1樓：何焱宇杰龍
材料主食：雞蛋5個、豬肉餡200克、杏鮑菇1段、胡蘿蔔1小塊調料：鹽、蠔油、料酒、清湯、水澱粉、植物油做法1、準備所需材料(漏了放胡蘿蔔)。
2、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝去蛋殼。
3、豬肉餡加入菇末、胡蘿蔔末、鹽、蠔油、料酒、蔥白，用筷子順順乙個方向攪拌至肉餡上勁。
4、將雞蛋切成兩半，再將蛋黃取出留蛋白備用。
5、雙手蘸少許水，將肉餡做成丸子，釀入雞蛋白內。
6、放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩（約8分鐘）後端出。 鍋內加適量放入清湯鹽燒開，再用水澱粉勾芡。淋在肉丸上即可。
2樓：拜邁
香菇釀肉丸的做法
1.香菇洗淨去蒂備用。
2.瘦肉、香蔥、薑片、香菇蒂、小公尺椒一起剁碎成蓉。
3.剁好的肉餡加食油、食鹽、蠔油、生粉順著同乙個方向攪拌。
4.將調好味的肉餡填入香菇內上鍋蒸熟。
5.倒出蒸香菇的汁，加水澱粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
3樓：林夕的微笑
主料香菇
200g
瘦肉200g
輔料香蔥
2根生薑
2片小公尺椒
3個食油
適量蠔油
適量澱粉
適量食鹽
適量步驟
1.香菇洗淨去蒂備用。
2.瘦肉、香蔥、薑片、香菇蒂、小公尺椒一起剁碎成蓉。
3.剁好的肉餡加食油、食鹽、蠔油、生粉順著同乙個方向攪拌。
4.將調好味的肉餡填入香菇內上鍋蒸熟。
5.倒出蒸香菇的汁，加水澱粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
小貼士香菇表面的褐色點點要洗乾淨，裡面的夾層裡面也要用流水充乾淨。
香菇釀肉圓的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料肉糜100g 香菇7只
生粉適量 鹽適量
蔥花適量
香菇釀肉圓#宴客拿手菜#的做法步驟
1. 香菇去蒂擺盤
2. 香菇蒂剁碎加到肉糜裡，加生粉、鹽、少量醬油，用水攪打上勁3. 攪拌好的肉糜裝入去蒂的香菇內，放入高壓鍋4.
電高壓鍋蒸13分鐘（我是和煮飯放一起的）。等待的同時準備一點水澱粉
5. 蒸熟後把盤子裡蒸出的香菇水倒入鍋內，加水澱粉勾芡，撒蔥花，將芡粉水倒入即可
小貼士我喜歡用葛粉做生粉，肉極其滑嫩
香菇丸子釀的做法，香菇丸子釀怎麼做好吃，香菇
5樓：林夕的微笑
1.香菇洗乾淨入水焯。
2.提前做好的豬肉丸子解凍。
3.香菇切成塊。
4.起油鍋，蔥薑入鍋煸香，
5.加醬油。
6.加適量高湯。
7.加白糖。
8.加料酒。
9.丸子入鍋燒。
10.5、6分鐘後加鹽、味精。
11.香菇入鍋同燒。
12.2、3分鐘後勾芡汁。
13.芡汁熟，出鍋裝盤
香菇釀肉的做法大全香菇釀肉怎麼做正宗
6樓：信惜筠
前言香菇是很好吃的，把肉末加入，用油煎，當香菇煎透吸飽油的時候，鮮味香味都讓人垂涎！大家在家裡也可以試一試哦！
釀肉的做法，香菇釀肉怎麼做好吃，香菇釀肉的家常做法
食材用料 香菇8朵相剋食物 豬肉50克相剋食物 胡蘿蔔一小段相剋食物 油菜適量相剋食物 枸杞8粒相剋食物 雞粉適量 鹽適量胡椒粉適量 生抽適量 油適量八香粉適量 孜然粉適量 澱粉適量 香菇釀肉的做法 1.準備好所有的材料 2.豬肉冼淨，胡蘿蔔去皮洗淨切片，香菇去蒂洗淨備用。香菇蒂不要扔掉，跟豬肉放一...
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香菇蒸肉的做法 把肉剁成肉餡拌好 把香菇洗乾淨，取締，把去掉的部分切成小丁拌到肉餡裡！把準備好的肉餡，放到香菇上面，大小一致，裝盤放到鍋裡蒸10至15分鐘即可 擺盤，前面可以撒些蔥花更漂亮！嗯 很香的！香菇蒸肉的做法,香菇蒸肉怎麼做好吃,香菇蒸肉的家常做法 香菇蒸肉的做法 香菇洗乾淨，去掉蒂 我這裡...
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香菇蒸鵪鶉蛋的做法 備用食材 新鮮香菇8個，鵪鶉蛋8個，蠔油1勺，海鮮醬油1勺，香蔥2根，香油少許 製作過程 第一步，選擇個頭比較均勻的香菇，放入在鹽水中浸泡10分鐘，輕輕搓洗乾淨，擠乾水，用剪刀小心將香菇的蒂剪去 第二步，注意不要將香菇碗弄破了，依次處理好，將香菇碗朝上擺放在盤子中，鵪鶉蛋準備出來...