1樓：山東零醛世界科技公司
材料北豆腐500克，胡蘿蔔1根，蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油做法1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。
3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是為了使豆腐更鬆軟，二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。
5、待收乾汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。
2樓：匿名使用者
1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。
3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是為了使豆腐更鬆軟，二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。
5、待收乾汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。
3樓：街頭的火車
豆腐切成方形，雙面煎黃。
熱鍋涼油，放入豆瓣醬，蔥段。將切成片的胡蘿蔔炒至變色。
放入煎好的豆腐，適量生抽，翻炒均勻，兌入適量水，使豆腐鬆軟，入味。
片刻之後放入適量鹽，蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿蔔豆腐水餃怎麼做，胡蘿蔔豆腐餃子的做法
食材明細 豬肉二兩 豆腐一塊 胡蘿蔔一根 黑木耳三五朵 麵粉適量 蛋清1個 蔥適量鹽適量 白糖適量 蠔油適量 色拉油適量 香油適量 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 胡蘿蔔豆腐餃子的做法步驟 1肉餡剁碎，我這是買的絞好的肉，裡面已經有絞碎的蔥末和薑末了2放入鹽 糖 蛋清 少量水，往一個方向攪打至...
炒西蘭花胡蘿蔔的家常做法，西蘭花炒胡蘿蔔做法
西蘭花炒胡蘿蔔。主料 西蘭花 一小顆胡蘿蔔 兩根蒜 兩瓣調料 食用油 鹽 生抽 雞精。製作方法 1 西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。2 起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。3 熱鍋下...
如何炒胡蘿蔔片，炒胡蘿蔔片怎麼做？
1.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成菱形片 先斜切成段，在縱切成片 2.鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿蔔片放入煮熟，撈出瀝乾待用。3.蒜苗洗淨拍鬆切成段，乾辣椒去籽切段或者絲。4.炒鍋燒熱，放入少量油，放入乾辣椒炒香。5.再放入蒜苗炒香。6.最後加入胡蘿蔔片炒勻，加鹽調味即可。胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜，除...