1樓：爾東有
酸蘿蔔瘦肉辣椒蒜
生抽酸蘿蔔炒肉的做法
罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以
油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒
變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可加鹽調味。少許味精
下飯菜。 就是隨便怎麼炒都會好吃的菜，只要你。。炒熟了。。不燒糊。 恩。。 此方法炒酸菜什麼罈子菜什麼什麼什麼。隨意 ！
2樓：匿名使用者
1、蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲
2、絲不要求多細，而是要求均勻
3、切好後把乾辣椒、蔥、姜都切成絲,準備好！
4、鍋燒上水，水有三分之一就可以了
5、開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裡，煮個6分熟，千萬別煮過了6、把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水7、鍋洗淨準備炒
8、倒入少量的油
9、把辣椒、蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下
10、把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋11、老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鐘就ok了註明：喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽
酸蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃
3樓：藍海藍山
酸蘿蔔炒肉絲的做法
1.豬肉切絲加入鹽、料酒、薑蒜、澱粉和香油拌勻醃二十分鐘，柿子椒、紅椒切絲、蔥切絲、切片備用
2.熱植物油下肉絲劃散，等到肉絲變白的時候撈出備用3.鍋中再倒入植物油，下薑蒜末炒香，加入柿子椒、紅椒、酸蘿蔔和蔥絲，加入鹽
4.加入肉絲同炒，倒入一點兒泡酸蘿蔔的酸水，加入生抽翻炒均勻即可出鍋
4樓：有點複雜啊佛祁
材料豬肉200克
柿子椒 1個
紅椒1個
食鹽5克
蔥半根姜3片
蒜2瓣料酒5克
生抽5克
香油2克
澱粉5克
植物油1湯匙
酸蘿蔔炒肉絲的做法
1.豬肉切絲加入鹽、料酒、薑蒜、澱粉和香油拌勻醃二十分鐘，柿子椒、紅椒切絲、蔥切絲、切片備用
2.熱植物油下肉絲劃散，等到肉絲變白的時候撈出備用3.鍋中再倒入植物油，下薑蒜末炒香，加入柿子椒、紅椒、酸蘿蔔和蔥絲，加入鹽
4.加入肉絲同炒，倒入一點兒泡酸蘿蔔的酸水，加入生抽翻炒均勻即可出鍋
5樓：time抽格格
材料主料：瘦肉300g；
輔料：青紅椒100g、鹽5g、酸蘿蔔50g、姜5g、料酒10ml、香油10ml、澱粉10g、泡酸蘿蔔水20ml、生抽10ml、蒜5g、蔥5g
酸蘿蔔青椒炒肉絲
1肉切絲加入鹽、料酒、薑蒜、澱粉和香油拌勻醃二十分鐘，青紅椒切絲、蔥切絲、酸蘿蔔切片備用
2熱油下肉絲劃散
3等到肉絲變白的時候撈出備用
4鍋中再倒入油，下薑蒜末炒香
5加入青紅椒、酸蘿蔔和蔥絲
6加入鹽
7加入肉絲同炒
8倒入一點兒泡酸蘿蔔的酸水
9加入生抽翻炒均勻即可出鍋
小貼士1、酸蘿蔔最好切絲，我這個是泡的塊兒小只能切片2、炒肉的時候加點兒泡酸蘿蔔的水，這樣炒出來的更香味道更好
酸蘿蔔炒什麼菜好吃?
