1樓：30秒不
1. 準備好材料，粉絲提前泡好，茶樹菇洗乾淨撕成小條，韭黃洗淨切段，蔥白、姜、蒜剁成末
2. 取一碗，將雞蛋打散，加點少量鹽和油，攪拌均勻，炒鍋燒熱，下油，等油冒煙時倒入雞蛋液，迅速攪動雞液，雞蛋液凝固後盛出備用
3. 另起鍋燒熱，加入油，下蔥薑蒜末炒香
4. 加入茶樹菇煸炒
5.茶樹菇水份煸乾後，加入鹽、十三香、蠔油、番茄醬、辣椒醬炒勻6. 加入粉絲一同炒
7. 粉絲變軟後加入韭黃一同煸炒
8. 韭黃快熟時加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻，最後加入味極鮮醬油，炒勻即可盛出
2樓：幸運的楓陽
菜 名:肉末粉絲
做法：1、先將粉絲放在水中浸泡，這樣粉絲變軟，容易炒，如果粉絲太長，可以攔腰切成兩段；
2、將蔥花切小段，薑切片（因為我不愛吃姜，所以切片，容易挑出，切成末也許可以，吃姜的不妨試試），備用；
3、鍋裡放植物油，不用太多，因為肉末裡油分已經很大了，油熱後，放蔥花、薑片，煸出香味後，放肉末，翻炒，肉變色後放鹽、甜麵醬，繼續翻炒；
4、待肉末炒至七八成熟後，放入粉絲，翻炒，這時要放適量的水，因為吸水比較厲害，水量要掌握好，太少容易使粉絲炒不熟，中途加水容易使菜香失色；
5、即將出鍋前，放入雞精，翻炒出鍋，一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了，哈哈，接來的任務是什麼啊？還等什麼啊，拿起筷子大塊朵頤啊，哈哈。
菜 名:蟹塊粉絲煲
原料：大閘蟹3只，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3只，海鮮醬50克，幹麵粉、蒜泥、生薑、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。
製作：(1)蟹洗淨去雜，每只分切成8塊，切面沾上幹麵粉；大白菜切成蟹塊大小。(2)炒鍋加油10克，爆香蒜泥、薑末、椒丁，下海鮮醬炒香，推入粉絲、白菜炒勻，盛於煲中。
(3)炒鍋另加油20克，爆香薑片、蔥段，將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。煎完烹酒略燜，蓋於白菜、粉絲上。(4)煲中加鮮湯250克，旺火煮沸，淋少許酒調味，改中火沸煮約5分鐘，撒上蔥末即成。
特點：鮮香微辣，蟹肉嫩，粉絲爽。
涼拌粉絲
做法：1.粉絲，黑木耳用開水泡開，胡蘿蔔切細絲，用沸水燙熟。蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。
2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷，以方便食用。黑木耳也同樣濾去水分，切成細絲。
3.早容器裡放入所有材料，加調開的芝麻醬，醬油，香醋，麻油，一點點豆瓣醬，或者辣油和碾碎了的芝麻，將調料和材料均勻的拌開即可。
麻辣粉絲
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分
制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗乙隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成滷汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，
怎麼做牛肉才好吃，牛肉怎麼做才好吃
牛肉的好吃做法 五香牛肉。方法和步驟 一 泡水。將牛肉放在水中浸泡八個小時，最好用細活水。不過從節約的角度考慮，也可以每隔2小時換一次水。否則牛肉的腥羶味無法完全去淨。二 冷水煮。將泡好的牛肉冷水下鍋，煮至用筷子一扎沒有血水冒出，撈出，用清水洗去牛肉上面的雜質備用。三 五香滷水製作。1 小茴香250...
請指點下粉絲蒸扇貝怎麼做才好吃？
簡介。薑蒜油，要適量多加一下鹽，這樣蒸出來，扇貝才有味道。材料。粉絲一小把 泡軟 扇貝1000克，姜 蒜各適量。做法。1 扇貝用刷子把殼刷乾淨，留一面有殼有肉的部分。2 熱鍋放油燒熱，放入用搗蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。3 加鹽拌勻。4 把泡發粉絲放到扇貝肉上面，倒入一勺薑蒜油。5 熱水燒開了，蒸8分鐘即可...
兔子要怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？
一 蔥爆兔肉 主料 生淨嫩兔肉200克。蛋清1個 大蔥100克。紹酒6克 醬油15克 白糖2克 薑片2.5克 醋2克 精鹽1克 熟豬油500克 約耗60克 做法 將兔肉切成長4釐米 寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽 紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油...