1樓：your大頭兵
雷公根最常見的做法便是涼拌和煲湯，雖然它的氣味稍為特殊，很多人還接受不了，但愛吃的就絕對饞得流口水。春季天氣還很涼，不如用它煲湯喝，既能清熱解毒還能開胃去油膩。今天我給大家分享就是很家常好喝的雷公根雞肉湯，湯鮮味美，絕對值得一試。
【雷公根雞肉湯】
雷公根1小把，雞肉80克，清水適量，胡椒粉1克，薑片2片，鹽適量，食用油適量
【製作步驟】
1，雷公根買回來之後會有很多的細小根部，為了清洗得更乾淨，可以先用水浸泡15分鐘，剪去多餘的老的根部，留下葉子備用，清洗兩遍後撈出瀝乾水份。
2，雞肉切薄片，也可以換成您喜歡的豬肉，牛肉。
3，清水放入鍋裡，加入胡椒粉和薑片大火煮沸，調入鹽進行調味。
4，煮至沸騰後立刻放入雞肉片，用筷子快速拌勻，雞肉變色就能進行下一步了，別煮久了就老了。
5，放入洗乾淨的雷公根，用筷子往湯裡壓下去，稍稍拌勻。
6，葉子變得鮮綠之後，倒入2勺的食用油，即可出鍋。
不到5分鐘，口感清爽好喝的雷公根雞肉湯就做好了，清香的氣味直串鼻息，喝上一口，清涼潤肺，這湯還有潤肺止咳的功效呢。除了雞肉，雷公根還能搭配魚和骨頭一起熬湯，味道也是很鮮美的。
吃的時候，要把葉子也一起吃了哦，雖然雷公根療效很不錯。但是也有禁忌，孕婦或者哺乳婦女是不能食用的，每次食用的時候也不要過量，不然會引起噁心或者暈眩。
2樓：職場導師小李
在農村非常的常見，很多地方都有，農村人經常不重視它，有時候還拿它來餵豬，卻不知道它渾身上下都是寶！
說起這個「雷公根」其實小編還不太熟悉這個名字，不過這個植物小編卻很熟悉，因為雷公根還有乙個名稱叫積雪草，積雪草是一種在護膚品中非常常見的植物，它具有一定的修復能力。
雷公根別名特別多：連錢草、地錢草、馬蹄草、老公根、葵蓬菜、崩口碗、落得打、地棠草、大馬蹄草、土細辛、崩大碗、雷公根、剛果龍、缺碗草芋子草、馬腳跡、芽黃草、草如意、蚶殼草、含殼草、乞食碗、老豺碗、大水錢、破銅錢草、銅錢草、老鴨確定、鐵燈盞、半邊碗、透骨草、跳破碗、雷公碗、地細辛、地排草
做法：雷公根摘嫩一點的莖葉，洗乾淨
雷公根明目，生津，祛風，清熱，止痢，利濕，消腫，解毒，活血止血，利尿消炎；用於腹痛，痢疾，高血壓，肝炎，跌打傷，感冒咳嗽，胸膜炎，胃腸炎，傳染性肝炎，胸痛，黃疽，眼疾，月經不順，赤白帶等症。
瘦肉上漿，備用。
鍋裡倒一大碗水煮開，放少許油
下雷公根繼續煮3-5分鐘
雷公根的藥理作用
1、利膽作用：雷公根能腫進肝細胞的膽汁分泌，肝膽管內膽汁增加，內壓增高，膽道括紙醉金迷肌鬆弛，而使膽汁排出。
2、利尿作用：雷公根煎劑大鼠灌胃有顯著著利尿作用，連續應用則利尿作用逐漸降低。麻醇家兔試驗也有明顯利尿作用。
3、溶解結石：雷公根能使小便變為酸性，而使存在於鹼性條件下的結石溶解。
4、抑菌試驗：雷公根對金黃色葡萄球菌極度敏感，宋內痢疾桿菌中離敏感，大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌均不敏感。
5、中樞作用：雷公根其中所含的甙對小鼠、大鼠有鎮靜、安定作用，此作用主要是對中樞神經系統中的膽鹼能系統的影響。醇提取物無鎮痛作用。
下肉片，變色就可以關火了
加鹽調味即可起鍋
禁忌★孕婦和哺乳婦應禁食雷公根。
★食用過高的劑量時，有可能引起噁心及暈眩。
雷公根煲雞湯功效
3樓：金剛大猩猩
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
雷公根湯的家常做法
4樓：匿名使用者
1.胡蘿蔔去皮切小塊,馬蹄去皮,洗乾淨