6樓：度姐廚房
酸蘿蔔炒豬肚、雞雜、大腸等都好吃。
酸蘿蔔炒豬肚的做法：
主料：豬肚200克、香芹50克、辣椒1個、酸蘿蔔100克。
配料：薑蒜10克、蔥5克、油2湯匙、鹽5克、生抽10毫公升、泡椒10克、料酒10毫公升、生粉10克、雞粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗淨準備好。
2、 酸蘿蔔切片、香芹切段、辣椒切絲。
3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備用。
4、薑蒜切片、蔥切段。
5、鍋裡放油，油熱將豬肚滑出備用。
6、鍋裡放油、爆香薑蒜、放蘿蔔及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味。
8、調入鹽、糖、生抽、泡椒、蔥段、雞粉炒勻即可。
7樓：匿名使用者
蘿蔔乾炒臘肉
原料 蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。 制法 1、先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。 2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。 4、再倒少許油至洗淨的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的乾紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。 5、當水快燜幹的時候，將炒幹水分的蘿蔔乾放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
8樓：長新很搞笑
建議家裡多買點公尺了再來做這道菜
9樓：
年糕！先把年糕用開水燙下，在和蘿蔔菜一起炒！可以放些辣椒，
泡的酸蘿蔔炒什麼好吃
10樓：丹的葵奎
1酸蘿蔔炒雞雜：
雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿蔔。
酸蘿蔔切片或是粒 ，雞雜、薑絲（雞腎或雞腸）切好後，熱鍋下油，先炒酸蘿蔔，再下薑絲香蔥炒雞雜，吃辣的話可以下點紅辣椒絲一起炒，調味，炒到差不多的時候把酸蘿蔔倒下去一起翻炒，裝碟，一碟美味又好看的酸蘿蔔炒雞雜出爐了。
2酸蘿蔔炒豬肚：
豬肚、香芹、辣椒、酸蘿蔔。 配料：姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖。
1、把所有材料準備好。 2、 酸蘿蔔切片、香芹切段、辣椒切絲。 3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備用。
4、薑蒜切片、蔥切段。 5、鍋裡放油，油熱將豬肚滑出備用。 6、鍋裡放油、爆香薑蒜、放蘿蔔及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒。 8、 倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥 段、雞粉炒勻即可上碟。
3酸蘿蔔酸豆角炒肉末 ：
酸蘿蔔、酸豆角、瘦肉，蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
做法1、酸蘿蔔切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。 2、鍋裡放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。 3、倒入蘿蔔、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了
11樓：八林桂花
酸蘿蔔炒豬肚、雞雜、大腸等都好吃。
酸蘿蔔炒豬肚的做法：
主料：豬肚200克、香芹50克、辣椒1個、酸蘿蔔100克。
配料：薑蒜10克、蔥5克、油2湯匙、鹽5克、生抽10毫公升、泡椒10克、料酒10毫公升、生粉10克、雞粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗淨準備好。
2、 酸蘿蔔切片、香芹切段、辣椒切絲。
3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備用。
4、薑蒜切片、蔥切段。
5、鍋裡放油，油熱將豬肚滑出備用。
6、鍋裡放油、爆香薑蒜、放蘿蔔及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味。
8、調入鹽、糖、生抽、泡椒、蔥段、雞粉炒勻即可。
12樓：抄靜恬麥芸
製作:(i)
1、準備陶壇或玻璃壇乙個，帶蓋的那種，洗淨備用。
2、準備冷開水半壇，切記一定要冷開水，別的水都不行。
