胡椒粉4克,
鹽1茶匙,
香蔥2根,
油30克,
蔥段3段,
做法：1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
2、土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很輕鬆就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到乙個大一點的盆裡，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料：瘦肉250克,
土豆100克,
作法：1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油醃好。
2、醃好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗淨切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的公尺一起拌勻。
4、放到鍋裡把公尺飯悶熟。
17樓：善三詩龐翱
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。
第一種：
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料：土豆400克
胡蘿蔔5cm
小蔥10根
酒2大匙
鹽1小匙
砂糖適量
油適量中藥：花椒1小匙
生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒……
第三種：
做法：1.
土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
第四種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
制法:（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。
馬鈴薯燉肉怎樣做好吃？請教馬鈴薯燉肉怎樣做才好吃？
原料 馬鈴薯 俗稱土豆 80克，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。輔料 醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。做法 1.豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙 糖 料酒 洋蔥先醃30分鐘。2.放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙 醃好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。...
馬鈴薯應該怎麼追肥？馬鈴薯怎樣施肥能高產
每生產1000千克馬鈴薯，需氮千克 磷千克 鉀千克。1 基肥。馬鈴薯吸收的肥料，80 以上來自基肥，在栽培上要特別重視基肥的施用。基肥用量一般每畝施廄肥2500 3000千克，多者達5000千克。基肥不足或耕地前來不及施肥時，常於播種時，以優質堆肥每畝1000千克，並配合尿素3千克，過磷酸鈣15 2...
馬鈴薯環腐病症狀怎樣
為害馬鈴薯的維管束組織，造成死曲 死株，甚至引起爛窖。受害植株生長遲緩，節間縮短，瘦弱，分枝減少，葉片變小 受害較晚的植，症狀不明顯，僅頂部葉片變小，不表現萎蔫。病株萎蔫症狀一般在生長後期才顯著，自下而上發展，首先下部葉片萎蔫下垂而枯死。部葉片沿中脈向內捲曲，失水萎蔫 葉色灰綠，植株早枯，葉片不脫落...