2.雷公根清洗乾淨備用
3.豬骨飛水,沖洗乾淨
4.把馬蹄,胡蘿蔔,蜜棗和豬骨先放入湯鍋,放入適量的水煲1個小時5.然後放入雷公根繼續煲1個小時即可。(鹽可根據喜好放,我通常都不放鹽)
5樓：檸萌
食材雷公根110克
瘦肉100克
油適量baidu
鹽適量姜適量
清水適量
料酒適量
製作時間zhi：dao10分鐘內
用餐人數：步驟1
雷公根清洗乾淨。
2瘦肉切條後切小丁，再稍剁幾刀。
3切適量的姜沫。
4下少許料酒。
5將肉末拌勻醃製15分鐘。
6雷公根切小段。
7熱鍋下油。
8倒入肉末翻炒出香味。
9加適量的清水煮開。
10肉湯煮至奶白色後倒入雷公根。
11水開後煮2-3分鐘即可，調入鹽即可出鍋。
最愛的排骨煲雷公根湯怎麼做好吃又簡單
6樓：陌上_卿名酒酒
主料雷公根 ：100
瘦肉 ：100
排骨 ：300
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.雷公根買回來後洗淨。
第二步2.排骨放熱水中焯燙一下。
第三步3.瘦肉洗淨後切片。
第四步4.砂鍋中放適量水把瘦肉放入砂鍋中。
第五步5.焯燙後的排骨放入砂鍋中。
第六步6.把洗淨的雷公根放入砂鍋中。
第七步7.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1.5個小時。
第八步8.關火加鹽調味即可。
排骨煲雷公根湯怎麼做好吃，排骨煲雷公根湯
7樓：匿名使用者
主料排骨
300克
雷公根100克
瘦肉100克輔料油
適量鹽適量步驟
1.雷公根買回來後洗淨。
2.排骨放熱水中焯燙一下。
3.瘦肉洗淨後切片。
4.砂鍋中放適量水把瘦肉放入砂鍋中。
5.焯燙後的排骨放入砂鍋中。
6.把洗淨的雷公根放入砂鍋中。
7.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1.5個小時。
8.關火加鹽調味即可。
小貼士雷公根的根部有泥土，要徹底洗淨後再放入鍋中哦。
8樓：再涼過人心
主料排骨300克雷公根100克瘦肉100克 輔料油適量鹽適量步驟排骨煲雷公根湯的做法步驟11.雷公根買回來後洗淨。
排骨煲雷公根湯的做法步驟22.排骨放熱水中焯燙一下。
排骨煲雷公根湯的做法步驟33.瘦肉洗淨後切片。
排骨煲雷公根湯的做法步驟44.砂鍋中放適量水把瘦肉放入砂鍋中。
排骨煲雷公根湯的做法步驟55.焯燙後的排骨放入砂鍋中。
排骨煲雷公根湯的做法步驟66.把洗淨的雷公根放入砂鍋中。
排骨煲雷公根湯的做法步驟77.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1.5個小時。
排骨煲雷公根湯的做法步驟88.關火加鹽調味即可
雷公根湯怎麼做
9樓：yiyi填海
雷公根泡水喝可以清熱下火
10樓：書生
回答雷公根一把，菜市買的也不知道多重，人家按把賣，洗乾淨。
水➕冰糖煮開放涼，用羅漢果的也一起放進去煮，放涼後備用。甜度自行調整。
雷公根放進石臼裡舂碎，舂碎之後放入煮好的糖水中攪拌過濾，再放回石臼中舂碎，反覆三次。
沒有石臼的可以用破壁機打碎再過濾，放破壁機前最好切碎或者剪碎。這個是沒放羅漢果的，顏色就很小清新。
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11樓：匿名使用者
洗乾淨了，就煮水就得了。
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