3、調味：加適量食鹽，可根據喜好加入蒜頭、辣椒、八角、老薑、花椒、白糖等。
4、將蘿蔔切成塊放入壇中（本地蘿蔔更佳）。
5、然後蓋上壇蓋，在壇蓋外沿加上水（避免透氣致使酸水變味、變狀），4--5天後即可食用（期間不能揭開壇蓋）。
注意：第一次泡菜用的「起壇水」，如果放點「母水」最好，通常可以向家裡已經有泡菜壇子的朋友要一點他們的泡菜水(俗稱「母水」)放進新起的壇水中，就好象北方人家裡做饅頭，向鄰居借點「發面」作酵母一樣。「母水」裡含大量乳酸菌，可以產生好味道。
四川泡菜講究「養罈子」，和釀酒一樣，越陳年的泡菜水，泡出來的菜越好吃；可如果不注意「養罈子」，壇水就容易生花(生白黴)、變味，就說明有雜菌生長，要倒掉了重來。「養罈子」要注意以下幾點：
1、要泡的菜一定要洗乾淨並且晾乾了再放進泡菜壇裡，不要帶生水。
2、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
3、萬一壇水生花，要及時處理。殺『白黴』的蔬菜有：紅皮白心蘿蔔、仔薑、大蒜、白酒。容易產生白黴的蔬菜有：萵筍、大白菜、黃瓜、茄子，這些菜不要泡久，隔夜撈出來即能吃。
4、每隔一段時間，向罈子裡放辣椒、白酒。
泡好的酸蘿蔔可以直接拿著吃，開胃，也可以切成絲炒肉，加根紅辣椒和蔥，紅綠白肉搭配好看又好吃。
泡好的酸蘿蔔怎麼炒好吃
13樓：匿名使用者
泡好的酸菜蘿蔔，最好放到水裡邊洗幾遍以後和肉菜一起炒，非常好吃，把肉切成條放到鍋裡翻炒幾下，然後再把酸菜蘿蔔放裡一起翻炒，燉5分鐘就可以。
14樓：卿雲露
泡好的酸蘿蔔怎麼炒好吃？把酸蘿蔔切成絲。用清水洗淨。鍋裡燒油。油熱以後放入薑蔥，下入切好的蘿蔔大火翻炒。就可以了。
酸蘿蔔炒什麼好吃
15樓：匿名使用者
這道菜很下飯，酸蘿蔔是自己泡的，吃起來很脆，雞腿菇 很滑嫩。
材料雞腿菇1個，酸蘿蔔100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，紅油豆瓣醬、鹽適量。
做法1、將雞腿菇，酸蘿蔔切成2釐公尺長的條，肉切絲，蒜子拍碎，備用。
2、炒鍋裡倒入適量的油燒熱，放入蒜子爆香，放肉絲炒至變色。
3、倒入雞腿菇，酸蘿蔔炒熟，放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。
這道菜就是下飯……
材料酸蘿蔔、豆角各100克，瘦肉100克，蒜子2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
做法1、酸蘿蔔切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。
2、鍋裡放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。
3、倒入蘿蔔、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。
16樓：美食糖小黑
酸蘿蔔炒瘦肉 主料:酸蘿蔔，瘦肉，藠頭，辣椒，大蒜等 特別開胃的一道下飯菜
酸蘿蔔炒肚絲怎麼做
17樓：番茄特攻
1.肚尖，香芹。
2.泡紅椒，酸奶蘿蔔。
3.姜、蔥、蒜備用。
4.酸蘿蔔切片，芹菜切段，泡椒切塊備用。
5.肚尖切薄片。
6.薑蒜切片，蔥切小段。
7.鍋裡放適量花生油爆發香薑蒜，加入適量料酒大火將肚尖滑出備用。
8.鍋裡放油，放入酸蘿蔔和泡椒塊，芹菜翻炒出味。
9.倒入豬肚翻炒。
10.加入約100毫公升的清水略煮，讓豬肚入味，調入少許鹽，糖，生抽，少許老抽，蔥段，辣椒粉，雞粉炒勻即可上碟。
牛肉蘿蔔絲怎麼炒好吃，牛肉炒蘿蔔絲怎麼做好吃
牛肉蘿蔔絲最好吃的炒法是 1.牛肉洗淨切絲 2.蒜去皮 洗淨切末備用 3.牛肉絲用醬油 水澱粉 植物油醃漬，用手抓勻 4.蘿蔔洗淨，去皮切絲後用熱水焯燙備用 5.辣椒洗淨，切絲 6.鍋熱後，放入植物油，先爆香蒜 辣椒 7.再放入牛肉絲 蘿蔔絲及醬油 味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。牛肉蘿蔔絲製作簡...
炒白蘿蔔絲怎麼炒好吃竅門
蘿蔔絲炒肉 蘿蔔洗淨切成絲，先將瘦肉絲炒至九成熟，放一邊待用。然後用清油清炒切好的蘿蔔絲，擱鹽翻炒，等八成熟時擱入青蒜葉，待九成熟後，加入熟瘦肉絲 薑絲 剁椒，少許醬油，一兩滴醋，翻炒兩分鐘，出鍋了。味道又脆又甜又辣！瘦肉炒蘿蔔絲 里脊肉300克 白蘿蔔1個 紅青椒各1只 蔥 姜 蒜適量。鹽 生抽 ...
白蘿蔔絲幹炒什麼好吃？羅蔔絲幹炒什麼好吃
蘿蔔絲幹 一小碗 豬肉 少許 蔥 少許 生抽 2勺 糖 1勺。做法步驟 1 準備好材料。蘿蔔絲幹泡水20分鐘，豬肉切絲 2 蘿蔔絲幹泡好後撈出擠掉水分 3 熱鍋涼油下豬肉絲，翻炒幾下 4 放入蘿蔔絲幹，繼續翻炒至蘿蔔表皮略微焦脆 5 加生抽翻炒均勻，再加糖翻炒 6 最後撒入蔥花 7 完成，裝盤上桌。...